Kdy odstranit řepu ze zahrady pro skladování: foto, video

Řepné zásoby je vhodné uchovávat v malých dávkách na balkonech, ve spížích, konzervovat a na zimu zamrazit. Chcete-li získat dlouhodobé kořenové plodiny, které si mohou po dlouhou dobu zachovat svou chuť a užitečné vlastnosti v syrové formě, je důležité včas odstranit řepu ze zahrady pro skladování a přesně určit začátek plné zralosti.

Udržovací kvalita vypěstované plodiny do značné míry závisí na včasné sklizni ze zahrady.

Stolní řepa vyžaduje minimální péči a dobře roste ve všech ruských regionech. Mnoho majitelů domácností a letních chat vysazuje odrůdy raného raného zrání, které nejsou určeny k dlouhému skladování. Koneckonců, ne každý na to má místo, zatímco tato zelenina je vždy přítomna na regálech obchodů se zeleninou. Je to však zelenina středního a pozdního období zrání, která je nejchutnější a nejzdravější, a spotřebitelské kvality a hodnota produktů z obchodu často zanechávají mnoho přání.

Co určuje načasování čištění

Plnohodnotná chuť červené řepy, jak se zelenině v jižních oblastech obvykle říká, získává v posledních týdnech zrání, kdy se v okopaninách hromadí hlavní druhy cukrů. Proto je důležité provádět kopání ve fázi maximální zralosti.

Aby byla úroda dobře uskladněná, je třeba ji chránit před prvními nočními mrazíky. Zároveň pobyt v zemi při minimální kladné teplotě (nejméně 3 ℃) přispívá k akumulaci sladkosti, vitamínů a mikroelementů, to znamená dozrávání kořenových plodin.

Zelenina sklizená příliš brzy je chuťově horší než ta zralá, stejně jako ta přezrálá, která má tendenci znovu klíčit a plýtvat při tomto procesu živinami.

Vegetační období a dobu zrání plodiny obvykle udávají výrobci sadebního materiálu na obalech.

Znalost vlastností odrůdy pomůže určit optimální dobu sklizně:

Skupina	Jméno	Charakterizace
Brzy	Boltardi, Vodan, První sklizeň, Šťáva z granátového jablka, Rhapsody atd.	Dozrávají za 2,5-3 měsíce, dobře se hodí do letních salátů a studených polévek. Jejich chuť není tak sladká a bohatá ve srovnání s pozdějšími odrůdami. Hlavní plodina se sklízí od konce července do konce srpna v závislosti na klimatu regionu a počasí v konkrétní oblasti. Skladujte ne déle než 4-5 měsíců v přihrádce na zeleninu v lednici nebo v suchém chladném suterénu
Střední zrání	Detroit, válec, “Bordeaux jednosemenný”, “Mulat”, “Crimson ball”, “Negress” atd.	Nejoblíbenější, protože přes léto dokážou nasládnout a stejně dobře se hodí do salátů, borščů, konzerv a zimních zeleninových vývarů. Při včasném čištění a správném skladování zůstane chuť a textura na vysoké úrovni až do konce zimy. Zraje zpravidla za 100-120 dní. Proto se na Sibiři, Uralu a severnějších regionech používá metoda pěstování sazenic, aby bylo možné sklízet v srpnu až září.
Střední a pozdní	“Borschevaya dona”, “Commander”, “Margo F1”	Trvá asi 130–140 dní, než získají svou kyselou bohatou chuť a maximální sladkost. Dlouho dozrávající okopaniny jsou považovány za nejchutnější, nejcennější a dlouhodobější. Při dodržení podmínek skladování leží bez ztráty chuťových vlastností téměř do příští sklizně. Sklizeň řepy s dlouhou vegetační dobou začíná koncem září. Ve většině regionů, s výjimkou jižních, se pěstuje prostřednictvím sazenic, v oblastech rizikového hospodaření – na uzavřené půdě (ve sklenících a sklenících)

Rané a středně rané odrůdy jsou méně náchylné k poškození škůdci a chorobami, ale během zimního skladování jsou takové okopaniny náchylné ke klíčení.

