Cibule Batun je vytrvalá rostlina, která k nám přišla z Asie. Výhody a poškození cibule Batun jsou již dlouho známy. Tato rostlina se však používá jako dekorativní prvek nebo nezbytný zástupce každodenní stravy. Díky jedinečnému složení vitamínů a živin se tato rostlina používá jako preventivní opatření při různých onemocněních nebo pro léčebné účely.
Batun luk – vlastnosti
Bow Batun je proslulý nejen svým atraktivním vzhledem a sytou barvou. Pro svou charakteristickou chuť se rostlina používala jako aromatická přísada do různých pokrmů a stala se nepostradatelnou součástí čerstvých salátů. Zvláštní hořkost a specifická chuť dává pokrmům přítomnost:
- kyselina nikotinová;
- laktoflavin a beta-karoten;
- draselná sůl a kovové soli hořčíku;
- thiamin a železo;
- fosfor a zinek;
- vonné oleje, vitamíny skupiny B, A a C.
Takové víceprvkové chemické složení, skládající se z mikro a makro prvků, vitamínů, aminokyselin a mastných kyselin, je skutečnou zásobárnou důležitých sloučenin. Aktivně se podílí na metabolických procesech těla.
Přítomnost živin umožňuje:
- zlepšit fungování kardiovaskulárního systému;
- normalizovat krevní tlak a snížit hladinu cholesterolu;
- zlepšit stav pokožky a sliznic;
- provádět prevenci různých onemocnění;
- zbavit se negativních projevů beri-beri;
- posílit lidskou imunitu.
Cukernatost cibule je srovnatelná s melounem a převyšuje obsah hrušek a jablek. Je to dobrý doplněk výživy, který si poradí s kily navíc, takže jeho každodenní konzumací zvýšíte účinnost jakékoli diety.
Vynikající chuťové vlastnosti vrcholů a zeleniny využívají kuchaři a ženy v domácnosti k přípravě pokrmů z masa, drůbeže, mořských plodů, samostatných občerstvení, salátů, koření a omáček. Pro práci v kuchyni se cibule Batun používá syrová a čerstvá, bez ohledu na roční období. Baktericidní, homeostatické, diuretické a anthelmintické vlastnosti našly své uplatnění v oblasti medicíny.
Výhody a poškození cibule Batun
Díky zdravotním výhodám se tato všestranná rostlina používá již mnoho let. Konzumace cibule přináší nejen požitek z její chuti, ale také doplňuje zásoby esenciálních látek. Cibulový batun je nepostradatelným nástrojem v lidovém léčitelství. Pomáhá zmírnit únavu, dodává energii, zlepšuje stav vlasů. Jeho vynikající septické vlastnosti pomáhají zvyšovat imunitu a odolnost buněk vůči infekcím.
Každodenní používání cibule v potravinách umožní:
- díky vysokému obsahu thiaminu k zajištění práce orgánů srdce a svalových svalů;
- neutralizuje aktivitu škodlivých látek a chrání játra před jejich negativními účinky, protože má vysoké antioxidační vlastnosti;
- s vysokým obsahem vitamínu B4, produkovat produkci inzulínu, zbavit se aterosklerózy;
- zintenzivnit střevní motilitu a zlepšit produkci žaludeční sekrece;
- podporují vývoj nových buněk, zbavují pleť nedokonalostí, odbourávají stres, zlepšují náladu.
Pozitivní vliv a přítomnost široké škály užitečných látek umožňuje zlepšit imunitní systém a doplnit tělesné zásoby sloučeninami nezbytnými pro fungování.
Cibule není schopna poškodit lidské zdraví, ale její nadměrná absorpce může způsobit zvýšenou excitabilitu.
Při odběru cibule pěstované ve sklenících byste však měli být opatrní, protože je poměrně problematické kontrolovat obsah pesticidů a dusičnanů. Při individuální nesnášenlivosti cibule Batun mohou také nastat potíže s fungováním těla. Při výskytu žaludečního vředu, zánětu žaludku, zánětu slinivky nebo počátečního úseku tenkého střeva se také vyplatí omezit používání cibule.
Nakládaná cibule škodí a prospívá
Cibule Batun je nejoblíbenější zeleninou na stole každého člověka. Jeho unikátní víceprvkové složení poskytuje člověku cenné vitamíny a minerály. Jíst cibuli umožňuje doplnit zásoby užitečných látek v těle.
