Houby způsobují každoročně poškození zdraví mnoha lidem. Častým jevem je otrava houbami. Intoxikace se projevuje poškozením ledvin, jater, rozvojem botulismu. Článek říká, jak se chránit před těžkými následky otravy a co potřebujete vědět, když jdete do lesa na houby.
Chirurg nejvyšší kvalifikační kategorie, doktor lékařských věd, profesor Kliniky všeobecné chirurgie ASMU.
Odrůdy hub
Mléčné houby nejsou považovány za bezpečné houby, i když nemají jedovaté protějšky. V Rusku jsou klasifikovány jako podmíněně jedlé houby, které je třeba před solením namáčet s častými výměnami vody. V důsledku tohoto postupu se odstraní hořící mléčná šťáva z mléčných hub. V případě konzumace bez solení a nedostatečného předběžného mytí dochází ke krátkodobým příznakům otravy mléčnou houbou – průjem a zvracení.
V západních zemích jsou mléčné houby považovány za nejedlé.
Bílá hrudka
Je považován za „krále hub“, který má nejlepší chuť. U mladého exempláře je klobouk bílý, při růstu se stává žlutavým.
Aby se předešlo otravě nasolenými mléčnými houbami, bílé druhy se před solením namočí na 2 dny, přičemž voda se mění každé 4 hodiny. Konzervy jsou připraveny k použití za 1,5-2 měsíce. Pokud jsou solené mléčné houby hořké, můžete to opravit:
- opláchněte studenou vodou;
- přidejte ocet, cibuli, slunečnicový olej.
žlutá mléčná houba
Hlavním rozdílem mezi žlutou houbou a bílým protějškem je absence třásně podél okraje čepice a její žlutá barva. Žluté mléčné houby rostou na vlhkých místech – v blízkosti vodních ploch, mrtvého dřeva, v mechu. Konkávní trychtýřovitý uzávěr shromažďuje vodu. Žluté exempláře jsou vhodné k solení, chuťově nejsou horší než bílé.
Černý umyvadlo
Barva klobouku houby se liší od olivové po tmavě hnědou. Dužnina má šedavou barvu a vylučuje mléčnou šťávu. Nigella spočívá na krátké noze. Černá prsa dorůstají až 25 cm v průměru. Donedávna byla považována za nejlepší variantu solení. Koncem XX. začala být považována za jedovatou houbu pro obsah mutagenu nekatorinu.
dubová houba
Houba získala své jméno podle oblíbeného místa rozšíření: roste v listnatých lesích. Sbírá se v blízkosti buku, lísky, dubu. Plochý klobouk se vyznačuje jasně načervenalou nebo cihlovou barvou. Dužnina má příjemný odstín s narůžovělým nádechem.
Houby podobné houbám
Jsou houby, které vypadají jako houby. Při vaření se nepoužívají, ale někteří houbaři je po důkladném namáčení a nasolení stále používají. Takové falešné, ale podmíněně jedlé mléčné houby jsou:
- Skripun, plstěný hřib nebo suchohřib. Stojí na krátké noze, téměř zcela vrostlé do země. Dužnina je velmi hustá. Housle se používají k marinování. V lese ho poznáte podle zvláštního vrzání, když se klobouky třou o sebe nebo o košík.
- Mléčný nebo kafrový. Vyznačuje se hnědým konkávním kloboukem s vlnitým okrajem. Charakteristická vůně kafrového oleje houbaře neláká.
- Pohled na pepř. Vyskytuje se v listnatých a smíšených lesích. Štiplavá dužina chutná jako pepř. Při rozbití dužina rychle tmavne do olivově zelené barvy. Používají se pouze solené po delším namáčení.
Výhody mléčných hub
Škody i přínosy solených hub závisí na látkách, které tvoří jejich složení.