Termíny sklizně jsou plánovány s ohledem na klimatické podmínky regionu. Zelenina se musí sklízet před mrazem. Na jihu přichází vhodné období koncem září nebo začátkem října. V severních oblastech se pohybuje vpřed o 2-4 týdny. Klima centrálních oblastí je nejvíce nepředvídatelné, jsou zde možné mrazy na začátku září i dlouhé teplé a suché „indické léto“.

Je důležité ověřit si místní předpověď počasí, aby se vykopaná řepa dala sušit venku za teplého nebo chladného počasí, bez deště.

Vážení čtenáři! Přihlaste se k odběru našeho telegramu, v něm najdete užitečné informace o zahradničení a nejen: Přejít na kanál

Lunární kalendář doporučuje sklízet okopaniny na ubývajícím Měsíci, aby byly šťavnaté, chutné, vhodné k dlouhodobému skladování

Optimální doba pro sklizeň řepy, upravená podle předpovědi počasí, je tedy:

• pro střední pruh (Moskevská oblast, Centrální Černá Země), stejně jako Bělorusko – konec září – začátek října;
• v oblasti Volhy (Samara, Nižnij Novgorod) – druhá polovina září;
• v Uralu, na Sibiři, Archangelsk, Leningradská oblast – od konce srpna do poloviny září.

Jak určit stupeň zralosti

Když se blíží čas sklizně, zahradníci věnují pozornost vnějším známkám zrání:

• žloutnutí a vadnutí vrcholů, které začíná u spodních listů, od země;
• změna vzhledu kořenových plodin – zelenina získává velikosti odpovídající odrůdové, bohaté tmavě červené barvě; na horní části vyčnívající ze země se tvoří charakteristické hlízy; objevují se tenké světlé kořínky, předcházející sekundárnímu klíčení.

Známky zralosti řepy – vadnoucí listy a dobře zpevněná slupka

Aby se zajistilo, že kořenové plodiny jsou připraveny, vykopává se několik vzorků pro testování z různých částí zahrady. Posuďte velikost, barvu, tloušťku slupky, stav kořínků. Mnoho zahradníků nesklízí zeleninu současně, ale v několika krocích, jak roste a dozrává.

Pravidla čištění a skladování

Nejlepší čas na vykopávání řepy je suché chladné zatažené počasí. Je také důležité zastavit zalévání včas, 2-3 týdny před sklizní.

Ze suché, měkké a velmi volné půdy se plody vytahují ze země za listy. Ve všech ostatních případech jsou nejprve pečlivě vykopány nebo jednoduše vykopány vidlemi, setřeseny ze země, zbaveny suchých kořenů a vrcholů, ve snaze nepoškodit jemnou pokožku.

Z měkké, volné půdy lze kořenové plodiny, jejichž horní část výrazně vyčnívá nad povrch, jednoduše vytáhnout za vršky

Vršky jsou odříznuty ostrým nožem. Pokud plánujete uchovávat zeleninu v lednici nebo na balkóně, řeže se přímo z horní části ovoce, přičemž se ubírá asi 0,5 cm.Pro položení do sklepa, sklepa, jámy se nechají pařezy vysoké až 2 cm.

Po odstranění listů a zbytků země je třeba řepu vysušit. Za suchého zataženého počasí se rozkládá přímo na zahradě. Po několika hodinách jsou přeneseny pod přístřešek nebo do dobře větrané místnosti. Po 2–3 dnech se na řezech vytvoří kůra a kořenové plodiny se považují za připravené ke skladování. Nejprve jsou seřazeny. Poškozené, příliš malé nebo velké hlavy jsou ponechány pro použití v potravinách, sušení, mrazení, konzervování.

