Tato rostlina odolná vůči chladu může být vysazena venku, jakmile roztaje sníh. Šalotka se používá i k zimnímu setí.
Tento luk je velmi rád zahradníků. Nebojí se teplotních změn a rychleji dospívá. Navzdory skutečnosti, že hlavy šalotek jsou malé, chutnají příjemněji než cibule a nemají ostrý cibulový zápach.
popis
Šalotce se lidově říká rodinka nebo hnízdění. Jedná se o dvouletou rostlinu, která ve zralosti připomíná česnek, protože kolem jedné mateřské cibule se vytvoří hnízdo 5-20 stroužků. Zelení je velmi chutné, šťavnaté, světle zelené barvy, hlávky mají nasládle kořeněnou chuť a nemají nepříjemný zápach.
Šalotka se pěstuje pro zeleň, pro sezónní spotřebu i pro dlouhodobé skladování. Je však třeba si uvědomit, že pokud nakrájíte peří na zelené, nebude fungovat růst velkých žárovek.
Může být pěstován v jakémkoli regionu, ve skleníku i na otevřeném poli. Možnost zimního výsevu. Hlavy šalotky lze skladovat i při pokojové teplotě.
Odrůdy šalotky
U raných odrůd dozrává zelené pírko za 20–22 dní a cibuli lze sklízet 65–70 dní po vyklíčení.
banánový obr
Podlouhlé cibule zlaté barvy o hmotnosti 70-170 g. Dužnina je bílá, sladká. V každé rodině je možné dozrát až 10 plnohodnotných cibulovin. Odrůda mrazuvzdorná, plodná, skladovaná do ledna.
gurmán
Cibule jsou podlouhlé, žlutohnědé barvy, váží 45-50 g. Hnízdo obsahuje od 8 do 10 cibulí. Chuť je poloostrá, jemná. Velmi produktivní odrůda, mrazuvzdorná, odolná vůči teplotním extrémům, vyznačující se zvýšenou trvanlivostí – až 12 měsíců.
Emerald
Cibule jsou kulaté, hnědorůžové barvy, každá o hmotnosti 20-30 g. Dužnina je bílá poloostrá. V hnízdě roste 4-5 cibulek. Sklizňová odrůda, perfektně skladovaná – až 10 měsíců.
Rodina
Cibule jsou kulaté, nahnědlé barvy s fialovým nádechem, každá o hmotnosti 22–25 g. Dužnina je bílá s mírnou poloostrou chutí. V jednom hnízdě se objevují 3-4 mláďata. Odrůda odolná mrazu a chorobám, produktivní.
Střední zrání
Do této skupiny patří odrůdy, jejichž doba zrání od vzejití po polehnutí zeleně je 70–80 dní.
Albic
Žluté plody kulatého plochého tvaru o hmotnosti až 20-30 g. V jednom hnízdě se objevuje 4 až 8 cibulí. Chuť je poloostrá, jemná. Přátelsky dozrává, vysoce výnosné.
Knyazhich
Plody jsou elipsovitého tvaru, tmavě hnědé s načervenalým nádechem, o hmotnosti 25 g. Dužnina je fialová, hustá, poloostrá. Počet hnízd – 8. Odrůda je odolná a nenáročná, skladuje se až 10 měsíců.
Horník
Odrůda přináší poloostré cibule žluté barvy, kulatého tvaru, o hmotnosti 16-18 g. V jednom hnízdě se tvoří 5-7 hlav. Dobrý výnos.
Kushchevka Charkov
V každém hnízdě dozrává 6-7 cibulí oválného tvaru o hmotnosti do 25-30 g. Mají žlutohnědé šupiny s fialovým nádechem a šťavnatou světle fialovou dužinu s poloostrou chutí. Odrůda se nebojí nízkých teplot a snáší nedostatek vlhkosti v půdě.
pozdní zrání
Pozdně zrající odrůdy zahrnují rostliny s vegetační dobou 85-95 dní.