Užitečné vlastnosti hub:
- množstvím bílkovin se vyrovnají masu;
- obsahují vitamíny C, A, skupiny B, PP, D a minerály – draslík, hořčík, vápník, fosfor;
- neovlivňují hladinu glukózy v krvi, což znamená, že se používají ve stravě diabetiků;
- farmakologové používají k výrobě léků bílá a černá prsa;
- peprná houba se používá při výrobě antibiotika laktarioviolin, nezbytného pro léčbu tuberkulózy;
- extrakt z hub se používá při léčbě žlučových kamenů a urolitiázy.
Mléčné houby se používají ve stravě vegetariánů k vyrovnání nedostatku bílkovin. 100 gramů sušených hub obsahuje 33 gramů bílkovin. Nutriční hodnota je 16-26 kcal.
Škodlivost mléčných hub
Přestože jsou slané mléčné houby zdravé, ne každý je může jíst. Houby jsou těžko stravitelné. Této pochoutce by se měli vyhýbat lidé se žaludečními vředy, problémy se slinivkou a játry. “Král hub” je kontraindikován pro těhotné ženy a předškolní děti. Vzhledem k vysokému obsahu kalorií nejsou mléčné houby vhodné k odpolední svačině.
I jedlé houby mohou být zdraví škodlivé:
- shromážděné v lese v blízkosti dálnic, absorbují toxické látky z výfukových plynů;
- mléčné houby uložené v plastových sáčcích nebo kbelících hromadí škodlivé vlastnosti;
- přezrálé houby obsahují rozložené bílkoviny, které škodí zdraví.
Důležité! Podle doporučení specialistů Rospotrebnadzor jsou pro výživu vhodné pouze mladé mléčné houby, které nejsou poškozeny červy.
Příčiny otravy houbami
Je možné se otrávit mléčnými houbami, mnozí vědí z první ruky. Takové případy jsou v houbařské sezóně běžné. Příčiny otravy:
- Jedlé houby nebyly řádně zpracovány. Pokud se mléčná šťáva neodstraní máčením, způsobují stejně jako jedovaté otravy různé závažnosti.
- Nesprávná příprava konzervy vytváří příznivé podmínky pro množení bakterií produkujících botulistické toxiny.
- Použití nekvalitních hub – červivých nebo zkažených sušených.
- Jedlé houby mohou být jedovaté, pokud jsou přezrálé nebo skladované déle než 24 hodin před zpracováním.
- Přítomnost jedovaté houby v košíku mléčných hub může otrávit celou nasbíranou várku.
K intoxikaci dochází také v důsledku individuálních vlastností organismu. Někteří lidé trpí nesnášenlivostí pokrmů z hub.
Příznaky intoxikace
Mnozí se zajímají o otázku, jak dlouho trvá, než dojde k otravě houbami. Intoxikace se objeví 1,5-2 hodiny po jídle.
Neexistují žádné specifické příznaky otravy houbami. Příznaky intoxikace jsou u všech druhů hub stejné a zahrnují:
- nevolnost, zvracení
- křeče břišní bolesti;
- opakovaný průjem až 10-25krát denně;
- žízeň a pocení; , závrať;
- slabý puls;
- studené končetiny;
- prudký pokles krevního tlaku;
- zrychlení nebo zpomalení srdečního tepu;
- ztráta vědomí.
V případě otravy konzervovanými houbami se může vyvinout botulismus, který postihuje nervový systém. Oběť vyvine dvojité vidění, svalovou slabost a sucho v ústech. V těžkých případech může nastat smrt v důsledku ochrnutí dýchacích svalů.
První pomoc při otravě
Pokud se objeví známky intoxikace, neměli byste váhat a zavolat sanitku. Zároveň začnou domácí aktivity, aby zabránily vstřebání jedu do krve. K tomu se doporučují následující opatření:
- Vypláchněte žaludek: vypijte 1-1,5 litru teplé vody nebo slabého fyziologického roztoku. Vyvolejte zvracení stisknutím prstu na zadní straně jazyka. Takto opakujte čištění žaludku, dokud se ve výplachech již nebudou objevovat zbytky jídla.