V současné době existuje mnoho jídel, při jejichž přípravě se nelze obejít bez použití cibule Batun. Navenek vypadá jako obyčejná cibule, ale její významná nutriční hodnota jí umožňuje poskytnout neuvěřitelnou chuť masitým pokrmům, rybím pamlskům, kyselým okurkám a různým salátům.
Na rozdíl od cibulí má průřez dutých a pružných vnějších orgánů cibule Batun tvar „O“, zatímco cibule na řezu je tvarově podobná sekci „D“.
Mezi množstvím variací ve vaření je třeba vyzdvihnout nakládanou cibuli Batun. Takový pokrm je považován za jeden z alternativních způsobů skladování zeleně. Na rozdíl od lednice, ve které cibule vydrží čerstvá 4–5 dní, má její nakládaná obdoba značnou trvanlivost.
K přípravě takové mňamky budete potřebovat ingredience v následujících poměrech:
- 1 litr vody;
- 800 ml 6% octa;
- 1 kg cibule;
- 4 polévkové lžíce. lžíce soli se skluzavkou;
- 20 g zelených;
- 1 lžička cukru, nové koření a semena kopru.
Chcete-li připravit cibuli v marinádě, opláchněte suroviny, setřeste přebytečnou vlhkost, nakrájejte na 3-4 cm a zalijte připraveným lákem. Necháme pár dní louhovat na chladném místě. Poté tekutinu slijeme, cibuli dáme do sklenic připravených na zavařování a dáme vařit lák. Sklenice naplňte lákem, sterilizujte přikryté víčkem a srolujte. Zimní dobroty jsou připraveny!
Tento předkrm má kyselou chuť se zachovaným čerstvým aroma. Ocet, který snižuje přílišnou štiplavost cibule, však působí negativně na gastrointestinální trakt. Kyselina octová aktivuje vznik gastritidy, vředů a zvyšuje krevní tlak. Pokud máte tedy nemocný žaludek nebo problémy se srdcem, měli byste odmítnout nadměrné užívání takových přípravků nebo oslabit účinek kyseliny octové umytím cibule pod tekoucí vodou a přidáním rostlinného oleje.
Batun cibule patří do kategorie výnosných rostlin, protože nevyžaduje zvláštní ošetření. Musí být zaseto pouze jednou a po zbytek času se bude cyklizovat. Od začátku teplého období pravidelně potěší zahradníky šťavnatými zeleními, které je možné jíst, nebo povolit z fondů podle receptů tradiční medicíny.
Cibule-batun je někdy vtipně nazýván “nesmrtelný” kvůli skutečnosti, že po každém řezu rychle roste peří. To pokračuje až do pozdního podzimu. A po nástupu chladného počasí byste se neměli starat o jeho výdrž ve vztahu k mrazivému počasí. I při významné mínusové teplotě a nepřítomnosti stabilní sněhové pokrývky by se člověk neměl obávat, zakrývat jej filmem nebo pohřbívat v pilinách.
Relativně zdvořilý je pouze z hlediska výživy. Potřebuje opravdu vlhkou půdu, která je dobře hnojená. Jinak se suchou půdou přestane přinášet ovoce.
Rozlišující vlastnosti
Hlavní odrůdy této kultury se nazývají tři možnosti: Long Tokyo (což se pro zjednodušení nazývá jednoduše japonština), Chinese, Russian. Nejnovější verze je ideální pro růst v zemích bývalého SSSR. Snadno přežije teplotu mínus deset bez ztráty plodnosti. Jiné druhy přežívají příliš chladné zimy, které nejsou tak dobré, ztrácí část „bojovníků“.
Ruská variace se nepoužívá pro konzumaci samotné žárovky. Místo toho ji upřednostňují pro svěží stonky, protože podzemní část se prakticky nevyvíjí. Větve ho však potěšily nádherou a tvořily zvláštní kytice až čtyř desítek stonků na jednom keři. Obrázek končí miniaturním focením s bílými květy, které jdou na načechraný míč.
