Pepřové polotovary na zimu zaujímají v mém kulinářském zápisníku čestné místo, ale mnohé ženy v domácnosti mylně považují konzervování za relikt sovětské minulosti, kdy v zimě nebyly na prodej žádné mražené a čerstvé produkty. V tomto článku chci vyvrátit mýty o našem sovětském dědictví a ukázat vám, jak si můžete připravit papriku na zimu (u receptů s fotografiemi si můžete olíznout prsty) a další.
Skutečné šetrné hospodyňky zůstávají tomuto způsobu sklizně věrné a každoroční sklizeň pepře na zimu je u většiny z nás na vrcholu seznamu konzervačních látek. Souhlasíte, v sezóně stojí čerstvá paprika penny a uchování pepře na zimu (jednoduché a chutné recepty) může v zimě výrazně usnadnit život v kuchyni.
Tak hezké si za chladných zimních večerů otevřít na zimu sklenici voňavého leča z papriky (olíznete si prsty) k bramborové kaši. Navíc různé přípravky výrazně šetří náš drahocenný čas.
Dnes si povíme něco o přípravách paprik na zimu, kde vám napíšu své oblíbené recepty, které mám od maminky a babičky. Pepř na zimu – nejlepší recepty jsou shromážděny na jednom místě! Uložte si stránku do záložek, abyste během konzervační sezóny měli vždy po ruce přípravu papriky na zimu.
Pepř na zimu není jen klasické lečo, pepř v medu, nakládaná paprika a adjika “Spark”. Seznámím vás s mnoha zajímavými a novými recepty na polotovary z papriky a pevně doufám, že najdete recept na papriku na zimu, kterou si zamilují všichni vaši blízcí, a zavařovací sklenice budou trvale zapsány v regálech spíže.
Milí přátelé, pokud máte své oblíbené a osvědčené recepty na paprikové polotovary, prosím o předěl do komentářů a přidejte i fotografie vašich sklenic s polotovary!
Nakládané papriky s medem (VIDEO)
Spěchám se s vámi podělit o nový recept na lahodnou papriku. Nakládaná paprika na zimu s medem se ukáže jako velmi voňavá, s příjemnou pikantní poznámkou koření a medu. Recept s fotkami na vás čeká ZDE.
Lečo z papriky “Olízni si prsty” (VIDEO RECEPT)
Smažené papriky na zimu bez sterilizace
Uvaříme si na zimu papriky smažené na oleji s česnekem: voňavá, kořeněná a neuvěřitelně chutná svačina. Při pohledu do budoucna řeknu, že recept na smažené papriky s česnekem na zimu bez sterilizace, což výrazně zjednodušuje celý proces konzervace jako celku. Pokud hledáte originální paprikové polotovary na zimu, pak prostě musíte uvařit pepř podle tohoto receptu! Jak uvařit smažené papriky na zimu, jsem psala ZDE.
Paprikové lečo na zimu s fazolemi
Zvláštní místo v mém kulinářském zápisníku zaujímají různé polotovary pepře na zimu. A dnes vám chci představit jeden z mých oblíbených receptů na zimní papriku. Tento recept se jistě bude líbit fanouškům pepřového lečo na zimu. Uvaříme nejen klasické lečo s paprikou, ale lečo s fazolemi. Se vší zodpovědností vám slibuji, že tento recept na lečo z papriky na zimu – budete si olizovat prsty! Jak uvařit lečo z papriky s fazolemi, se podívejte ZDE.
Pečená paprika na zimu s česnekem a bylinkami
Pečené papriky na zimu ve sklenicích jsou velmi chutné a voňavé a poslouží jako výborná zimní svačina nebo můžete konzervované pečené papriky použít jako přísadu do různých zeleninových salátů. Kromě toho je ideální použít na zimu pečené papriky ve vlastní šťávě jako polevu na pizzu v zimě – vyjde to mnohem chutněji než s čerstvou nebo mraženou paprikou. Podívejte se na recept ZDE.