Podmíněné plody přibližně stejné velikosti jsou rozděleny do odrůd a umístěny do vhodných nádob – krabic, krabic, košů, sáčků s otvory pro ventilaci

Zde je několik osvědčených způsobů, jak udržet řepu v zimě:
Suterén nebo suterén soukromého domu – v takových prostorách může zelenina vydržet co nejdéle (8-10 měsíců) za určitých pravidel a podmínek (dobré větrání, nepřítomnost hlodavců, teplota od 0 do +3 ℃, vlhkost ne vyšší než 85%). V suché místnosti se zásoby rozkládají na stojanech, v krabicích nebo krabicích s větracími otvory. Při vysoké vlhkosti potřebujete nádoby bez otvorů a plniva (sorbent), například písek, rašelina, cibulová slupka atd.

Je dobré použít krémovou hlínu “mluvku”. Řepné hlávky se jím natírají, dobře suší a dávají do krabic nebo krabic. Jíl zabraňuje hnilobě zeleniny, vypařování a nasávání vlhkosti, v případě potřeby se snadno smyje.

Nejlepší je umístit řepu vedle (nebo společně s) bramborami, vyhýbejte se mrkvi a jablkům.

Prosklený balkon, lodžie nebo suchý tmavý šatník – zelenina je položena ve vrstvách v krabici nebo krabici, posypaná mírně vlhkým pískem. Zavřete víko a přiložte k vnitřní stěně. Při venkovních mínusových teplotách se izolují dekou nebo jiným způsobem. Doba použitelnosti – až šest měsíců.

Zeleninová část chladničky – vejde se jen s malým okrajem. Kořeny se důkladně omyjí, vysuší a vloží do perforovaného plastového sáčku.

Mraznička – Omytou a oloupanou zeleninu nakrájíme na kostičky nebo nastrouháme na hrubém struhadle. Rozložte do sáčků, odstraňte vzduch, pevně uzavřete a zmrazte. Takové polotovary můžete používat několik let.

Při pěstování i té nejběžnější a nenáročné zeleniny existují jistá tajemství. U stolní řepy je jednou z nich možnost přesně určit dobu zrání. Výsledná plodina pak bude mít vynikající chuť a maximální trvanlivost.

Video

Nabízíme podrobné pokyny od zkušených zahradníků hovořících o metodách a načasování sklizně řepy určené k dlouhodobému skladování ve videích:

Na pěstování rostlin mě přitahuje samotný proces vytváření nového života a samozřejmě radost z jeho výsledků. Vzděláním filolog. Povoláním je spíše umělcem. Miluji letní déšť, pozdní jaro a začátek podzimu. Miluji květiny, dobré básně a kulinářské experimenty. Píšu pohádky. Pracuji jako dispečer.

Našli jste chybu? Vyberte text myší a klikněte na:

V Austrálii vědci zahájili experimenty s klonováním několika odrůd révy vinné do chladného počasí. Oteplování klimatu, které se předpovídá na příštích 50 let, povede k jejich vymizení. Australské odrůdy mají vynikající vlastnosti pro výrobu vína a nejsou náchylné k chorobám běžným v Evropě a Americe.

Farmář z Oklahomy Carl Burns vyvinul neobvyklou odrůdu barevné kukuřice nazvanou Rainbow Corn. Zrna na každém klasu jsou různých barev a odstínů: hnědá, růžová, fialová, modrá, zelená atd. Tohoto výsledku bylo dosaženo mnohaletým výběrem nejbarevnějších obyčejných odrůd a jejich křížením.

Přírodní toxiny se nacházejí v mnoha rostlinách; žádná výjimka a ty, které se pěstují v zahradách a zeleninových zahradách. Takže v kostech jablek, meruněk, broskví je kyselina kyanovodíková (kyanovodíková) a ve vrcholcích a slupce nezralého lilku (brambory, lilky, rajčata) – solanin. Ale nebojte se: jejich počet je příliš malý.