Vonsky
V jednom hnízdě se mohou objevit 3-4 cibule, z nichž každá váží přibližně 30-70 g, má červenou slupku a bílou dužinu se světle fialovým nádechem a poloostrou chutí. Tato odrůda může být pěstována v nepříznivých podmínkách, protože je odolná vůči změnám teplot, škůdcům a chorobám.
Zatraceně
V jednom hnízdě se vytvoří 4-5 cibulí, z nichž každá váží 23-52 g, má růžové šupiny a bledě fialovou šťavnatou dužinu s poloostrou chutí. Odrůda se nebojí hnilobných lézí a zřídka dává šípy, plodné, mrazuvzdorné. Vhodné pro zimní výsadbu.
sibiřský jantar
V každém hnízdě tvoří až 5-8 cibulí oranžové barvy o hmotnosti až 30 g. Bílá dužina s poloostrou chutí. Odrůda je produktivní, snáší chlad a nebojí se hnilobných chorob.
Kdy je třeba rostliny
Šalotka se vysazuje na jaře a na podzim.
V jižních oblastech se šalotka vysazuje již koncem února a v severních oblastech – koncem dubna. Sníh by měl roztát a půda by se měla zahřát na 8-10°C. Rostlina se nebojí zbytkových mrazů, naopak se stává odolnější vůči chorobám a škůdcům.
Šalotka se sází na podzim pro časnou úrodu cibulového peří. Dělají to v polovině nebo na konci října, protože kultura se nebojí mrazu. Je třeba mít na paměti, že od okamžiku výsadby až do nástupu přetrvávajícího chladného počasí by měl uplynout asi měsíc, aby rostlina měla čas zakořenit, ale nerostla.
Přistání před zimou se doporučuje provádět pouze v oblastech, kde v zimě teplota neklesne pod 20 stupňů, jinak kultura zamrzne. Při zimní výsadbě lze peří stříhat již v dubnu a hlávky lze sklízet v červnu.
Cibuloviny lze pěstovat po celý rok, a to i v bytě na parapetu.
Jak rostlina
Záhon pro šalotku by měl být vybrán na dobře osvětleném místě. Nejlepší ze všeho je, že kultura roste v oblastech s úrodnou, nekyselou, dobře prokypřenou půdou. Dobrými předchůdci jsou luštěniny, dýně a pupalka. Po mrkvi, řepě a česneku se nedoporučuje vysazovat šalotku. Cibule se cítí dobře vedle jahod, ředkviček a salátu.
Záhon se zryje, přidá se kompost, močovina a dřevěný popel. Žárovky se namočí na 30 minut do roztoku manganistanu draselného. Hloubka drážek pro výsadbu cibule by měla být do 3 cm, vzdálenost mezi žárovkami je 20-25 cm, mezi řadami – 30 cm. Vysazené žárovky jsou posypány zeminou a napojeny.
Výsadbu lze také zamulčovat vrstvou rašeliny nebo humusu o tloušťce asi 3 cm, pokud se cibule sází na podzim, pak lze záhony zakrýt smrkovými větvemi, které je nutné brzy na jaře odstranit.
Shallot Care
Rostliny je třeba zalévat umírněně, nadbytek vlhkosti může vést k hnilobě cibulí a rozvoji houbových chorob. Pokud je deštivé počasí, záhony by se neměly zalévat. V období sucha se oblast zavlažuje jednou týdně. Bezprostředně po zavlažování je nutné odplevelení a uvolnění, aby se zabránilo tvorbě kůry na povrchu půdy.
Je důležité cibuli ztenčit, aby cibulky získaly odrůdovou hmotu.
Šalotka se obvykle krmí dvakrát za sezónu. Poprvé 10 dní po výskytu prvních výhonků – hnojiva s vysokým obsahem dusíku. Podruhé – při tvorbě hlávek – potašových hnojiv. Šalotka vysazená před zimou se krmí na jaře, po tání sněhu.
Přečtěte si náš kanál o dači, zahradě a zeleninové zahradě ve Viberu nebo Telegramu!
