Jablečná máta: popis, recenze, fotografie, užitečné vlastnosti a kontraindikace

Video: Ostropestřec mariánský. Užitečné vlastnosti a kontraindikace.

Obsah

Máta jablečná patří do čeledi Lamiaceae. Kombinuje bylinky, které se často používají jako koření (rozmarýn, bazalka, šalvěj). Všechny jsou proslulé svou nádhernou vůní a jemnou chutí. Aby byla přírodní máta vždy po ruce, stojí za to ji zasadit do letní chaty.

Popis Apple Mint

Tato rostlina byla vyšlechtěna křížením dvou druhů: máta dlouholistá a vonná. Jedná se o nízké keře (ne více než 40 cm) s rovnými, hustě zarostlými stonky. Listy máty jablečné jsou zaoblené, na dotek sametové, s tenkým bělavým povlakem. Období květu připadá na květen, samotné květy jsou malé, malované bílé nebo fialové. Plody jsou poměrně malé (váží méně než 1 g), ve tvaru ořechů. Máta jablečná se úspěšně pěstuje jako zahradní a pokojová rostlina. Takový roh na pozemku se stane oblíbeným místem dovolené pro celou rodinu. To potvrzuje níže uvedená fotografie a popis jablečné máty.

Využití jablečné máty při vaření

Vzhledem k příjemné vůni a jedinečným vlastnostem esenciálních olejů se listy této rostliny přidávají do ovocných omáček, želé, čaje, kvasu a dalších nápojů. Jablečná (zlatá) máta se používá při pečení, nakládání a tak dále.

Jaká je příchuť jablečné máty

Listy mají příjemnou mentolovou vůni s jemnými tóny čerstvého zeleného jablka. Tento druh máty se od máty peprné liší svým aroma. Předpokládá se, že pomáhá bojovat proti stresu a přináší spoustu pozitivních emocí. Příznivci zajímavých novinek by rozhodně měli vyzkoušet jablečnou mátu.

Kam přidat jablečnou mátu

Krásně tvarované kořeněné listy se aktivně používají jako koření a pro zdobení různých pokrmů. Zeleninové a ovocné saláty budou zajímavější a pikantnější. Jablečnou mátu lze použít k výrobě dresinků. Jasné akcenty umístí nejen do barvy omáčky, ale také do chuti. Kombinace masa s mátou bude poměrně neobvyklá. Ve východní kuchyni se listy této rostliny přidávají do dušeného nebo smaženého jehněčího masa.

Jablečná máta se hojně využívá při přípravě různých dezertů. Přidává se do pečiva, smetany, želé a džemů. Tyto roztomilé listy mohou ozdobit vršek dortů a pečiva. V horkých dnech je fajn dopřát si osvěžující nápoj: oblíbený koktejl, limonádu nebo ledový čaj, do kterého byly přidány lístky máty nebo snítky.

Užitečné vlastnosti jablečné máty

Jablečná máta je bohatá na cenné silice, ze kterých lze získat mentol. Pomáhá relaxovat a podporuje zdravý spánek; také osvěžuje dech a zmírňuje bolesti v krku. Rostlina obsahuje velké množství pryskyřic, flavonoidů, kyselin, vitamínů, minerálních látek, ale i rutinu a karotenu. Díky tak bohatému složení je jablečná máta nepostradatelná při léčbě různých onemocnění. Má mátové a mystické vlastnosti. Předpokládá se, že tato rostlina přitahuje peníze do domu.

Využití jablečné máty v lidovém léčitelství

Při problémech s dásněmi a zánětem mandlí se doporučuje vyplachovat ústa mátovým čajem. Pomáhá zmírnit zánět a snížit bolest. Odvar z máty jablečné je účinný při nachlazení (usnadňuje dýchání při nachlazení, tiší kašel, je diaforetikum a antipyretikum). Jako pomocná léčba se aktivně používá pro zápal plic. Olej se také získává z máty peprné. Pokud si jím trochu potřete spánky, můžete se s příznaky silné migrény vyrovnat.

Jako terapie jsou mátové čaje dobré při nespavosti, chronické únavě a neurózách. Díky svým jedinečným vlastnostem pomáhá máta jablečná relaxovat, má uklidňující a mírně hypnotický účinek, odstraňuje svalové křeče. Voňavý čaj sníží krevní tlak bez použití škodlivých chemikálií.

Důležité! Přírodní domácí masky a šampony na vlasy s přídavkem jablečné máty pomohou zjemnit pokožku, zmírnit svědění a zbavit se lupů.

Kontraindikace a omezení

Jablečná máta má nejen užitečné vlastnosti, ale také kontraindikace. Alergici by jej proto měli používat s opatrností. Při individuální nesnášenlivosti mohou složky jablečné máty vyvolat otoky, vyrážku a zvracení. Někteří lidé nesnesou ani vůni rostlin.