- Pijte vodnou suspenzi aktivního uhlí v poměru 1 tableta na 10 kg lidské hmotnosti. K tomu je třeba tablety nejprve rozdrtit na prášek umístěním mezi dva listy papíru.
- Pokud není průjem, vyvolejte očistu střev solným projímadlem (síran hořečnatý). K tomu je třeba 20 mg prášku zředit v půl sklenici vody a vypít.
Výplach žaludku by měl být prováděn i 12 hodin po otravě.
Během zvracení a průjmu tělo ztrácí tekutinu, což vede k porušení rovnováhy vody a elektrolytů. K nápravě tohoto stavu je nutné vypít každou čtvrthodinu půl sklenice vody (obyčejné nebo minerální bez plynu).
Léčba otravy houbami
Otrava houbami nezmizí sama o sobě ani pomocí lidových metod.
Léčba se provádí na infekčním oddělení. Ihned po přijetí se pacient podrobí krevnímu testu k objasnění jedu. Důležité je přinést s sebou zbytky hub, kterými se člověk otrávil. Pokud nezbylo žádné jídlo, je pro výzkum vhodné nádobí, ve kterém se nacházelo.
V nemocnici je oběti podána sondová výplach žaludku a okamžitě se zahájí kapání intravenózního fyziologického roztoku, Ringerovy tekutiny. Při podezření na botulismus se podává antibotulinové sérum.
Možné důsledky
Nejnebezpečnějšími druhy otrav houbami jsou otrava jídlem a botulismus. Podle statistik je 50% případů onemocnění spojeno s používáním konzervovaných hub, včetně hub, domácích. Smrtelný výsledek je pozorován u 30-60% obětí.
Pozornost! Není to tak dávno, co vědci zjistili, že černé mléčné houby obsahují nebezpečnou látku necatorine, což je mutagen a jed pro ledviny. Po nasolení za horka zůstane 25 % látky nedotčeno. Toxicita a mutagenita nekatorinu však dosud nebyla prokázána. Po pozření houby se neprojevují žádné příznaky otravy a dlouhodobé následky se pouze předpokládají.
Prevence
Chcete-li vyloučit možnost otravy, dodržujte následující opatření:
- nesbírejte houby v blízkosti dálnice;
- neřežte ochablé, přezrálé, červivé vzorky;
- zpracovat mléčné houby a houby nejpozději den po sběru;
- čisté suroviny od trosek – botulistické tyčinky jsou přineseny ze země;
- skladujte domácí konzervy ve sklepě nebo lednici – pokojová teplota zvyšuje riziko nahromadění toxinů.
Abyste zabránili rozvoji botulismu, houby v sudu volně nasolte nebo před konzervováním mléčné houby pečlivě očistěte a omyjte.
V lese se řiďte zlatým pravidlem: když houbu neznáte, neberte ji.
Pokud po konzumaci hub člověk onemocní, měli byste okamžitě vyhledat lékařskou pomoc, a to i při dočasném zlepšení stavu. Včasná léčba zachrání zdraví a život.
Je možné se otrávit houbami
Existuje několik odrůd hub, ale bílé a černé plodnice jsou považovány za jedlé. Houby se solí, nakládají, smaží, používají se do salátů a dalších jídel. Při porušení technologie sběru nebo zpracování však mohou být bílé a černé houby otráveny, přestože patří k jedlému druhu.
Mezi houbaři jsou houby považovány za jednu z nejoblíbenějších jedlých hub.
Může se otrávit čerstvými houbami
Mnozí zkušení houbaři se rádi pochlubí konzumací syrové houby. To nemůžete udělat, zvláště pokud jde o houby. Bez namáčení a tepelné úpravy zůstávají v těle jedlé houby jedovaté látky způsobující intoxikaci.