Pro zahradníky a zahradníky byly vyvinuty praktické aplikace pro Android. V prvé řadě jsou to výsevní (lunární, květinové atd.) kalendáře, tematické časopisy, sbírky užitečných tipů. S jejich pomocí si můžete vybrat den příznivý pro výsadbu každého druhu rostlin, určit načasování jejich zrání a sklizeň včas.

„Mrazuvzdorné“ odrůdy zahradních jahod (častěji jednoduše „jahody“) také potřebují úkryt, jako běžné odrůdy (zejména v těch oblastech, kde jsou zimy bez sněhu nebo mrazy střídající se s táním). Všechny jahody mají povrchové kořeny. To znamená, že bez přístřeší vymrznou. Ujištění prodejců, že jahody jsou „mrazuvzdorné“, „zimovzdorné“, „tolerují mrazy až -35 ℃“ atd. jsou lži. Zahrádkáři by si měli pamatovat, že ještě nikdo nedokázal změnit kořenový systém jahod.

Humus i kompost jsou právem základem ekologického zemědělství. Jejich přítomnost v půdě výrazně zvyšuje výnos a zlepšuje chuť zeleniny a ovoce. Z hlediska vlastností a vzhledu jsou si velmi podobné, ale neměly by se zaměňovat. Humus – shnilý hnůj nebo ptačí trus. Kompost – shnilé organické zbytky různého původu (zkažené jídlo z kuchyně, natě, plevel, tenké větvičky). Humus je považován za lepší hnojivo, kompost je dostupnější.

Předpokládá se, že některé druhy zeleniny a ovoce (okurky, řapíkatý celer, všechny druhy zelí, papriky, jablka) mají „negativní obsah kalorií“, to znamená, že při trávení se spotřebuje více kalorií, než obsahují. Ve skutečnosti se v trávicím procesu spotřebuje pouze 10-20 % kalorií přijatých z potravy.

Z odrůdových rajčat můžete v příštím roce získat „svá“ semínka k výsevu (pokud jste si odrůdu opravdu oblíbili). A je zbytečné to dělat s hybridy: semena se ukáží, ale ponesou dědičný materiál nikoli rostliny, z níž byly odebrány, ale jejích četných “předků”.

Novinkou amerických vývojářů je robot Tertill, který na zahradě provádí plení plevele. Zařízení bylo vynalezeno pod vedením Johna Downese (tvůrce robotického vysavače) a funguje autonomně za všech povětrnostních podmínek, pohybuje se po nerovném povrchu na kolech. Zároveň seřízne všechny rostliny pod 3 cm pomocí vestavěného zastřihovače.

Podmínky a pravidla pro sklizeň řepy ze zahrady a jak ji skladovat

V tomto článku si povíme, jak a kdy odstranit řepu ze zahrady na zimu a jak ji doma správně uskladnit.

Červená řepa je oblíbeným a oblíbeným potravinářským produktem mnoha národů v různých dobách.

Dnes je stále žádaná.

Pro svůj dobrý výnos, nenáročnost se pěstuje v různých klimatických podmínkách, dodržuje pravidla pro setí semen, péči a sběr.

O tom, kdy je lepší sbírat tuto zeleninu ze záhonů, jak na to a co potřebujete vědět pro skladování, čtěte dále.

Načasování, kdy je nutné odstranit řepu ze zahrady

Než začnete sklízet řepu, měli byste zvážit následující zásady:

1. Dodržujte vegetativní období růstu doporučené výrobcem osiva.
2. Podívejte se na vnější znaky: žloutnutí a vysychání vrcholů zespodu, vzhled chlupaté části na samotném kořeni.
3. Se sklizní počkejte na suchý slunečný den.

Všechny tyto vlastnosti se mohou v různých klimatických pásmech měnit, na což má vliv i počasí v konkrétním roce.

Aby byla chuť vynikající, byla zelenina skladována po dlouhou dobu a byla co nejužitečnější, je důležité počkat, až bude plně zralá.