Zpočátku rostlina rostla výhradně v asijských zemích, jako je Mongolsko, Čína. Cestující pro labužníky však ocenili jeho výživnou hodnotu a přáli si transplantovat typického obyvatele východních zahrad blíže k jeho rodnému prostředí. Ale ve své historické vlasti je takový dar přírody stále v nedotčené přírodě.
Dlouhodobý zástupce flóry má mnoho poddruhů, které se liší barvou, velikostí a větvením. Ale co se týče chuti, jsou téměř totožné, stejně jako energetická hodnota. Rozdíl spočívá pouze v kořenitosti, protože klasický typ batun je opravdu pikantnější než „cibule“. To by mohlo částečně vysvětlit, proč se mnoho jídel známých Slovanům v Asii jeví ostřejší.
Z lékařského hlediska se tyto odrůdy vyznačují zvýšeným dezinfekčním účinkem. To umožňuje oslabenému tělu bojovat proti patogenům a působí také jako prevence sezónních nachlazení. Chcete-li získat významnou pomoc v sezóně SARS, musíte sklízet na podzim a zmrazit přírodní poklad až do lepších časů.
Je dokonce jednodušší organizovat setí doma. K tomu jsou vhodné květináče umístěné na balkóně. A na konci chladného období bude muset být obrobek poslán znovu pouze na otevřenou zem.
Můžete to udělat každý rok, pomocí schopnosti rostliny se rozmnožovat dvěma způsoby:
První položka byla možná díky skutečnosti, že zahradník nemá výrazné žárovky, ale je známý svým výkonným kořenovým systémem. Pokud se ale nechcete s odloučením hádat, můžete sbírat semena pro budoucí výsadbu.
Energetická hodnota
Pro ty, kteří se na prvním místě nestarají o malé zemědělské podniky, ale spoléhají se na výživu, jsou dobré zprávy. Nevyslovený král rodiny cibule má nízkokalorický obsah něco přes 30 kcal na sto gramů. Zároveň z ní vyrobená zimní sklizeň potěší bohatou užitečnou kompozicí, mezi které patří:
-
rostlinný původ; ;
- minimum tuků s mastnými kyselinami; ; ; , C, PP, K, E; ; , zinek, draslík, vápník, hořčík, fosfor, železo, mangan, selen, měď.
Hlavním tajemstvím užitečnosti je věk stonku. Čím je starší, tím se nashromáždily různé vitaminy, minerály, cukry. Existují dokonce těkavé oleje s éterickými oleji.
Protože pěstování obvykle není nijak zvlášť obtížné, lidé preferují na své usedlosti několik druhů populárního skladu energie. K tomu upřednostňují výsadbu odrůd cibule, které přinášejí plodiny v různých obdobích do různých částí půdy. Mezi rané variace, které se vyznačují střední závažností, patří mezi nejoblíbenější vítěze:
Jsou skvělé pro pěstování na otevřeném terénu i bez výrazné sněhové pokrývky a na okenním parapetu. Ale stojí za to se připravit na to, že jejich keř patří do skupiny vysoce rozvětvených. Z tohoto důvodu bude muset dům vyčistit velkou plochu, nejen šířku, ale i výšku.
Rané „ptáky“ jsou vysoce oceňovány pro svou dobrou šťavnatost, protože téměř listy pod téměř 50 cm se po dlouhou dobu, pokud jsou správně seříznuty, nestříhají. A zde se spustí kumulativní systém. V prvních letech se keř těší s několika masivními větvemi a ve třetím roce jejich počet dosáhne deseti. Nejúspěšnější je čtvrtý rok, kdy můžete počkat až dvě tucty zelených větví.
Nejdůležitější trumfem dřívějších nabídek je však jejich vysoká odolnost vůči různým chorobám.
Ti, kteří dávají přednost ostřejším rozhodnutím, budou mít rádi protějšky zrající pozdě. Nejoblíbenější možností je květnová odrůda, která je tak houževnatá, že přežije při 40 ° mrazu. Jeho vizitka se nazývá bohatá kompozice obsahující:
- více než 13% sušiny;
- 3% cukrů;
- téměř 90 mg vitamínu C.
Charakteristické rysy jsou vnější „stupnice“, které mají tmavě hnědé odstíny. Oproti dřívějším protějškům má větší větvení, což se rychle projeví, pokud se to dělá správně.
