Brambory se slaninou v troubě jsou tak jednoduché a win-win jídlo. No, co by mohlo být ještě chutnější a uspokojivější? Navíc existuje tolik různých způsobů, jak ji vařit. A o ty nejlepší z nich se s vámi podělíme v této sbírce receptů!
1. Brambory se slaninou, pečené vcelku
Je to dobrá volba jako příloha i jako samostatné jídlo.
Budete potřebovat: 6 brambor, 6 plátků slaniny, sůl, mletý pepř, bylinky dle chuti.
Příprava: Brambory oloupeme, obalíme v koření dle vlastního výběru a pevně zabalíme do tenkých proužků slaniny. Vše vložte do pekáče a odešlete do trouby na 40-45 minut při 200 stupních.
2. Bramborová harmonika se slaninou v troubě
To samé harmonikové brambory, které díky slanině nebudou suché a čerstvé.
Budete potřebovat: 8 brambor, 300 g slaniny, koření, olivový olej.
Příprava: Brambory oloupejte a provádějte paralelní řezy, neprořízněte je úplně. Namažte ji olejem a kořením, podle potřeby přidejte česnek. Do zářezů vložte tenké plátky slaniny, každou bramboru zabalte do alobalu a pečte v troubě asi 40 minut na 200 stupňů.
3. Brambory se slaninou a smetanou v troubě
Pokud potřebujete ty nejkřehčí brambory pečené vcelku – tohle je ono!
Budete potřebovat: 500 g brambor, 250 g slaniny, 50 ml smetany, 1 polévková lžíce. majonéza, 2 stroužky česneku, koření a bylinky.
Příprava: Brambory uvaříme do poloviny, vychladíme a oloupeme. Smíchejte majonézu, smetanu, koření, bylinky a mletý česnek. Jemně marinujte brambory v této omáčce po dobu 15 minut. Každý brambor obalíme plátkem slaniny, zabalíme do alobalu a pečeme v troubě 20 minut na 180 stupňů.
20 způsobů, jak vařit rustikální brambory v troubě
4. Brambory se slaninou, cibulí a citronem v troubě
I ty nejjednodušší brambory mohou být neuvěřitelně voňavé.
Budete potřebovat: 700 g brambor, 250 g slaniny, 3 fialové cibule, 1 citron, 1 polévková lžíce. olivový olej, 1 polévková lžíce. Provence bylinky, koření podle chuti.
Příprava: Cibuli a citron nakrájíme na měsíčky a dáme do zapékací mísy. Brambory oloupeme, vaříme 7 minut a celé je obalíme v tenkých plátcích slaniny. Dejte na cibuli s citronem. Vše pokapeme olejem a posypeme kořením a bylinkami. Vložte misku do trouby na 45 minut na 180 stupňů.
5. Brambory se slaninou a sýrem v troubě
Rodinná večeře vše v jednom s minimální přípravou.
Budete potřebovat: 8 brambor, 100 g tvrdého sýra, 120 g slaniny, 50 g másla, koření.
Příprava: Brambory uvaříme ve slupce doměkka, oloupeme, rozpůlíme a posypeme kořením. Půlky brambor dáme na sýrový talíř a přikryjeme volnými půlkami. Vše zabalte do slaniny a dejte na pečící papír do zapékací mísy. Nahoře rozetřete kousky másla a pošlete brambory do trouby na 200 stupňů po dobu 25 minut.
6. Brambory se slaninou v sójové omáčce
Výborná hotová marináda na brambory, kterou má v lednici skoro každý.
Budete potřebovat: 6 brambor, 350 g slaniny, 2 stroužky česneku, 4 polévkové lžíce. sójová omáčka, 1 polévková lžíce. koření podle chuti, 4 polévkové lžíce. olivový olej, 1 lžička hořčice.
Příprava: Brambory opatrně oloupejte a udělejte do nich zářezy pro harmoniku. Smícháme olej, sójovou omáčku, hořčici, prolisovaný česnek a koření podle chuti a hlízy nastrouháme. Do zářezů vložíme kousky slaniny, brambory dáme do formy, přikryjeme alobalem a pečeme 40 minut v troubě na 180 stupňů.
20 skvělých receptů na slaninu a vejce
7. Brambory se slaninou a provensálskými bylinkami v troubě
Zajímavostí tohoto receptu je právě technologie vaření brambor.
Budete potřebovat: 600 g brambor, 4 stroužky česneku, 50 g olivového oleje, 20 g másla, 100 g slaniny, 1 lžička. rozmarýn a provensálské bylinky, koření.
Příprava: Brambory nakrájejte pomocí škrabky na zeleninu na velmi tenké plátky. Přidáme olivový olej, prolisovaný česnek a všechno koření s bylinkami a promícháme. Formu vymažte máslem a vyložte brambory, ale ne ve vodorovných vrstvách, ale ve svislých řadách.
Brambory pečeme 40 minut na 180 stupňů. Slaninu nakrájíme na kostičky, pár minut orestujeme a dáme navrch. Posypte bylinkami a pošlete misku do trouby na dalších 15 minut.
8. Brambory s vrstvami slaniny
Ukazuje se velmi voňavý a uspokojivý bramborový kastrol se slaninou.
Budete potřebovat: 6 brambor, 250 g slaniny, 60 g másla, 120 g tvrdého sýra, koření.
Příprava: Plech vyložte pečicím papírem a vyskládejte proužky slaniny tak, aby okraje visely přes boky. Brambory nakrájíme na tenké plátky. Položte vrstvu brambor, potřete pár kostkami másla, posypte kořením a poté strouhaným sýrem.