Z tohoto důvodu, pokud je léto krátké, neměli byste kupovat semena pozdního zrání (Rival, Khavskaya). Jejich výhodou je nejlepší chutnost, větší sladkost a nejlepší skladovatelnost. Pokud bylo nepříznivé počasí, jsou všechny kvality minimalizovány.

Sklizeň řepy podle lunárního kalendáře

Při sklizni se můžete také řídit lunárním kalendářem, ale bezpodmínečně čekat na teplé počasí a slunečný den.

Pro čištění podle lunárního kalendáře je vybráno období:

• ubývající měsíc, když je v Kozorohu, Blížencích nebo Býku;
• dorůstající měsíc v souhvězdí Panny, Kozoroha.
• Pokud budete sbírat okopaniny na ubývajícím Měsíci a i když jste v souhvězdí Raka, můžete získat vodnatou úrodu, která se bude špatně skladovat. Podle toho je možné určit příznivé, nepříznivé dny pro každý rok, měsíc.

Sklizeň řepy v závislosti na regionu

V závislosti na regionu země (sever, jih, Sibiř, Ural, střední pruh):

• Sever, Ural a Sibiř se vyznačují nízkým oteplováním půdy, které je možné blíže k začátku května. Z tohoto důvodu lze pozdně dozrávající odrůdy sklízet až v září, ale určitě před mrazem.
• Pro střední Rusko, jih, je načasování sklizně vhodnější, stejně jako kvalita sklizně. Slunné plochy navíc pozitivně působí na řepu, která je světlomilná rostlina. V těchto oblastech s takovým klimatem by se člověk měl řídit pokyny uvedenými v pokynech pro výsadbový materiál, povětrnostními podmínkami a vizuálními značkami indikujícími potřebu odstranění z půdy.

V závislosti na povětrnostních podmínkách

Jak již bylo řečeno, řepa miluje světlo, slunce, a pokud je zralá, volí se pro sklizeň i dobré slunečné počasí.

V tomto případě byste měli zrychlit, pokud:

• Předpověď počasí hlásí déšť. Nadměrná vlhkost může vést k prasklinám, zkrácení doby skladování;
• pokud se očekává nárůst teploty. Nadměrné slunce je také škodlivé, protože vyvolává vzhled větší vlákniny, ztuhlosti.

Zároveň by se podle počasí nemělo zapomínat na stárnutí.

Poslední fáze jsou z hlediska užitkovosti zeleniny nejcennější.

Hlavně neodkládejte čas do mrazů, protože mnoho dní práce, očekávání může po mrazu přinést zklamání. I když je horní část zadřena nízkou teplotou, udržovací vlastnosti se sníží.

Z tohoto důvodu je třeba věnovat zvláštní pozornost předpovědím počasí a udržet situaci pod kontrolou.

Optimální povětrnostní podmínky jsou teplé s postupným poklesem teploty.

V tomto případě nedochází k hnilobě a zelenina zůstává šťavnatá, nepraská a nevlákní se.

V závislosti na odrůdě

Na jaře se zahradníkům nabízí následující sortiment semen:

• raně zralé ke sběru v druhé polovině července nebo začátkem srpna s dobou zrání 50 – 80 dní;
• v polovině sezóny, shromáždění koncem srpna nebo začátkem září. Doba zrání od 80 do 100 dnů;
• pozdní zrání, pěstování 100 – 135 dní a sběr v období září – říjen, ale před mrazem.

Navzdory termínům stanoveným výrobci osiv doporučují zkušení zahradníci podívat se nejen na termíny na obalu, ale také na stupeň zrání, který je viditelný z vnějších vizuálních znaků, které jsou uvedeny výše v článku.

Aby byla sklizeň hodnotná, měli byste počkat na pokles teploty, protože to bude nejúčinnější období pro růst okopanin.

Zdánlivě malá úroda může ještě vyrůst.