Paprikové lečo s rajčatovou šťávou
Nejnověji jsem připravil velmi zajímavou možnost – recept na lečo s rajčatovou šťávou na zimu. Ukázalo se to velmi dobře: světlé, chutné a neobvyklé. Líbilo se mi také to, že je docela snadné ho vařit: v receptu na lečo se šťávou nejsou žádné složité momenty, vše je docela jednoduché a rychlé. Nejobtížnější je rajčatová šťáva, ale s její přípravou vám velmi rád pomůže odšťavňovač nebo mlýnek na maso. No, mám o tebe zájem? Recept s fotografií ZDE.
Bulharský pepř v oleji na zimu: nejlepší recept!
O tom, kolik stojí paprika v zimní sezóně, vám neřeknu – sami víte všechno velmi dobře. Raději se s vámi podělím o báječný recept na lahodné papriky v oleji na zimu – krásné a velmi zdravé. Takže papriky v oleji – recept, který mám od maminky a otestovaný nejednou hostitelkou, koukněte ZDE.
Lečo s mrkví a cibulí na zimu
Moje poslední zkušenost je recept na lečo z mrkve a cibule. A velmi dobrá zkušenost! Jako každý lecho twist, i tento vyšel jasně a chutně a mrkev mu dodala nějaký druh nadšení a spontánnosti. Co se týče chuti, i zde je vše velmi dobré: každopádně nemám co vytknout. Myslím, že tento recept na lečo z mrkve, cibule a rajčat ocení jak moji příbuzní, tak přátelé na zimu, až bude čas ho vyzkoušet. Recept s fotografií ZDE.
Zimní nakládané papriky s česnekem
Hlavní věc v receptu je marináda. Paprika je voňavá, s jemnou chutí česneku. Ocet prakticky není cítit a mírné množství soli a cukru umožňuje zařadit tuto svačinku do denního menu jako doplněk k vařeným horkým bramborám, různým cereáliím, masu nebo rybám. Zobrazit recept.
Lečo s jablky na zimu
V mé kuchařce je také několik možností pro lečo. Mezi nejúspěšnější z nich patří lečo s jablkem, na zimu ho určitě zavřu. Recept je velmi jednoduchý a výsledek je skvělý! Zobrazit recept.
Nakládané feferonky na zimu
Nakládané feferonky jsou neuvěřitelným předkrmem a hodí se jak na sváteční stůl jako doplněk k talíři s kyselou okurkou, tak do každodenního rodinného menu. Zobrazit recept.
Lečo s rýží na zimu
Jak uvařit výborné lečo s rýží na zimu se můžete podívat ZDE
Sladká paprika v adjice na zimu
Hledáte zajímavé polotovary pepře na zimu? Pak věnujte pozornost sladké paprike v adjice. Recept si jistě zaslouží vaši pozornost. Jak vařit sladkou papriku v adjice na zimu, podívejte se ZDE
Lečo na zimu z papriky (klasický recept)
Recept na výrobu klasického pepřového leča najdete ZDE
Lečo s rajčatovou šťávou bez octa
Jak uvařit lečo z papriky v rajčeti, se můžete podívat ZDE
Čtvrtky nakládané papriky
Jak vařit nakládané papriky s fotografiemi krok za krokem, můžete vidět ZDE
Lahodné paprikové lečo s cibulkou
Jak uvařit lečo z papriky s cibulí, se můžete podívat ZDE
Adjika home “Spark” s paprikou
Máte rádi klasické pepřové přířezy na zimu? Recept na domácí adjiku “Spark” s paprikou naleznete ZDE
Papriky na nádivku na zimu (bez sterilizace)
Pro sklizeň je třeba vybrat papriku střední velikosti, nejlépe vícebarevná. Pokud budete postupovat podle receptu, pak se můj pepř v hotové podobě ukáže jako léto! Recept ZDE.
Příprava na boršč na zimu s paprikou a rajčaty
Recept na dresink na boršč s paprikou a rajčaty si můžete prohlédnout ZDE
Mezi všemi přípravami na zimu zaujímají zvláštní místo přípravky z papriky. Jsou nejen chutné, ale také velmi všestranné – vhodné k přípravě předkrmů, salátů, omáček nebo hlavních jídel. Našli jsme pro vás 20 nejzajímavějších receptů!