Je možné se otrávit vařenými houbami
Vaření je považováno za nejlepší tepelnou úpravu hub. I rozvařená ovocná tělíska však někdy způsobí intoxikaci. Důvodem je nedostatečně zručné namáčení. Pokud v plodnici zůstane mléčná šťáva, pak si i po uvaření zachovává svou jedovatost.
Je možné se otrávit solenými mléčnými houbami
Existuje mnoho receptů na solení hub, ale všechny jsou podmíněně rozděleny do dvou typů: podle studené a horké metody. První možnost je nejnebezpečnější. Při moření studeným způsobem nejsou plodnice tepelně upravovány, což zvyšuje pravděpodobnost otravy. Metoda horkého solení je bezpečnější, ale zde může dojít k potížím. Nasolené plodnice způsobí intoxikaci, pokud byly odebrány přezrálé exempláře nebo byly houby před zpracováním skladovány déle než jeden den.
Je možné se otrávit nakládanými houbami
Nakládané houby jsou považovány za jednu z nejlepších svačin. Existují recepty, podle kterých se dají mléčné houby sníst za pár dní a mezi které patří i srolování do sklenic na zimu. Pokud dojde k porušení technologie zpracování, dojde k otravě z hub připravených podle jakéhokoli receptu. Konzervace však způsobuje nejnebezpečnější intoxikaci, pokud se ve sklenicích objeví botulismus. Těžká forma intoxikace může být smrtelná, pokud nenavštívíte lékaře včas.
Příznaky otravy houbami
Každá jedlá houba obsahuje ve svém těle určité množství toxinů. V mléčných houbách však není tolik toxické látky, aby po vstupu do těla vedla ke smrti. V závislosti na stupni otravy a na tom, jaký typ produktu vedl k intoxikaci (syrové, smažené, vařené a jiné houby), se příznaky objevují v různých časech. Hlavním rozlišovacím znakem v jakékoli variantě je však projev gastroenteritidy. Na stupni intoxikace již záleží, zda bude onemocnění probíhat v lehké nebo těžké formě.
Prvním příznakem otravy houbami je výskyt gastroenteritidy
První příznaky otravy houbami jsou:
- nevolnost, doprovázená silným emetickým účinkem;
- ostré bolesti ve střevech, křeče v břiše;
- průjem;
- pokles tlaku, porušení rovnoměrnosti pulsu;
- slabé močení;
- závratě, výskyt bolesti v chrámech;
- s těžkou otravou jsou možné mdloby, zhoršená koordinace.
Všechny příznaky jsou spojeny s dehydratací. Pokud má člověk silný imunitní systém, otrava v mírné míře projde, protože tělo většinu toxinů zpracovává samo.
První pomoc při otravě houbami
Rychlost zotavení pacienta a dokonce i jeho života závisí na včasné poskytnuté první pomoci.
Když se objeví první příznaky spojené s nevolností a bolestmi břicha, je třeba okamžitě poskytnout první pomoc.
Pokud se objeví příznaky intoxikace, musíte udělat následující:
- Pacient dostane vypít 1-1,5 litru převařené vody. Je lepší udělat slabý roztok soli nebo manganu. Stisknutím prstu na kořen jazyka vyvolávají emetický účinek. Postup se provádí 2-3krát. Výplach žaludku pomůže odstranit toxiny, které se nevstřebaly do těla.
- I když intoxikace není doprovázena průjmem, je postiženému podán klystýr. Výplach střev odstraňuje toxiny, které již tělo částečně vstřebalo.
- Otrava je často doprovázena porušením rytmu dýchání. Chcete-li zmírnit stav pacienta v místnosti, otevřete okna, aby vstoupil čerstvý vzduch.
- Z léků v případě otravy nejlépe pomáhají sorbenty. Absorbují toxické látky, odstraňují je z těla. Lék se podává podle pokynů.