S užíváním máty by měly přestat i těhotné a kojící ženy, děti do 12 let a lidé trpící křečovými žilami nebo hypotenzí.

Pravidla přistání

Proces výsadby jablečné máty zahrnuje několik fází:

1. Výběr umístění. Ideální pro mátu peprnou jsou oblasti s volnou a lehkou půdou, které jsou bohaté na organické složky. Množství slunečního záření navíc nehraje rozhodující roli. Jablečná máta se cítí stejně pohodlně jak v polostínu, tak na slunci. Semena můžete zasít v blízkosti stromů a keřů.
2. Příprava půdy. Zeminu připravte asi 14 dní před výsadbou (může to být podzim nebo jaro). Na každý 1 m 2 půdy draselná sůl (80 g) a dřevěný popel (400 g). Poté je půda s hnojivy vykopána do dostatečně velké hloubky a vyrovnána. 2 dny před výsevem semen se pozemek hojně zalévá.
3. Příprava sadebního materiálu. Semena jablečné máty se obvykle sklízejí koncem léta. Do příštího jara se skladují v lednici, aby se materiál zachoval a odlupoval. Bezprostředně před výsadbou jsou uchovávány v manganistanu draselném, aby se zničila škodlivá mikroflóra. Poté se položí na papírovou utěrku a nechají se zcela přirozeně uschnout. Sazenice jabloní se zřídka vysazují do sazenic.
4. technika přistání. Je nutné počkat na stabilní teplo (teplota vzduchu a půdy musí být stejná, + 10 ° C). Každých 15 cm se na zahradě dělají rýhy hluboké asi 3 cm.V samostatné nádobě se jemný sadební materiál smíchá s čistým pískem (ve stejném poměru) a přenese se do hotových rýh. Nahoře jemně posypeme zeminou, mírně zahustíme, vodou.

Než se objeví první výhonky jablečné máty, musíte pečlivě sledovat půdu: pravidelně zvlhčovat, uvolňovat, aby se na povrchu nevytvářela tvrdá kůra, a odstraňovat plevel. V případě náhlých změn teplot (vítr, déšť, ochlazení) se doporučuje zakrýt přistání fólií. Takže mladé výhonky jablečné máty nezmrznou a nevyschnou. Při dodržení všech základních pravidel se první výhonky objeví po 14 dnech.Pokud jsou výsadby jablečné máty příliš silné, musí být pečlivě proředěny, aby nedošlo k poškození kořenů sousedních rostlin.

Funkce pěstování a péče

Jakmile jsou stonky máty dostatečně silné, jsou přeneseny na trvalé místo v zeleninové zahradě nebo zeleninové zahradě. Mezi keři je ponecháno 30 cm, ale uličky jsou větší – 0,5 m široké.

Následná činnost zahrnuje následující činnosti:

1. Zalévání. Mladé rostliny potřebují častou, ale ne příliš vydatnou zálivku. Pomůže to rychle zvýšit zelenou hmotu.
2. Uvolnění. Nezapomeňte provést po každém zalévání (druhý den nebo každý druhý den), jinak se ke kořenům nedostane vlhkost a kyslík.
3. Vrchní oblékání. Jablečná máta potřebuje dusík a hnůj nebo močovinu přidáváme během sezóny jen párkrát, na samém začátku jara a léta. Nejúčinnější a nejbezpečnější je přihnojovat až po zálivce.
4. Útočiště. V chladném období potřebuje máta peprnou ochranu před větrem a nízkými teplotami. K tomu je vhodný jakýkoli krycí materiál. Zahradníci často používají agrovlákno, suché listí, smrkové větve nebo běžnou zahradní zeminu.

Škůdci a nemoci

Nejčastěji jablečnou mátu napadá rez nebo padlí. Tyto nemoci nelze vyléčit. Pokud jsou listy postříkány fungicidy, stávají se nevhodnými pro zpracování a konzumaci. Postižené keře jsou pečlivě vykopány spolu s kořeny a spáleny. Aby byly rostliny chráněny, je třeba je často přesazovat na nové místo a plevele je třeba včas zbavit plevele.

Stonky a jemné listy jsou snadnou kořistí mátových blech, molic, mšic a svilušek. Škůdce lze regulovat pouze přirozeně. K tomu použijte vodný roztok mýdla na praní s popelem, stejně jako vodní tinktury s česnekem nebo tabákem. Preventivní léčba se provádí třikrát ročně.