1. Bulharský pepř ve vlastní šťávě
Pouze pepř a nejjednodušší marináda.
Budete potřebovat: 1,5 kg papriky, 100 ml rostlinného oleje, 75 ml octa, 400 ml vody, 2 polévkové lžíce. cukr, 1 polévková lžíce. sůl, koření.
Příprava: Svařte vodu se vším kořením, octem a olejem. Papriku nakrájejte na proužky a vařte v marinádě 20 minut a poté vše urovnejte do sklenic.
2. Bulharský pepř s rajčaty na zimu
Lze použít místo omáčky nebo dresinku.
Budete potřebovat: 1 kg papriky, 2 kg rajčat, koření.
Příprava: Papriky a rajčata rozdrťte v mixéru do hladka, okořeňte podle chuti a za občasného míchání vařte 20 minut. Nasypte polotovar do bank a srolujte.
3. Bulharský pepř s okurkami na zimu
Dobře se zde osvědčuje žlutá nebo zelená paprika.
Budete potřebovat: 1 kg papriky, 1 kg okurek, 2 lžičky. ocet, 4 koprové deštníky, koření, 2 litry vody, 3 polévkové lžíce. sůl, 4 polévkové lžíce. Sahara.
Příprava: Papriky a okurky nakrájejte nahrubo a poté je naskládejte do sklenic. Do každého přidejte koření, koprové deštníky a lžíci octa. Svařte vodu s cukrem a solí, nalijte na zeleninu a srolujte.
4. Kaviár z papriky
Lahodný základ pro další pokrmy nebo pomazánka na chlebíčky.
Budete potřebovat: 1 kg papriky, 500 g rajčat, 2 mrkve, 3 cibule, 50 ml rostlinného oleje, 2 polévkové lžíce. ocet, 3 stroužky česneku, koření.
Příprava: Mrkev nastrouháme, cibuli a česnek nakrájíme nadrobno a orestujeme na oleji. Přidejte tam papriku a rajčata nakrájená mixérem, přiveďte k varu a vše společně vařte 20 minut. Hmotu rozemelte ponorným mixérem, povařte dalších 5 minut, zalijte octem, okořeňte a kaviár nalijte do sklenic.
20 nejlepších salátů ze sladké papriky na zimu
5. Bulharský pepř v rajčatové šťávě na zimu
Rychle, snadno a bez mixéru nebo mlýnku na maso!
Budete potřebovat: 1,5 kg papriky, 1 litr rajčatové šťávy, 100 g cukru, 3 stroužky česneku, 1 polévková lžíce. sůl, 60 ml octa, 1 chilli.
Příprava: Rajčatovou šťávu svaříme a dáme do ní nahrubo nakrájenou papriku, cukr, sůl, nasekaný česnek a chilli. Vše společně povaříme 5 minut po vyvaření, přidáme ocet, provaříme dalších 5 minut a srolujeme.
6. Paprikové lečo
Recept na pepř na zimu, osvědčený léty!
Budete potřebovat: 1,2 kg papriky, 1 kg rajčat, 20 g chilli, 20 g bazalky, 20 ml rostlinného oleje, 20 ml octa, 60 g cukru, 5 g soli, 10 g česneku.
Příprava: Papriku nakrájíme na plátky a rajčata s chilli, česnekem a bazalkou nasekáme v mixéru. Papriku zalijte rajčatovou hmotou a po varu vařte 10-15 minut. Přidejte cukr, sůl, olej a ocet, vařte dalších 5 minut a srolujte.
7. Příprava pikantní papriky
Během vaření ji určitě ochutnejte pro pikantnost a pikantnost.
Budete potřebovat: 2 kg papriky, 4 feferonky, 180 ml octa, 30 g česneku, 1 hrnek cukru, 2 polévkové lžíce. sůl.
Příprava: Papriku a česnek prolisujte mlýnkem na maso, přidejte zbytek ingrediencí a promíchejte. Nechte obrobek louhovat 3 hodiny v lednici, slijte přebytečnou tekutinu a srolujte.
8. Salát z papriky na zimu
Vynikající vícesložkový salát, který lze okamžitě podávat na stůl.