Online vydání Nové ohniště
Zakladatel Fashion Press LLC: 119435, Moskva, Bolshoy Savvinsky per., 12, budova 6, patro 3, místnost II;
Adresa redakce: 119435, Moskva, Bolshoi Savvinsky lane, 12, budova 6, patro 3, místnost II;
Šéfredaktorka: Natalia Rodíková
Redakční e-mailová adresa: info@novochag.ru
Telefonní číslo redakce: +7 (495) 252-09-99
Označení informačních produktů: 16+
Online publikace je registrována Federální službou pro dohled nad komunikacemi, informačními technologiemi a hromadnými sdělovacími prostředky, registrační číslo a datum rozhodnutí o registraci: řada EL č. FS 77 – 84131 ze dne 09. listopadu 2022.
© 2007 — 2023 Fashion Press LLC
Při zveřejňování materiálů na Stránkách uděluje Uživatel společnosti Fashion Press LLC bezplatně nevýhradní práva k používání, reprodukování, distribuci, vytváření odvozených děl, jakož i k předvádění materiálů a jejich uvádění na veřejnost.
Šalotce se lidově říká rodinná. Jedná se o druh cibule, blízký cibuli. V roce 2021 je ve státním registru registrováno 65 odrůd šalotek.
Šalotka je velmi oblíbená v západní Evropě, USA, Austrálii, na Novém Zélandu a znají ji dokonce i některé africké země. Představuje se jako gurmánský produkt a je součástí mnoha nejoblíbenějších kulinářských pokrmů. V Rusku se šalotka distribuuje, bohužel, ne tak široce. Nejaktivněji se pěstuje na Sibiři a na Dálném východě.
Šalotky jsou oblíbené v mnoha zemích
Šalotka: popis
Šalotka je vytrvalá rostlina. Dává hodně peří, které je na průřezu duté, tmavě zelené, s voskovou úpravou. Délka kotce může dosáhnout až 40 centimetrů. Cibule šalotky jsou mnohem menší než cibule, ale jsou schopny velmi dobře ležet.
Šalotka je menší než cibule
Za rok výsevu lze z jedné rostliny vypěstovat až deset cibulí. V dalších letech se jejich počet výrazně zvýšil. Při dobré péči o jednu vysazenou cibulku v závislosti na odrůdě sklidíte až půl kilogramu úrody. Tento druh cibule se nazývá víceklíčkový. Lidé tomu říkají rodina. Ve druhém roce produkuje šalotka několik květních šípů. Drobná semena dozrávají v květenství, mohou se vyskytovat i vzduchovky. Šalotka je odolná vůči nepříznivým podmínkám a snese i mráz. Po rozmrazení bude pokračovat ve svém vývoji.
Cibule šalotky obsahují až 22 % sušiny, až 13,6 % sacharidů, 2,0 % hrubých bílkovin. Jako součást kotce – do 10,7 % sušiny, do 4 % sacharidů, do 2,9 % hrubých bílkovin. V šalotce je také mnoho stopových prvků (Fe, K, Ca), vitamínů (B, C). Liší se zejména obsahem kyseliny askorbové. V zeleném peru obsahuje až 70 miligramů na 100 gramů produktu. Dále je zde karoten, éterické oleje a fytoncidy (28-34 miligramů na 100 gramů výrobku).
šalotka – labužnická cibule
Doma se šalotka množí cibulovinami. V cibulkách se však v průběhu let nahromadí infekce (nejčastěji virová) a ty se postupně zmenšují. Aby se tomu zabránilo, musí být kultura pravidelně obnovována ze semen nebo výsadbou hotových sad cibule. Je vhodné to dělat každé tři roky. Výjimkou jsou odrůdy Istobensky a Stilyaga, které se doporučují pěstovat v jednoleté plodině od semen přes sazenice. U sazenic se semena šalotky vysévají stejným způsobem jako cibule.