Vzhledem k tomu, že otrava je doprovázena dehydratací těla, pacient potřebuje pít hodně vody. Nepodávejte velké množství vody najednou. Oběť je pájena v malých dávkách. Do vody můžete přidat pár krystalů manganu. Dobře pomáhá odvar ze sušeného ovoce, ale bez cukru.
Je nemožné používat léky na otravu sami před příjezdem lékaře. V některých případech mohou komplikovat stav pacienta.
Ve videu několik tipů, jak si pomoci s otravou:
Jak zabránit otravě houbami
Otravě je snazší předcházet než ji léčit. Chcete-li to provést, musíte dodržovat jednoduchá pravidla:
- sbírejte pouze ty plodnice, které přesně vypadají jako jedlé houby;
- při lovu musíte přesně znát jedovaté dvojníky;
- staré, poškozené plodnice nevkládejte do koše;
- neochutnat syrové houby;
- po sběru je nutné mléčné houby zpracovat do 5 hodin.
Pro houby byste měli jít dále od silnic a průmyslových podniků. Sklizená plodina by měla být dobře namočená a každých 5 hodin měnit vodu. Je lepší dát přednost těm receptům, kde vaření zahrnuje tepelné zpracování plodnic.
Nepoužívejte konzervované mléčné houby, pokud jejich trvanlivost vypršela nebo produkt změnil barvu
Závěr
Otrava houbami projde mírnou formou, pokud je pacient schopen poskytnout první pomoc. Je však lepší pečlivě dodržovat pravidla pro sběr a zpracování hub, abyste se vyhnuli potížím.
Mezi mnoha odrůdami hub, které žijí v rozlehlosti velkého Ruska, mají důležité místo takové houby, jako jsou mléčné houby. Jejich neobvyklá chuť přitahuje velké množství milovníků hub, ale jen málo lidí si myslí, že tento druh hub je podmíněně jedovatý.
Pojďme mluvit o tom, zda je možné otrávit houby? Jaké příznaky se objevují a jak otravě předcházet?
Něco málo o houbách
Mléčné houby lze vždy nalézt rostoucí ve velkých skupinách. Název gruzd pochází ze staroslovanského „gruzdi“, což v překladu znamená „hromada“. Zároveň však nerostou vůbec malé, průměr jejich čepice dosahuje 20 cm. Navzdory skutečnosti, že jsou to podmíněně jedlé houby, jsou tyto houby známé svými pozitivními vlastnostmi.
Užitečné vlastnosti
Mléčné houby obsahují obrovské množství bílkovin, nesrovnatelné s obsahem bílkovin ani v hovězím mase. Jedná se o jediný produkt neživočišné povahy, kde převažuje vitamín D. Obsahují také dostatečné množství vitamínů a stopových prvků nezbytných pro naše tělo.
- proteiny;
- sacharidy;
- tuky;
- dietní vlákniny;
- thiamin;
- riboflavin;
- kyselina askorbová.
Zajímavý fakt. Některé druhy hub jsou široce používány v oblasti farmakologie. Vyrábí se z nich například léky proti tuberkulóze. Četné odrůdy hub se používají v receptech tradiční medicíny při léčbě cholelitiázy, urolitiázy, emfyzému.
Mléčné houby vůbec nepřispívají ke zvýšení hladiny glukózy v krvi, proto se doporučují diabetikům. Jejich pravidelné užívání zabraňuje rozvoji stresu a depresí, zlepšuje činnost nervové soustavy.
Kde a kdy provozovat „tichý lov“?
Sezóna hub připadá na konec července až září, úroda houby je především po dešti. Skupiny bílých klobouků najdete v listnatých i smíšených lesích.
Je jich mnoho v lipovém podrostu, v dubových lesích, březových hájích. Je téměř nemožné je odhalit hned, protože houby se schovávají pod spadaným listím. Zkušení houbaři už proto vědí, že gruzni lze najít nalámáním hromady suchého listí.