Jak odstranit řepu ze zahrady?

Jednou z hlavních podmínek pro úspěšné skladování jakékoli zeleniny je nejen zohlednění povětrnostních podmínek sběru, stupně zrání, ale také její celistvosti při sběru.

Z tohoto důvodu je prvořadé pečlivé vykopávání řepy:

• Chcete-li to provést, kopejte na určitou vzdálenost, ne blízko.
• Je lepší, když se místo lopaty použije vidle.
• Pokud kořeny rostou blíže k povrchu a země je suchá, můžete je jednoduše vytáhnout rukama.
• Po vyjmutí je plodina úhledně složena.
• Odhozením dojde k poškození, prasknutí a následné ztrátě skladovací kvality.

Další fází je čištění od půdy a odlamování vršků:

• Ten se odřízne ručně nebo pomocí nůžek.
• Je pohodlnější pracovat v rukavicích. Růstové body jsou již odříznuty nožem, přičemž se zachytí asi o 0,5 cm více samotné kořenové plodiny, takže ze zbývajících pupenů nevyrostou klíčky, které také snižují trvanlivost a vyčerpávají zeleninu.
• Někteří zahradníci nechávají růstové body, ale to se nedoporučuje, protože kvalita produktu klesá.
• Není třeba litovat a bát se zkazit.

Dále se provede třídění podle hald:

• poškozený;
• intaktní;
• křivky;
• velké (hůře se skladují, proto je také lepší je dávat zvlášť).

Jak skladovat řepu – hlavní způsoby skladování

Po třídění se provádí příprava ke skladování.

Ideální podmínky pro lepší uchování řepy jsou ve sklepě s teplotou +2 až -1 C0 a vlhkostí 90 %.

Hlavním faktorem v tomto případě je cirkulace vzduchu, která eliminuje přebytečnou vlhkost, která může vyvolat rozvoj škodlivé mikroflóry.

Vzdálenost od podlahy je asi 15 cm.Nejlepší možností jsou palety, krabice s pískem.

Pro dlouhodobé skladování je lepší ponechat ne příliš velké, ale ne malé vzorky.

Tříděná zelenina by měla být podle doporučení zkušených certifikovaných zahrádkářů vyskládána do krabic. Naplněnou nádobu můžete posypat popelem.

Alternativní způsoby skladování jsou zmrazení, včetně vařené zeleniny, sušení.

Pěstujte a sklízejte řepu správným způsobem.

V tomto případě až do příští sklizně můžete využít vlastní zásoby chutných a zdravých okopanin.

Schéma sklizně řepy

Zodpovědní zahradníci a zahrádkáři se musí starat nejen o zemědělskou technologii pěstování zeleninových plodin, ale také o správnou sklizeň. Pokud jde konkrétně o jednu z nejužitečnějších plodin – řepu, uchování kvality a doba skladování okopanin závisí na dodržování termínů, pravidel a technologie sklizně.

Kdy sklízet řepu: optimální načasování

U všech zeleninových plodin je důležitá správná doba sběru. Kdy sklízet řepu ze zahrady, v jakém měsíci? Kořenové plodiny se zpravidla sklízejí takto: rané zralé odrůdy – první polovina srpna střední zrání – druhá polovina srpna a první polovina září, pozdní zrání září, začátek října.

Výše uvedené termíny jsou však velmi libovolné, protože zahradníci a letní obyvatelé pěstují různé druhy zeleniny, rostou v různých regionech s vynikajícími povětrnostními podmínkami. Například na jihu (Krasnodarské území (Kubáň) sázejí a sklízejí dříve než ve Středním pruhu (Moskevská oblast), na Sibiři a na Uralu.

Optimální načasování sklizně řepy je optimální zvolit podle vnějších znaků:

• Spodní listy kořenové plodiny zežloutly, vadly a vysychaly.
• Rozměry (tloušťka a průměr) řepného kořene odpovídají parametrům, které jsou charakteristické pro tuto odrůdu (informace o tom jsou uvedeny na obalu se semeny). Není těžké to zkontrolovat, protože nejčastěji už vrcholek vykukuje z půdy.