Budete potřebovat: 1 kg papriky, 1 kg rajčat, 1 kg mrkve, 1 kg cibule, 120 ml rostlinného oleje, 130 g cukru, 1,5 polévkové lžíce. sůl, 60 ml octa.
Příprava: Veškerou zeleninu nakrájíme náhodně, posypeme kořením, solí a cukrem, zalijeme olejem a na středním plameni dusíme půl hodiny. Přidejte ocet, vařte dalších 10 minut a dejte salát do sterilizovaných sklenic.
20 nejlepších receptů na pepř plněný v troubě
9. Paprikový dresink na zimu
Váš zachránce pro výrobu omáček a prvních chodů.
Budete potřebovat: 1 kg sladké papriky, 2 svazky bylinek, 200 g soli, 40 ml octa.
Příprava: Papriku se zelení protáhněte mlýnkem na maso a přidejte semínka. Přidejte tam sůl a ocet, vše promíchejte a zálivku dejte do sklenic.
10. Bulharský pepř s lilkem
Bohatá chuť osloví všechny milovníky zeleniny.
Budete potřebovat: 1 kg papriky, 1 kg lilku, 6 polévkových lžic. rostlinný olej, 1 chilli, 10 stroužků česneku, 1 polévková lžíce. ocet, 1 polévková lžíce. Sahara.
Příprava: V mixéru rozemelte pepř, chilli a česnek, přidejte olej, ocet, sůl a cukr a vařte 10 minut. Lilek nakrájíme na kostičky, lehce orestujeme, vložíme do omáčky a dusíme dalších 10 minut. Srolujte polotovar na březích.
11. Papriková omáčka na zimu
Aby byla omáčka jasnější a zajímavější, použijte papriky dvou barev a dělejte ji ve vrstvách.
Budete potřebovat: 1,5 kg papriky, 1 svazek koriandru, 1 svazek bazalky, 2 hlavičky česneku, 2 chilli papričky, 2 lžičky. cukr a sůl, 2 polévkové lžíce. ocet, koření.
Příprava: Papriku rozdělte podle barvy a rozdrťte ji mixérem s česnekem a bylinkami zvlášť. Do každé části přidáme koření, lžíci octa, sůl a cukr. Uhaste obě hmoty po dobu 30-40 minut a položte je ve vrstvách do sklenic.
12. Sochor bulharského pepře se zelím
Lahodná zeleninová příloha k masu.
Budete potřebovat: 2 kg papriky, 400 g zelí, 0,5 šálku cukru, 1,5 polévkové lžíce. sůl, 125 ml octa, 1 litr vody, koření.
Příprava: Jemně odstraňte střed paprik, aby se nepoškodily, a poté zalijte vařící vodou po dobu 10 minut. Zelí nakrájíme nadrobno a naplníme jím papriku. Ohniště provaříme se solí, cukrem a kořením a na závěr přidáme ocet. Plněné papriky dejte do sklenic, naplňte nálevem a srolujte.
Brusinky na zimu: 20 receptů na polotovary pro každý vkus
13. Bulharský pepř s medem na zimu
Originální medová marináda nenechá nikoho lhostejným.
Budete potřebovat: 1 kg papriky, 700 ml vody, 120 ml medu, 80 ml rostlinného oleje, 50 ml octa, 1 polévková lžíce. sůl, koření.
Příprava: Svařte vodu s octem a olejem, přidejte med, sůl a koření a pár minut povařte. Nakrájenou papriku vložíme do marinády, povaříme asi 3-4 minuty, narovnáme do sklenic a svineme.
14. Bulharský pepř v korejštině na zimu
Můžete do něj přidat mrkev nebo jinou zeleninu.
Budete potřebovat: 600 g papriky, 2 stroužky česneku, bylinky, koření, 50 ml rostlinného oleje a jablečného octa, 2 polévkové lžíce. cukr, 1 lžička sůl.
Příprava: Papriku nakrájíme na tenké proužky, přidáme nasekané bylinky a prolisovaný česnek a posypeme kořením. Přidejte ocet, olej, cukr a sůl, nechte několik hodin vařit a obrobek srolujte.
15. Plněná paprika na zimu
Na náplň se používá pouze zelenina, ale absence masa pokrm vůbec nezkazí.