Vrstvy opakujte až do konce brambor tak, aby bramborová vrstva byla poslední. Vše zakryjeme slaninou, přikryjeme alobalem a dáme do trouby na 1 hodinu na 190 stupňů. 15 minut před koncem sejměte fólii.
9. Brambory se slaninou a houbami v troubě
Na tento recept se nejlépe hodí velké žampiony.
Budete potřebovat: 6-8 brambor, 200 g slaniny, 100 g tvrdého sýra, 4-5 hub, koření, olivový olej.
Příprava: Brambory oloupejte, nakrájejte podélně a potřete je kořením a máslem. Do zářezů vložte tenké plátky slaniny, sýra a žampionů. Vše zabalte do alobalu a vložte do trouby na 40 minut na 200 stupňů.
12 nejlepších receptů na smažené brambory s houbami
10. Brambory se slaninou v zakysané smetaně
Takové jídlo lze snadno podávat i na slavnostním stole.
Budete potřebovat: 8 brambor, 16 proužků slaniny, 250 ml vývaru, 100 g zakysané smetany, 25 g másla, 1 polévková lžíce. mouka, půl citronu, koření.
Příprava: Brambory uvaříme ve slupce a poté oloupeme. Každou hlízu zabalte do kříže do plátků slaniny. Na másle zpěníme mouku, zalijeme vývarem a rozmícháme do hladka. Přidejte zakysanou smetanu, koření a citronovou šťávu, omáčku znovu promíchejte a nalijte na brambory. Vše pošlete do trouby na 15 minut na 200 stupňů.
11. Brambory se slaninou a rajčaty v troubě
Dvojnásobně měkké – díky tučné slanině a šťavnatým rajčatům.
Budete potřebovat: 4 brambory, 120 g slaniny, 1 rajče, koření, 2 polévkové lžíce. majonéza.
Příprava: Brambory dobře omyjte a provádějte časté řezy napříč, ale ne úplně. Brambory potřeme majonézou s kořením. Do otvorů vložte tenké plátky slaniny a rajčat. Vložte do formy, brambory zakryjte alobalem a pečte 40 minut v troubě na 190 stupňů.
12. Brambory se slaninou a cuketou v troubě
Místo cukety si můžete vzít cuketu nebo zpestřit pokrm jinou zeleninou.
Budete potřebovat: 500 g brambor, 1 cuketa, 1/2 papriky, 20 g másla, 100 g slaniny, 100 ml 20% smetany, 1 cibule, 100 g tvrdého sýra, koření.
Příprava: Brambory a cuketu nakrájíme na tenké plátky. Nakrájejte cibuli a sladkou papriku. Formu vymažeme olejem, vyskládáme polovinu brambor a vysypeme kořením. Pak cuketu a znovu koření.
Pak cibuli a papriku a vše poklaďte tenkými proužky slaniny. Přikryjeme další bramborovou vrstvou, přelijeme smetanou a posypeme strouhaným sýrem. Vše pošlete do trouby na 1 hodinu na 180 stupňů pod fólií. 15 minut před koncem sejměte fólii.
20 slaninových jídel, ze kterých se vám budou sbíhat sliny
13. Brambory se slaninou, cibulí a mrkví
Klasická restovaná cibule a mrkev jsou vždy vítány!
Budete potřebovat: 500 g brambor, 350 g slaniny, 2 cibule, 2 mrkve, koření.
Příprava: Brambory nakrájíme na plátky a smícháme s kořením podle chuti. Slaninu nakrájíme na kostičky, opečeme dozlatova a dáme na brambory v pekáčku. Na stejné pánvi orestujte nakrájenou cibuli a nastrouhanou mrkev a dejte je také navrch. Zalijeme půl sklenicí vody, vše přikryjeme alobalem a pečeme v troubě asi 1 hodinu při 180 stupních.
14. Brambory se slaninou a kuřecím masem v troubě
Přes veškerou svou jednoduchost je jídlo krásné a docela elegantní.
Budete potřebovat: 300 g brambor, 150 g slaniny, 1 kuřecí řízek, 2-3 cibule, 3 polévkové lžíce. zakysaná smetana, 1 lžička Provence bylinky, koření.
Příprava: Kuře nakrájíme na malé kousky, cibuli na nudličky, slaninu na tenké plátky a brambory na měsíčky. Formu vymažte olejem a vyložte kuře, pak – slaninu, cibuli a brambory. Vše zalijeme zakysanou smetanou s kořením. Odešlete misku na 40 minut do trouby na 190 stupňů.
15. Plněné brambory se slaninou v troubě
Další skvělý způsob, jak být kreativní s jednoduchými produkty!
Budete potřebovat: 4 brambory, 8 proužků slaniny, 50 g tvrdého sýra, 30 g másla, 3 snítky bylinek, 1 stroužek česneku, koření.
Příprava: Brambory opláchněte, potřete kořením a pečte je ve fólii 30–40 minut, dokud se neuvaří na 180 stupňů. Opatrně odřízněte vršek každé hlízy a lžící odstraňte dužinu, abyste nepoškodili slupku. Dužinu rozmačkejte na kaši a smíchejte s nastrouhaným sýrem, máslem, nasekanými bylinkami, česnekem a kořením.
Příčně vyložte dva plátky slaniny. Položte na ně bramboru a naplňte konce plátků dovnitř. Naplňte bramborovou kaší a to samé udělejte se zbytkem hlíz. Vše vraťte do trouby na dalších 7-10 minut, aby se slanina osmahla.