Existuje mnoho dalších odrůd, které jsou také velmi žádané mezi milovníky trávení času v zemi. Mnoho lidí jako Pierrot, Něha a Parade, které potěší gurmány s pikantností.
Tipy pro zahrádkáře pro začátečníky
Přistání prutu se provádí přibližně každé tři roky. Odborníci doporučují výsadbu poprvé v místě, kde rostla rajčata, brambory nebo zelí. Sazenice tak dostanou spoustu stopových prvků nezbytných pro velkou plodinu. Zbývá přežít pouze zimu a brzy na jaře získat první plody své vlastní práce.
Chcete-li úspěšně znásobit zásoby, budete muset dodržovat jednoduchý plán výsadby kalendáře, s výjimkou setí semen:
A ve druhém případě by to měla být pouze první část srpna. Přímé předběžné setí by mělo být provedeno buď na začátku jarní sezóny, nebo dokonce při západu slunce v únoru, se zaměřením na aktuální povětrnostní podmínky. Pokud nakrmíte budoucí sklad vitamínů včas, první zelení se objeví na stole již v červenci.
Zahradníci Asa raději očistí poslední listy v polovině srpna. To vám umožní zaručit zelení pro příští jarní jízdu, která poskytne majiteli včasný přísun vitamínů. Jen nezapomeňte na řadu opatření po sklizni, která zahrnují:
- zalévání;
- hnojivo
- potřeba hrabat zemi – uvolnit se.
Toto opatření umožňuje rostlině akumulovat zásoby živin, aby se úspěšně vypořádala is nejhoršími mrazy.
Technika vegetativní reprodukce nebude obtížná. Nejprve jsou keře rozděleny na tři až pět stejných částí, které jsou zaslány do předem připravené půdy.
Zcela jednoduše s péčí, která se skládá z neustálého zalévání. Pokud toto jedno vážné pravidlo ignorujete, greeny se vrátí s hořkostí a ztuhlostí. Musíte si také dát pozor na pravidla zimování. V prvním roce neřezejte peří, protože to může nepříznivě ovlivnit žárovku, která je výrazně oslabena.
Pokud uvažujete o průmyslové pěstování, je lepší poslat sazenice ve skleníkových podmínkách. Peří pěstované v umělém prostředí se vyznačuje něžností, šťavnatostí.
Relativně komplikovaný postup je pouze výběr toho nejlepšího místa. Pokud někdo chce experimentovat se zahradními novinkami, můžete jednoduše přiřadit místo, které není na kyselé půdě. Ale pokud chcete dosáhnout vysokého výkonu, měli byste být zmateni periodickým organickým vrchním obvazem a nechat půdu propustnou.
Penumbra je pro to ideální. Pokud zvolíte slunnou stranu, šipky budou neustále mizet. Z tohoto důvodu bude výhodnější zasadit veškeré zelené „bohatství“ podél plotu nebo vedle zahradních stromů. Pokud budoucí plodina zžloutne, pak se mu vybrané podmínky nijak nelíbí. Je lepší zasadit ji v místě růstu mrkve a kříže. Ale území pod cibulovými plantážemi by se nemělo vyhýbat, protože existuje mnoho typických patogenů.
Za zmínku také stojí postele, které jsou po dešti neustále zatopeny, zmizení sněhové pokrývky. Obzvláště důležité je vyvarovat se hrbolatých oblastí, svahů, aby semena nebyla během silných dešťů odváděna vodou.
Užitečné vlastnosti
Stejně jako každý jiný představitel zemědělských plodin má batun dvě strany mince. Jeho přínosy a poškození jsou vysvětlovány biologicky aktivními složkami. A lidé se dozvěděli o léčivých vlastnostech rostlin ve starověku.
Kulinářští specialisté, kteří se snažili najít ostrou trávu, která by měla příjemnou, šťavnatou strukturu bez hořkosti, ho neprošli.
Navzdory skutečnosti, že lékaři trvají na tom, že se na něm nádobí používá po celý rok, nejcennější pramení na jaře. To se vysvětluje skutečností, že většina lidí trpí nedostatkem vitamínů hned po dlouhé „zimní hibernaci“. Pokud pravidelně jíst asi 150 g této cibule denně, můžete si zajistit:
- denní příjem vitaminu A;
- denní příjem vitamínu C;
- jedna pětina normy draslíku s vápníkem.
