Pomalý hrnec je zařízení, které usnadňuje proces přípravy téměř všech pokrmů. Jablečný džem uvařený v pomalém hrnci se nepřipálí a v hotovém produktu zůstane nejvyšší koncentrace tělu prospěšných látek.
Для того, чтобы повидло получилось вкусным, и соответствовало всем стандартам, не стоит пренебрегать секретами приготовления.
- Při výběru jablek byste měli dát přednost mírně nezralým plodům. Dužina takových jablek je hustší a džem bude mít hnědou barvu a hustou konzistenci.
- Nejlepší je vybrat plody s červenou nebo žlutou slupkou. Hotový výrobek bude mít sytější barvu.
- Do jablečného džemu můžete přidat zázvor, vanilku, skořici a dokonce i kakao.
- Neplňte misku multivarku až po okraj. I při pravidelném míchání se hmota připálí. Ovoce by mělo naplnit mísu do poloviny. Z jednoho kilogramu čerstvých jablek se získá 550 ml hotového výrobku.
- Aby bylo možné určit připravenost džemu, musí být malé množství ovocné hmoty ochlazeno a položeno na talířek. Pokud se džem nerozteče po povrchu, je hotový.
- В процессе приготовления можно использовать не только разные сорта, но и плоды разной степени спелости.
- Не следует уменьшать количество сахара, указанное в рецепте, иначе во время хранения на поверхности продукта образуется плесень.
- Aby měla hotová hmota krásný zlatavý odstín, džem se vaří při nízkých teplotách. V případě vaření produktu v pomalém hrnci použijte program “Hašení”. Pokud byla hmota vařena při příliš vysoké teplotě, získá přesycený odstín hnědé.
- Aby se zabránilo tvorbě plísní, povrch džemu se posype cukrem nebo moučkovým cukrem. Hotový výrobek se skladuje v chladničce nebo v chladném suterénu.
Как приготовить яблочное повидло в мультиварке
Чтобы приготовить яблочное повидло в мультиварке, фрукты следует тщательно промыть и очистить от кожуры, серединки и косточек. Каждый плод разрезать на четыре части. Сложить в емкость, добавить примерно 100 мл воды и томить с использованием режима «Выпечка» с закрытой крышкой. Цель этого этапа – сделать мякоть яблок более мягкой.
Немного охлажденные яблоки нужно измельчить. Для этого стоит использовать блендер, или деревянную толкушку.
Отдельно сварить яблочную кожуру в небольшом количестве воды. Отвар охладить и процедить, а потом соединить с яблочной массой.
Přidejte cukr a citronovou šťávu. Ingredience smíchejte do hladka a vařte 1 hodinu pomocí programu “Pečení”. Pokud obsah misky není dostatečně hustý, měla by se vařit i nadále s otevřeným víkem. Džem potřebuje neustálé míchání a kontrolu. Stačí použít program “Vaření” po dobu 45 minut.
Hotový džem se musí rozložit do sterilních sklenic a srolovat víčky.
Яблочное повидло в мультиварке
Jablečný džem, připravený podle klasické receptury v pomalém hrnci, lze použít jako náplň do koláčů. Pro zpestření můžete přidat další přísady, například kakao.
Složení:
- 2 kg ovoce;
- 500 g granulovaného cukru.
Příprava:
- Jablka oloupeme a nakrájíme na tenké plátky. V tomto receptu se kůra nepoužívá.
- Vložte jablka do nádoby multivarku a zakryjte cukrem. Počkejte 20-25 minut. Během této doby jablka pustí šťávu. Touto technikou bude hotový džem průhledný.
- Vařte 2,5 hodiny v režimu „Hašení“. Víko musí být zavřené. Během procesu přípravy musí být hmota pravidelně promíchávána.
- После сигнала готовности массу распределить по стерильным емкостям, закатать и укрыть на 10 часов теплой курткой или одеялом.