Poradenství! Je důležité zvolit nejen optimální dobu pro sklizeň okopanin, ale také den, měl by být suchý, slunečný, teplota vzduchu by měla být asi 5 stupňů Celsia.

V žádném případě nelze čekat, až teplota klesne na 0 stupňů a níže!

Proč je důležité sklízet včas?

Nikdo se nebude hádat s tím, že je nutné sklidit jakoukoli úrodu ze zahrady, včetně řepy, včas, tato skutečnost je zjevná pravda. Měli byste však znát důvody, proč je nutné vykopat kořenové plodiny pro skladování v optimální době.

Pokud je sklizeň příliš brzká, pak zjevně nestihne dozrát.. Faktem je, že s přístupem a nástupem podzimu a poklesem teploty kořenové plodiny rostou aktivněji a přibývají na váze. V poslední fázi zrání se v zelenině navíc hromadí největší podíl vitamínů. Pokud se sklidí příliš brzy, můžete získat malé, málo vyvinuté kořenové plodiny s nedostatečným množstvím vitamínů a dalších živin.

Pokud vykopete řepu příliš pozdě a vynecháte optimální dobu postupu, můžete snížit kvalitu skladování, ztratit část nebo celou úrodu. Pokud například vydržíte až do prvních mrazů, nemůžete ani snít o dlouhodobém skladování, plodina se rychle stane bezcennou. Pozor byste si měli dávat také na hlodavce, kteří se aktivují na podzim a mohou vám zasahovat do přistání. A pokud rostliny na zahradě přeexponujete v příliš teplém počasí, mohou plody zvláknit a zdřevnatí.

Důležité! Pokud teplota před sklizní klesne na 0 nebo méně stupňů, pak můžete na dlouhodobé skladování zapomenout. Proto je velmi důležité sklízet před prvním mrazem!

Při výběru optimální doby pro sklizeň řepy je bezpodmínečně nutné zaměřit se na povětrnostní podmínky, proto je velmi důležité věnovat pozornost předpovědi počasí. Dlouhé srážky vyvolávají hromadění vlhkosti v rostlinách, což může vést k praskání, hnilobě kořenových plodin, ztrátě chuti a špatnému skladování.

Důležité! Úrodu musíte vyrýt před deštěm, proto se doporučuje zaměřit se na předpověď počasí.

Jak správně vykopat úrodu řepy ze zahrady

Jak bylo uvedeno výše, je nejlepší sklízet za suchého slunečného dne, nejlépe v první polovině dne. Proceduru neprovádějte za vlhkého a zataženého počasí.

Celou zimu lze úspěšně skladovat pouze celé okopaniny. Z tohoto důvodu se při sklizni musí s řepou zacházet velmi opatrně, aby nedošlo k jejímu poškození.

Chcete-li správně sbírat řepu, musíte pečlivě vykopejte kořenovou plodinu lopatou nebo vidlemi. I když mnoho zahrádkářů úspěšně stačí vytáhnout zeleninu ze země (ale některé faktory to ovlivňují, např. s lehkou písčitou půdou se vytahuje snadněji než s těžkou a jílovitou).

Dávejte pozor! Navzdory skutečnosti, že mnoho zahradníků rostliny jednoduše vytáhne za vrcholy a dostane je ze země, lze tuto metodu nazvat kontroverzní, protože za nepříznivých okolností může snadno dojít k poškození slupky, což výrazně sníží kvalitu uchování. Proto je stále lepší zpočátku trochu kopat lopatou nebo vidlemi a pak vršky jemně stáhnout.

Zelenina je naskládána do řady, aby bylo po proceduře snadnější třídit plodinu a připravit ji ke skladování.