Kdy a jak sklízet jablečnou mátu

Máta se sklízí, když začíná kvést. Právě teď budou mít různé části rostliny maximální obsah živin. Pokud mátu narychlo sklidíte před květem, bude příliš suchá a chudá na éterické oleje. Po vysušení se změní na prach a ztratí svou jedinečnou chuť. Stejný osud potkal i mátu, která už má pepř. Pro sběr si vyberte suchý den. Nejlepší je to udělat brzy ráno nebo pozdě večer. Stonky se opatrně stříhají ostrým nožem nebo nůžkami, aniž by se kořeny vytahovaly ze země.

Jak sušit jablečnou mátu

Stonky jsou rovnoměrně rozloženy na čisté a suché listy papíru. Máta se suší v místnostech s dobrou cirkulací vzduchu a bez pobytu na slunci. Surovina se periodicky obrací, aby rovnoměrně oschla. Je přísně zakázáno používat troubu, jinak rostlina ztratí všechny své užitečné vlastnosti.

Sušená máta je uložena v jakékoli vhodné nádobě: skleněné nádoby s uzavřenými víčky, sáčky vyrobené z přírodní prodyšné tkaniny nebo čisté kartonové krabice.

Pozornost! Nádoby jsou umístěny na chladném suchém místě. Za takových podmínek vydrží máta stát asi dva roky, aniž by ztratila chuť a vůni.

Výkon

Jablečná máta je vysoce ceněna amatérskými bylinkáři a mnoha hospodyňkami. S pomocí této rostliny můžete dát obvyklým pokrmům neobvyklou chuť a vůni. Horký mátový čaj vám pomůže zahřát se v zimních večerech a získat potřebné vitamíny.

Recenze

Maria Ivanova, 43, Sloboda Pěstuji mátu jablečnou již několik let. V létě mám vždy zelené do mých oblíbených koktejlů a salátů. Přirozená strava je klíčem k dlouhověkosti. Svetlana Nikitenko, 38 let, Ravnopolye. Odvary z máty peprné pomohly vyrovnat se s nespavostí. Cítím se mnohem lépe. Nyní budu tuto rostlinu vždy pěstovat v zemi. Valentina Gerasimová, 45 let, Aleksandrova Pokud si pamatuji, máta v domě byla vždy. V naší rodině je to první lék na angínu. Odrůda jablek má zvláštní chuť a vůni. Na svých stránkách této krásce vyčlenila celou postel.

Jablečná máta patří do kategorie bylinných trvalek. Není to jediný název rostliny, existuje mnoho dalších synonym: egyptský, cukrářský, kulatý nebo divoký balzám. Přidává se do cukrovinek, čaje, alkoholických i nealkoholických nápojů. Kulturu lze pěstovat na vlastním dvorku. Jablečná máta není nijak zvlášť náročná na péči, ale při nesprávném provedení může rostlina onemocnět.

popis

Jablečná máta je považována za křížence máty dlouholisté a máty vonné. V latině se jméno píše a vyslovuje jako Mentha rotundifolia. Zvažte hlavní vlastnosti rostliny:

• výška stonků se pohybuje od 30 do 40 cm, což klasifikuje kulturu jako nízko rostoucí rostlinu;
• stonky jsou vzpřímené, mají hojnou listnatou část;
• listy jsou poměrně velké, mají příjemnou mátově-jablečnou chuť a vůni, mají drsný povrch;
• období květu je pozorováno v květnu;
• květenství jsou malá;
• drobné plody obsahují semena, vypadají jako ořechy;
• listy mají lehce nahořklou chuť a při hnětení v rukou je z prstů cítit jablečno-mátové aroma.

Ve volné přírodě se máta jablečná vyskytuje v Africe (hlavně v Egyptě), Malé Asii a některých evropských zemích. V Rusku se úspěšně pěstuje na pozemcích pro domácnost. Někteří pěstují mátu v květináčích jako pokojovou rostlinu.

Je skvělý pro zdobení květinových záhonů, stejně jako samostatně rostoucí plodiny.

Přistání

Abyste mohli pěstovat mátu jablečnou, musíte mít v této oblasti určité znalosti. Obzvláště důležitá je tedy fáze přípravy osiva. Můžete si koupit hotovou pěstební sadu nebo si vzít semena z předchozí plodiny. Semena se sbírají na konci léta a musí se skladovat v sáčku z přírodní tkaniny na tmavém a chladném místě (nejlépe v lednici). Být při nízké teplotě spouští proces stratifikace, zlepšuje klíčení semen. Před výsevem se doporučuje namočit semena na několik hodin do slabého roztoku manganistanu draselného. Poté se doporučuje osušit je na papírové utěrce nebo toaletním papíru.

Dalším krokem je výběr místa. Zde máta není nijak zvlášť selektivní, takže může růst jak ve stínu, tak na slunných oblastech země. Můžete mu vyčlenit samostatný záhon, umístit jej vedle jiných okrasných plodin, pěstovat pod stromy a vysokými keři.