Poslední komponenty jsou zodpovědné za stabilizaci fungování oběhového systému. Extrakt z těchto darů přírody se používá k vytváření léčiv, které zvyšují pružnost krevních cév. Úspěšně se také vyrovná se snížením krevního tlaku.
Další výhodou je karoten, který příznivě ovlivňuje sliznice, kůži. Příznivci orientální medicíny ve starých dobách používali vlastnosti rostliny pro:
- silné pocení během intoxikace;
- Tónování
- úlevu od bolesti;
- léčit žaludeční choroby.
Odborníkům na výživu se doporučuje, aby je zahrnuli do stravy pro pacienty, kteří se snaží obnovit jejich přirozený metabolismus a zároveň se zbavit malých ledvinových kamenů. Povinnou přítomnost na stole vysvětlují také ti, kteří pomáhají při složení jater játra, oslabují dnavé záchvaty a snižují rizika hypertenze. On dokonce zachrání lidi revmatismem.
Lidové recepty
Aby se obyčejný nájemník zahradních lůžek stal léčitelem, musíte použít znalosti bylinkářů. Pokyny pro přípravu hlavní složky se budou lišit v závislosti na konkrétním onemocnění. Pacienti, kteří mají potíže s normálním fungováním gastrointestinálního traktu nebo s onemocněním krve, se nejčastěji uchylují k jeho pomoci. Pro takové pacienty existuje speciální recept:
- nakrájenou cibuli a falešné stonky;
- posláno do skleněné nádoby;
- nalijte alkohol v poměru 1: 4 (je lepší vzít sedmdesát procent);
- korek s víkem;
- poslán na temné místo na týden;
- tinktura filtru.
Recepce poskytuje od 15 do 20 kapek přidaných do 50 ml studené vody. Počet přístupů se liší od dvou do třikrát denně. Vše záleží na míře poškození těla nemocí a na hmotnosti oběti.
Podobný recept na lék určený k léčbě bronchitidy a kašle. K přípravě účinného léku budete muset nasekat jemně 40 šťavnatých stonků a nalít mýdlo s 1,5 litru čistého alkoholu.
Infuze a filtrování opakují postupy z předchozí instrukce a také způsob podání. Změní se pouze dávkování: jedna čajová lžička tinktury ve třech polévkových lžičkách vody.
Pokud je pacientovi z nějakého důvodu zakázáno používat alkohol obsahující tekutiny, můžete to udělat bez zahřívání součástí. Nealkoholický recept poskytuje:
- 15 g jemně nasekané tyčinky;
- sklenici mléka.
Nejprve se směs uvede do varu a poté se několik minut vaří na mírném ohni. Poté je obrobek poslán na asi dvě hodiny na teplé místo k usazení. Nakonec se filtruje a při kašle bere jednu čajovou lžičku každé tři hodiny. Ale před zahájením terapie je ještě lepší poradit se s lékařem.
Kulinářské oddaný
Kromě zařazení různých léčivých tinktur do složení jsou cibule snadno přijímány zkušenými kuchaři pouze za použití zelených. Zelený hrášek lze bezpečně nazvat jejím ideálním partnerem. Tandem se perfektně hodí do jarní stravy, která zahrnuje mnoho čerstvých salátů.
Mnoho receptů orientálních pokrmů umožňuje použití pouze tohoto druhu kvůli jeho charakteristické ostrosti. To platí zejména pro tradiční asijské polévky. Rusky mluvící řemeslníci se však již dlouho přizpůsobili výrobě pikantních marinád na grilování nebo jen klasického grilování.
S jeho pomocí se ukázalo, že udržuje dobrou šťavnatost, aniž by z masa udělala starověký papyrus podle chuti. A někteří horliví znalci si okroshku bez tak neobvyklého dodatku neumí představit.
Pokud hostitelka předem vymrzla mnoho stonků, pak je v zimě lze použít v jednoduchých salátech, které kombinují další zelení s nakládanými okurkami. Někteří tam přidávají zelený hrášek, díky kterému je jídlo více slavnostní.
Kulinářské potěšení bylo úzce propojeno s léčivými bylinami, díky nimž byl batun téměř univerzální rostlinou.