Odrůdy
Mléčné houby nemají smrtící dvojníky, takže je téměř nemožné je zaměnit s jinými houbami. Předpokládá se, že pokud se objeví příznaky otravy houbami, po chvíli zmizí samy. Toto tvrzení je samozřejmě zavádějící, protože jakákoli intoxikace houbami vyžaduje okamžitou péči.
Mnozí se také zajímají o otázku, je možné se otrávit solenými mléčnými houbami? Ne, protože po správné tepelné úpravě ztrácejí všechny dostupné toxické složky. Existují však některé druhy, které jsou považovány za toxické a mohou způsobit otravu.
Takové houby se vyznačují specifickou nepříjemnou vůní, při jejich solení je třeba dodržovat určité požadavky na zpracování, jinak může člověk zažít nepříjemné následky ve formě průjmu nebo zvracení.
Nejedlé druhy
Jak jsme již uvedli, jedovatá „dvojčata“ mléčných hub neexistují, proto jsou po řádném tepelném ošetření docela vhodné ke konzumaci, a proto nebudou žádné známky intoxikace.
Zajímavý fakt. V přírodě neexistují žádné houby obsahující toxiny, nazývají se podmíněně jedlé pouze kvůli jejich chuti. Některé druhy hub jsou chuťově značně hořké a tento faktor není zcela zničen solením, močením nebo jinými složitostmi vaření hub.
Tabulka číslo 1. Nejedlé druhy hub:
Pozornost. Nejedlé druhy hub nikdy nedosáhnou velikosti jedlých. Skutečná houba může mít klobouk o průměru malého talíře a nebezpečný – maximálně 14 cm.
Jedlé druhy
Jedlé druhy hub jsou pro člověka zcela bezpečné. Tyto houby můžete bezpečně sbírat, a pak z nich dělat okurky, nakládat, sušit a léčit své přátele.
Existují dva typy:
V době králů byly mléčné houby považovány za nejoblíbenější druhy hub, ostatní jedlé druhy hub se nesbíraly vůbec. Skutečná houba může dosahovat velkých velikostí, průměr klobouku může být až 20 cm, ale mezi těmito druhy hub to zdaleka není limit.
Důležité. Solené mléčné houby se nedoporučují skladovat déle než 3 měsíce. Po konzumaci takových hub může být vyžadován lékař.
Rizikové faktory
Otrava houbami může způsobit některé chyby. Tento:
- sběr neznámých hub;
- nesprávné čištění hub;
- nedodržování pravidel tepelného zpracování;
- skladování konzerv po dobu delší než 3 měsíce.
Mléčnými houbami je možné se otrávit, pokud při přípravě houbového pokrmu došlo k chybám v technologickém postupu. Před vařením těchto hub by měly být bezpodmínečně namočené co nejdůkladněji (to trvá několik dní).
Jak doporučují pokyny, předem oloupané houby se vloží do smaltované misky a nalijí se čištěnou studenou vodou. Namočte alespoň 3 dny, přičemž voda se vyměňuje 3-4krát denně. Pokud toto důležité pravidlo nedodržíte, mléčné houby budou mít hořkou chuť a vyvolají těžkou otravu.
Klinický obraz
Otravu lze rozpoznat podle charakteristických příznaků, které se objevují několik hodin po konzumaci hub (viz Otrava houbami: příznaky a příznaky onemocnění, způsoby nápravy). Doprovodné příznaky jsou podobné intoxikaci jídlem.
Hlavní příznaky se projevují takto:
- obecná malátnost;
- třes končetin;
- zimnice
- bolest v žaludku;
- bledost nebo zežloutnutí kůže;
- srdeční arytmie;
- tekutý průjem;
- zvracení;
- halucinace;
- zmatení vědomí.