Co dělat po sklizni řepy: příprava na skladování

Po sklizni řepy a před uskladněním musíte usušit úrodu. Chcete-li to provést, rozložte zeleninu v jedné vrstvě na ulici a nechte ji na zahradě asi tři až čtyři hodiny (počasí musí být suché a slunečné!). Pokud je vlhké počasí, mělo by se sušení provádět alespoň pod přístřeškem nebo v suché místnosti.

Dávejte pozor! Není možné sušit kořenové plodiny příliš dlouho, stačí 3-4 hodiny, jinak začnou rychle ztrácet vlhkost a vadnout.

Pokud se přesto stalo, že jste sklízeli za deštivého počasí z vlhké půdy, pak se musí dobře sušit ve větrané místnosti, rozložené v jedné vrstvě, dva dny budou stačit.

Po sklizni řepy je třeba ji připravit na zimní uskladnění:

• V první řadě je potřeba být co nejopatrnější. vyčistit zemi od zeleniny. To lze provést rukama nebo tupou zadní stranou nože, ale musíte s ním zacházet opatrně, abyste nepoškodili povrch kořenových plodin. Čištění lze provádět i v látkových rukavicích.

Důležité! Při čištění nečistot nemůžete plody narážet o sebe nebo o jiné povrchy, manipulujte s ostrými předměty, protože. sebemenší poškození se stane vstupní branou pro patogeny a škodlivé mikroorganismy.

• Pak je potřeba odříznout vršky, zatímco musíte nechat 0,5-1 cm vrcholů. Pouhé ruční kroucení se nedoporučuje!
• S ostrým dezinfikovaným nožem, který potřebujete odstranit všechny body růstu, nakrájené na pět milimetrů přímo na kořenovou plodinu, to se provádí tak, aby zelenina během skladování nevyrostla malé klíčky ze zbývajících pupenů, jinak na tyto procesy nasměruje síly a zkrátí trvanlivost. I když někteří zahradníci nemanipulují s eliminací klíčních bodů!
• Hlavní kořen (ocas) lze ostříhat a ponechat malý ocas měřící pět až sedm centimetrů. Pokud má zpočátku malou velikost, je lepší se jí vůbec nedotýkat.
• Měli byste také opatrně odstraňte boční kořeny.

Důležité! Během přípravy na skladování, okopaniny nelze prát! V opačném případě nebudou moci být dlouhodobě skladovány.

Po výše uvedených manipulacích je třeba provést třídit plodinu, pečlivě zkoumat každou kopii.

Všechny dobré kořenové plodiny normální střední velikosti, bez poškození, jsou odeslány na zimní skladování.. Mimochodem, zelenina o průměru asi 10-12 centimetrů se vyznačuje nejlepší trvanlivostí.

Všechny poškozené, atypické exempláře (šikmé, křivé, asymetrické) je nutné ihned oddělit, doporučuje se je ihned použít k jídlu. Příliš mnoho ovoce se hůře skladuje, proto se také doporučuje odložit je na samostatné skladovací místo a použít dříve než ostatní, nebo rovnou použít v kuchyni.

Jak ukládat červenou řepu v zimě

Optimální skladovací teplota je 2-3 stupňů tepla, zatímco t by nemělo klesnout pod 0 a být nad 5. Влажность by měl být kolem 90 procentjinak plody vyschnou a pomačkají se. V tomto případě by nemělo hrozit zamrznutí. Kromě toho by místnost měla být tmavá.

Bez optimálních skladovacích podmínek v zimě nebude řepa schopna normálně ležet a rychle se zhorší. Zvláště důležité je poskytnout je v prvních dvou měsících skladování.

Řepu skladujte nejlépe na tmavém, chladném a dobře větraném místě. Ideální sklep, sklep, zasklená lodžie, komora. Někteří zahradníci skladují plodiny ve svých bytech, ale doma při normální pokojové teplotě lze plodiny skladovat nejvýše dva měsíce.