Nejdůležitější faktory při výběru místa jsou následující:

• úrodná půda;
• pozemek s aplikovanými hnojivy: na každý metr čtvereční se umístí 80 g draselné soli a 400 g dřevěného popela;
• nepřítomnost plevele.

Jablečnou mátu můžete zasadit přímo do otevřené půdy nebo přes sazenice. Odborníci doporučují držet se první možnosti, protože sazenice po transplantaci zakořeňují na novém místě poměrně pomalu. Je lepší vysévat v květnu, kdy je dobré a teplé počasí. Samozřejmě, hodně záleží na regionu, ale v každém případě by měla být půda zahřátá na +10 stupňů Celsia.

Proces přistání je jednoduchý, skládá se z několika fází.

1. Příprava vybrané lokality: úklid, kopání.
2. V další fázi je třeba vytvořit drážky ne více než 3 cm hluboké.Vzdálenost mezi nimi by měla být asi 20 cm.
3. Semena v poměru 1:1 smícháme se suchým říčním pískem. Směs se nalije do drážek.
4. Zhora by mělo být vše trochu posypáno zemí a dobře nalito teplou vodou.

Pokud se venku ochladí, můžete plodiny zakrýt fólií. Musíte také zalévat a trochu uvolnit, dokud se neobjeví první výhonky.

Aby se jablečná máta cítila dobře, bude potřebovat komplexní péči. První věc, kterou musíte udělat, je pravidelně zalévat. Mělo by být mírné, zaměřte se lépe na stupeň vlhkosti půdy. Užitečné bude kypření a mulčování půdy. Je lepší to udělat 3 dny po zalévání, aby se vlhkost neodpařovala příliš rychle.

Hnojiva by měla být aplikována ihned po zavlažování. Doma to lze provést pomocí přípravků obsahujících dusík. Nejběžnějšími možnostmi hnojiv jsou kejda a močovina. Můžete krmit třikrát ročně. První vrchní oblékání se provádí brzy na jaře, poté v červnu a poslední – na konci léta.

Na jaře se doporučuje mátu seříznout a také se musíte včas zbavit nemocných a vysušených výhonků.

Nemoci a škůdci

Jablečná máta je náchylná k houbovým chorobám. Nejčastějším neduhem je rez. Prvním příznakem bude výskyt červených skvrn na listech. Zpočátku se takové polštářky objevují na vnitřní straně listů. Pokud se jich dotknete prsty, objeví se prášková směs červené barvy – to jsou samotné spory plísní.

Druhou nejoblíbenější houbovou chorobou je padlí. Hlavní příznak se objevuje i na listech. V tomto případě vše vypadá jako bílý práškový povlak, který vypadá jako mouka. V obou případech by se postižené listy máty neměly používat k jídlu.

Nejúčinnější jsou fungicidy. Pomáhají rychle zastavit další progresi onemocnění. Postřik se doporučuje jako prevence napadení houbami. Přeslička, mangan, jedlá soda a mýdlo na praní dobře předcházejí nemoci.

Jablečná máta je často napadána škůdci. Nejčastěji rostlinu napadá brouk mátový. Objevuje se hlavně v srpnu, začíná aktivně jíst listy. Jako protijed se doporučují insekticidy.

Rostlinu navíc napadají mšice. Létá v celých hejnech, klade se na kmeny a listy výhonů. Živí se rostlinnou šťávou. Aby se mšice alespoň na chvíli zahnaly, doporučuje se rostlinu postříkat roztokem mýdla na praní. Není těžké ho připravit: do 10litrového kbelíku s vodou přidejte 300 g pracího mýdla, předem nastrouhaného na hrubém struhadle. S mšicemi můžete bojovat přirozeně. Například chytit berušky a zasadit je na mátu. Živí se mšicemi, takže škůdci brzy zmizí.

Jedním z nejškodlivějších a obtížně odstranitelných škůdců je sviluška. Živí se šťávou obsaženou v listech. Ty začnou rychle žloutnout a postupně před plánovaným termínem vypadávat. Rostlinu můžete chránit akaricidy. Vzhledem k tomu, že přípravky obsahují chemické prvky, je přísně zakázáno používat zpracované listy k jídlu. Bezpečnějším řešením je česneková tinktura.

Další škůdce s oblibou pojídá šťávu z mátových listů – molice. Bojovat s ním můžete i pomocí insekticidů: jedná se o léky jako Iskra, Akarin, Confidor.

Pokud se o mátu správně staráte, poroste bez problémů. Nejlepší doba pro sběr pro skladování je období aktivního kvetení. Nasbírané listy můžeme na zimu sušit nebo zmrazit.