Jablečný džem bez cukru v pomalém hrnci
Lidé, kteří jsou přívrženci správné výživy, často odmítají takový produkt, jako je džem, kvůli vysokému obsahu cukru. Existují však způsoby, jak vyrobit polotovary z jablek bez přidání granulovaného cukru.
Pro přípravu jablečného džemu podle tohoto receptu v pomalém hrnci je vhodné vybrat sladší odrůdy jablek. Také ovoce s poškozením nebo červími dírami by mělo být zlikvidováno – tím se výrazně zkrátí trvanlivost hotového výrobku.
Džem bez cukru v chuti se prakticky neliší od obvyklého. Může být podáván malým dětem od velmi nízkého věku.
Složení:
- 250 ml čisté vody;
- 1 kg sladkých jablek.
Příprava:
- Яблоки тщательно промыть, удалить плодоножки, серединку и кожуру. Нарезать небольшими дольками.
- Яблочную мякоть выложить в чашу, залить водой и варить при закрытой крышке 15 минут. Смесь нужно периодически помешивать.
- Po mírném ochlazení hmoty je třeba ji rozdrtit do homogenního stavu. Můžete použít síto nebo mixér.
- Vraťte jablečnou směs do pomalého hrnce a pokračujte ve vaření v režimu “Pečení”. Džem by měl být hustý.
- Готовую массу разложить в стерильные банки и закатать. Хранить в прохладном и темном месте.
Pokud je to žádoucí, jablečný džem bez cukru, vařený v pomalém hrnci, může být doplněn kyselinou citronovou nebo čerstvě vymačkanou šťávou.
Тыквенно-яблочное повидло в мультиварке
Перед началом приготовления тыкву режут небольшими кусочками и засыпают сахаром на 12 часов. Лучше всего это делать вечером. Уже утром в емкость добавляют воду, остальные составляющие и приступают к приготовлению. Для того, чтобы ломтики фруктов оставались целыми, повидло нужно варить в четыре приема. Для приготовления тыквенно-яблочного повидла в мультиварке, стоит выбирать плоды с кислинкой. Также в качестве дополнительного ингредиента можно использовать апельсин.
Složení:
- 500 g oloupaných jablek;
- 500 g dýňové dužiny;
- 2 středně velké hrušky;
- 1 st. čistá voda;
- 1200 g cukru;
- 1 citron.
Příprava:
- Мякоть тыквы засыпать сахаром на ночь.
- Po uplynutí doby přidejte zbytek ovoce, oloupané a nakrájené na plátky.
- Džem se vaří ve čtyřech dávkách. Zapněte pomalý hrnec v režimu „Hašení“, počkejte, až se džem vyvaří a vypněte jej. Na začátku třetí dávky přidejte plátky citronu.
- Všechno ovoce můžete vařit do poloviny, vychladnout, rozemlít v mixéru a přivést k varu.
- После этого массу разлить по банках и закупорить.
Pokud je to žádoucí, na konci vaření lze do hmoty přidat malé množství vanilinu. Pro chuť můžete přidat i pomerančovou kůru.
Яблочное повидло с апельсином в мультиварке
Для такого повидла берут перезрелые осенние яблоки. Перед приготовлением плоды стоит мелко нарезать или натереть на терке вместе со шкуркой.
Для того, чтобы убрать следы обработки с поверхности апельсина, его стоит обдать кипятком и тщательно протереть салфеткой. В повидло можно положить целый плод, предварительно убрав косточки и белую часть кожи. Для этой цели можно осторожно снять цедру, потом убрать белую часть кожуры и выбросить. Мякоть нарезать маленькими кусочками. Также цитрус можно измельчить в мясорубке. Апельсиновая цедра придаст повидлу более насыщенный аромат и вкус. Ее добавляют в массу за 15 минут до окончания варки.
Složení:
- 1,5 kg jablek;
- 1 oranžová;
- 900 g cukru;
- 100 ml vody.
Příprava:
- Очищенные яблоки измельчить с помощью терки. Положить в яблочную массу мякоть апельсина. Засыпать сахаром и оставить на полчаса.