Odrůdy šalotky: popis
Ve státním registru v roce 2021 je registrováno 65 odrůd šalotek. Většina z nich byla navíc v posledním desetiletí stažena. Podívejme se, jak se odrůdy od sebe liší a co je lepší vybrat. Pro usnadnění rozdělujeme všechny odrůdy do skupin podle určitých vlastností.
Zvláštní pozornost věnujte mezisezónní odrůdě šalotky Istobinského. Toto je jediná zónovaná odrůda s sladká chuť. Tmavě červená cibule velká (až 150 gramů). Je příčně úzce elipsovitého tvaru. Uvnitř je žárovka bílá. V hnízdě může být až 7 žárovek. Z 1 metru čtverečního můžete nasbírat až 4 kilogramy cibulovin.
Skupiny odrůd šalotky podle zralosti
Rané zralé odrůdy šalotky
Debut, Doronya, Star, Altai Gold, Krasnoobsky, Snowball, Khlynovsky, Chance, Jasper, Bratsky, Firebird, Zubarevsky, Emerald, Cascade, Krasnoselsky, Off-season, Sibiřská žluť, Sir7, Sprint
Středně rané odrůdy šalotky
Kouzlo, Bistro (Bistro), Blond, Žlutý měsíc (Žlutý měsíc)
Mezisezónní odrůdy šalotky
Airat, Andreika, Albert, Albik, Aristarkh, Afonya, Bazhenovsky, Berezovsky aristokrat, Bonilla F1 (bonilla), Vavilovsky, Velikoustyugsky, Vikenty, Garant, Miner, Grant, Guran, Country sonáta, Dimon, Istobensky, Knyazhich, Oblíbenec Urals , Makaryevsky , Klášterní, Elegantní, Nafanya, Novik, Patran, Náušnice, Sibiřský, Silantius, Sofokles, Spartak, Chobotnice, Starověr, Hipster, Ural 40, Ural fialový, Uralská červeň, Ferapont, Čeljabinská růžová
Středně pozdní odrůdy šalotky
Pozdně zrající odrůdy šalotky
Skupiny odrůd šalotky podle chuti (ostrost)
Pikantní šalotka
Country sonáta, Hvězda, Altajské zlato, Krasnoobskij, Sněhová koule, Kaskáda, Mimo sezónu, Náušnice, Sibiřská žluť, Sir 7, Sprint
Poloostrovní šalotky
Airat, Albert, Albik, Andreika, Aristarkh, Afonya, Bazhenovsky, Berezovský aristokrat, Bistro (bistro), Blonde, Bonilla (bonilla) F1, Bratrský, Vavilovský, Velikoustyugsky, Vikenty, Garant, Miner, Grant, Guran, Debut, Dimon, Doronya, Firebird, Zubarevsky, Emerald, Knyazhich, Krasnoselsky, Favorite of Ural, Makaryevsky, Monastic, Smart, Nafanya, Novik, Patran, Sibiřský jantar, Sibiřský, Silantius, Sophocles, Spartak, Chobotnice, Old Believer, Hipster, Uralsky 40 Uralská červená, Uralská fialová, Ferapont, Chlynovskij, Čeljabinská růžová, Šance, Šarm, Jaspis
Sladká šalotka
Skupiny kultivarů šalotka podle maximální velikosti cibule
Velikost šalotky 15-40 gramů
Airat, Albik, Andreyka, Afonya, Garant, Miner, Guran, Country Sonata, Dimon, Star, Robust, Nafanya, Patran, Sibiř, Snowball, Chobotnice, Bonilla F1 (bonilla), Veliky Ustyugsky, Vikenty, Firebird, Emerald, Cascade , Knyazhich, Makarievsky, Monastic, Náušnice, Sibiřská ambra, Silantium, Sofokles, Spartak, Sprint, Uralská červeň, Ferapont, Čeljabinská růžová
Velikost šalotky 50-80 gramů
Berezovský aristokrat, Debut, Krasnoobsky, Oblíbenec Uralu, Chlynovskij, Jasper, Aristarkh, Bazhenovsky, Bistro (bistro), Blondýnka, Elegant, Novik