Budete potřebovat: 1 kg papriky, 1,5 l rajčatové šťávy, 500 g mrkve, rajčat a cibule, 150 g kořenů, 1 chilli, 5 stroužků česneku, bylinky a koření, 150 ml rostlinného oleje, 2 polévkové lžíce. sůl a cukr, 1 polévková lžíce. ocet.
Příprava: Cibuli a rajčata nakrájíme nadrobno, mrkev a kořeny nastrouháme. Přidejte nasekaný česnek a chilli a restujte do změknutí.
Rajčatovou šťávu se solí, cukrem a kořením přivedeme k varu, trochu povaříme a na závěr přidáme zbylý olej a ocet. Papriky jemně naplňte nádivkou, vložte do zavařovací sklenice, naplňte marinádou a srolujte.
16. Adjika z papriky
Lahodná a voňavá adžika, tentokrát bez rajčat.
Budete potřebovat: 1 kg papriky, 1 chilli, 3 polévkové lžíce. ocet, 1 hlava česneku, 3 polévkové lžíce. cukr, 1 polévková lžíce. sůl, koření a bylinky.
Příprava: Oba druhy pepře s česnekem rozemelte v mixéru. Směs přiveďte k varu, přidejte sůl, cukr, koření a bylinky a vařte asi půl hodiny na mírném ohni. Nakonec nalijte ocet a nalijte adžiku do sklenic.
20 lahodných polotovarů zimolezu na zimu
17. Bulharský pepř na nádivku na zimu
Takto nakládané papriky lze v zimě snadno a rychle napěchovat.
Budete potřebovat: 1 kg papriky, 2,2 litru vody, 2 polévkové lžíce. ocet, 1,5 lžíce. cukr a sůl, koření.
Příprava: Opatrně vykrojte střed papriky a 3 minuty povařte ve vroucí vodě. Svařte vodu s cukrem, solí a kořením, povařte pár minut a přidejte ocet. Papriku dejte do sklenic, zalijte nálevem a uzavřete.
18. Příprava papriky s houbami
Místo žampionů můžete použít lesní houby.
Budete potřebovat: 1,5 kg papriky, 400 g hub, 250 g cibule, 500 ml rajčatové omáčky, 100 ml rostlinného oleje, 0,5 šálku cukru, 1 polévková lžíce. sůl, 1 lžička ocet, 500 ml vody, koření.
Příprava: Houby s cibulí nakrájíme nahrubo a opékáme, dokud se tekutina neodpaří. Papriku nakrájíme na proužky, přidáme k houbám a zalijeme rajčatovou omáčkou. Zalijte vodou, přidejte sůl, cukr a koření a vařte 45 minut na mírném ohni. Na konci přidejte ocet a obrobek srolujte.
19. Bulharský pepř s jablky na zimu
Nakládané papriky a nakládaná jablka v jedné sklenici.
Budete potřebovat: 1 kg papriky, 1 kg kyselých jablek, 1,5 l vody, 100 ml octa, 230 g cukru.
Příprava: Do vody přidejte cukr a ocet a marinádu přiveďte k varu. Papriky a jablka nakrájíme na plátky a po malých porcích namáčíme na 2 minuty do vroucí marinády. Vše vložte do bank, naplňte a srolujte.
20. Džem z papriky
Co říkáte na tento originální recept?
Budete potřebovat: 2 kg papriky, 600 g cukru, 5 chilli papriček, 100 ml vody.
Příprava: Celou papriku nakrájíme, přidáme cukr, přidáme vodu a za stálého míchání vaříme asi 1,5 hodiny. Odstraňte džem z ohně, rozemlejte mixérem a srolujte.
Internetová stránka s užitečnými tipy a nápady pro život. Všechna práva k fotografiím náleží jejich příslušným autorům.
Při zákonném použití materiálů z tohoto zdroje je vyžadován hypertextový odkaz na LAFOY.RU!
Materiály označené nápisem “Inzerce” jsou zveřejňovány jako reklama.
Stránky mohou obsahovat obsah, který není určen pro osoby mladší 18 let. O projektu Držitelé autorských práv Kontakty