Doba nástupu příznaků může být od 2 hodin do 3 dnů. Ale navzdory skutečnosti, že mléčné houby způsobují mírný stupeň intoxikace, je v každém případě nutná pomoc lékařů. Tělo každého člověka totiž může na příchozí škodlivé látky reagovat po svém.
Existují případy závažných komplikací (práce jater, ledvin, srdce, gastrointestinálního traktu je narušena), za přítomnosti chronických onemocnění se mohou vyvinout exacerbace. Čím dříve je tedy oběti poskytnuta lékařská pomoc, tím nižší je riziko rozvoje následků.
Důležité. Některé toxiny obsažené v mléčných houbách ovlivňují tkáně těla postupně, což komplikuje situaci s rozvojem akutní nekrózy jaterních tkání. Bez pomoci může oběť čelit nejsmutnějším následkům a dokonce smrti.
První pomoc a ústavní léčba
Pokud se po konzumaci mléčných hub objeví charakteristické příznaky, je třeba nejprve zavolat sanitku a okamžitě poskytnout první pomoc.
První pomoc
První pomoc se poskytuje v několika fázích. Náklady na život pacienta do značné míry závisí na rychlosti přijatých opatření.
Poskytování pomoci oběti:
-
. Při absenci zvracení vypijte alespoň 1,5 litru tekutiny. Jako prací prostředek se doporučuje použít slabý solný roztok nebo lehký roztok manganistanu draselného. Zvracení vzniká tlakem dvou prstů na kořen jazyka.
- Při absenci průjmu se doporučuje užít projímadlo nebo klystýr. Procedura se provádí za účelem vyčištění střev od toxinů absorbovaných do jeho stěn.
- Zajistěte vzduch do místnosti. Otrava je často doprovázena nevolností, z toho má pacient porušení rytmu dýchání, aby se stav zmírnil, je nutné poskytnout přístup na čerstvý vzduch.
- Příjem sorbentů. Adsorpční přípravky absorbují toxické složky a odstraňují je z těla.
- Bohaté pití. Jakákoli otrava, doprovázená zvracením a průjmem, přispívá k těžké dehydrataci. K prevenci tohoto stavu se doporučuje vydatný teplý nápoj.
Pozornost. Často se mylně předpokládá, že sklenice silného alkoholického nápoje může zastavit příznaky otravy a vyvést oběť z vážného stavu. Ale měli byste okamžitě varovat: alkohol situaci jen zhoršuje! Požívání alkoholu je přísně zakázáno.
Všimněte si, že lékaři nedoporučují užívat žádné léky, které zmírňují příznaky před příjezdem sanitky. Každý z nich může zkomplikovat stav pacienta.
Pacientská léčba
Jak ukazuje lékařská praxe, včasné poskytnutí první pomoci usnadňuje další léčbu v nemocnici. Hlavním cílem lékařů je zastavit vstřebávání toxinů do krve a odstranit je z těla.
Při těžké dehydrataci jsou pacientovi předepsány kapátka na bázi roztoků, které obnovují rovnováhu vody a soli v těle. Při přetrvávajícím zvracení se doporučují antiemetika. A samozřejmě příjem adsorbentů, které absorbují zbývající toxické látky.
Jakákoli intoxikace vyžaduje dietu. Pacient by měl kategoricky odmítnout těžké jídlo. První den se doporučuje úplný půst a od druhého dne se bude hodit nízkotučný kuřecí vývar s krekry.
Ne každý ví, že i skutečné mléčné houby mohou být pro člověka nebezpečné. Mléčnými houbami se můžete otrávit, pokud jsou sbírány v místech s vysokou koncentrací toxických látek (v blízkosti dálnic, farmaceutických továren, průmyslových závodů, skládek atd.). Ale dodržováním jednoduchých pravidel pro sběr hub a jejich vaření se lze otravě vyhnout a houbové pochoutky si bez většího nebezpečí vychutnat. Video v tomto článku řekne našim čtenářům více o rizicích patologie.