- Zapněte pomalý hrnec a v režimu „Pečení“ přiveďte směs k varu. Časovač je nastaven na čtvrt hodiny.
- Zapněte režim “Hašení” a vařte džem asi 2-2,5 hodiny. Hmota se musí velmi často míchat, jinak se připálí.
- Яблочное повидло с апельсином, приготовленное в мультиварке, разлить в стерильную тару, и закатать крышками.
Если яблоки очень сладкие, повидло можно дополнить лимоном. В таком случае цедра тоже предварительно снимается, и добавляется в конце приготовления.
Jablečný džem s citronem v pomalém hrnci
Jablečný džem s citronem, vařený v pomalém hrnci, má neobvyklou sladkokyselou chuť. V receptu je velmi důležité dodržovat proporce a nezvyšovat objem produktů. Uvedené množství stačí k naplnění standardní mísy multivarku.
Složení:
- 1 středně velký citron;
- 1 kg jablek;
- 500 мл сахара;
- 350 ml vody.
Příprava:
- Oloupejte ovoce a semena. Odstraňte ocasy a tvrdý střed. Každé jablko nakrájejte na čtyři kusy.
- Kůru zalijte zbylou vodou a vařte. Po vychladnutí směs přecedíme a přidáme k marmeládě.
- Plátky jablek dejte do misky, přidejte 120 ml vody. Zavřete víko a vařte v režimech „Vaření“ nebo „Hašení“. Jablka by měla být úplně měkká.
- После этого яблоки измельчить до состояния однородной массы, добавить сахар и сок лимона. Также сюда стоит добавить отвар из кожуры.
- После этого яблочная масса должна увариваться в течение часа. Для этой цели используется программа «Выпечка» с таймером на 65 минут.
Džem z jablek a švestek v pomalém hrnci
Повидло из яблок и слив, приготовленное в мультиварке, имеет яркий, насыщенный цвет и острый кисло-сладкий вкус.
Složení:
- 1 kg cukru;
- 600 g švestek;
- 600 g jablek.
Příprava:
- Oloupejte plody ze semen a jader. Samostatně umeleme jablka a švestky na hladké pyré.
- Protlak dejte do nádoby, zasypte cukrem a promíchejte.
- Vařte pomocí programu “Pečení” (10 minut) a “Dušení” 2,5 hodiny.
- Hotový výrobek vložte do vzduchotěsných nádob.
Džem z jablek a hrušek v pomalém hrnci
Džem z jablek a hrušek, vařený v pomalém hrnci, velmi chutný a voňavý. Můžeme podávat s čajem nebo použít jako náplň do palačinek a koláčů. Jako další složku můžete použít plody švestek. V tomto případě vezměte stejné množství (0,5 kg každý) jablek, hrušek a švestek a přidejte dalších 250 g cukru.
Složení:
- 1 velký citron;
- 700 g cukru;
- 500 g jablek;
- 500 г груш.
Příprava:
- Citron zalijte vroucí vodou a důkladně osušte papírovou utěrkou. To je nezbytné k odstranění všech látek, které byly zpracovány citrusy. Místo pomeranče můžete použít citron.
- Лимон нарезать тонкими кружочками, удалить все косточки. Каждый кружок разрезать на четыре ломтика.
- Плоды яблок и груш очистить и нарезать небольшими кусочками.
- Všechno ovoce dejte do nádoby a zasypte cukrem. Nechte působit 20-30 minut. To stačí, aby ovoce pustilo šťávu.
- Vařte 5 minut v režimu „Pečení“ a 1,5 hodiny pomocí programu „Dušení“.
- После того, как масса слегка остынет, ее стоит измельчить в блендере и вернуть в емкость мультиварки. Включить программу «Варка», довести до кипения и разложить в емкости для хранения.
Jablečný džem se skořicí v pomalém hrnci
Яблочное повидло с корицей, приготовленное в мультиварке, обладает красивым цветом и ярким ароматом. Его подают в качестве десерта, или используют для начинок.