Vnitrodruhovým plemenem domácího zvířete nikoho nepřekvapíte. Tento jev je rozšířený a známý lidem zabývajícím se zemědělstvím. Pro člověka, který se v chovu zvířat nevyzná, bude pojem „kříže“ neznámý. Kříženec je kříženec dvou plemen zvířete a má výjimečně nejlepší vlastnosti svých rodičů. Nejčastěji se tento přístup používá v domácím chovu drůbeže, zpravidla u kuřat. Vlastnosti a popis křížení kuřat budou diskutovány v tomto článku.
Co je to?
Kříženci kuřat jsou, jak již bylo zmíněno dříve, kříženci několika plemen a někdy i celých populací, aby se dosáhlo vysoké produkce vajec a masa. K vytvoření jednoho hybridu dochází podle složitého programudo kterých se zapojují kvalifikovaní specialisté na hospodářská zvířata. Pro obecné pochopení stojí za zmínku, že křížení kuřat může probíhat v několika fázích. V první fázi probíhá výběr nejlepších kohoutů z vysoce produktivních plemen nebo populací. Poté se kříží s kuřaty, přičemž se také vybírají to nejlepší.
Výsledný kříženec může být dále křížen s jiným plemenem, a to pokračuje, dokud není vyšlechtěn vysoce produktivní kříženec.
Takový proces (křížení) může připomínat známé křížení, protože technologie pro získání křížence je stejná. Rozdíly však stále existují. Křížení se tedy používá k vyšlechtění nového plemene nebo zlepšení kvalitativních vlastností jednoho z rodičů. Zatímco křížení kuřat si neklade za další cíl chov potomků. Křížení kuřat je čistě užitkové. Jinými slovy, poté, co nosnice z křížení přestane snášet vejce, je poražena, protože vyčerpala svůj vaječný „potenciál“. Totéž se děje s kuřecím masem. Jakmile pták získá potřebnou hmotnost, je poražen.
Přespolní slepice se k chovu potomků nepoužívají z jednoho prostého důvodu – jde o působivé zvýšení užitkovosti první generace. Mládě narozené z křížence již nemá stejné vlastnosti jako rodič a je obecně mnohem slabší než on.
Křížení kuřat různých směrů
Křížení lze aplikovat jak na vejce, tak na masová kuřata.
vejce
Hlavním rozdílem mezi obyčejným kuřetem a křížencem je počet vajec, které může pták snést za rok. Nejpůsobivější výsledek vykazují ptáci vytvoření křížením. Počet může dosáhnout 300 vajec. Slepice tedy snese jedno vejce denně. Po dvanácti měsících se však počet vajec začne vážně snižovat a chovat ptáky bude nerentabilní. Proto se taková kuřata dávají na porážku. Čistokrevná nosnice dokáže za dvanáct měsíců snést asi 170–190 vajec. To znamená, že křížových zástupců je mnohem méně. Takový ukazatel však bude stabilní ještě několik let, proto je výhodnější chovat obyčejná kuřata.
Lze tedy učinit závěr, že Cross vrstvy jsou ideální pro průmyslovou drůbežárnu, která má kvalifikovaný personál a moderní vybavenícož vám umožní vytvořit kříženec, který splňuje všechny potřeby továrny. Čistokrevný chov bude vynikající volbou pro farmáře, pro které není ziskové kupovat kuřata získaná z křížení každý rok.
Mezi přespolními kuřaty nejsou žádné zvláštní plemenné rozdíly. Snad hlavním rozdílem je barva skořápky vejce. Kříženci snášející vejce s bílou skořápkou jsou kříženci vytvoření z bílého plemene a nazývají se leggorn. Ptáci, jejichž vejce mají nahnědlý odstín, jsou kříženci plemen Rhode Island a New Hampshire. Navzdory skutečnosti, že posledně jmenovaní mají nižší produkci vajec ve srovnání s bílými kříženci, jsou v poslední době populární v průmyslových chovech drůbeže. To je způsobeno řadou výhod, které mají:
- jatečně upravená těla jsou větší;
- hmotnost jednoho vejce je mnohem větší;
- kuře má klidný charakter a dobře snáší stres;
- potomstvo se lépe přizpůsobuje prostředí (dobře snáší teplo i chlad);
- vysoká míra přežití potomků;
- díky světlé barvě peří je řazení podle pohlaví mnohem rychlejší.
Hlavními ukazateli úspěšného vytvoření hybridu masového kuřete jsou rychlost přírůstku hmotnosti a náklady na krmivo na kilogram získané hmotnosti. Díky práci chovatelů jsou současní kříženci masných plemen, kterým se říká brojleři, schopni dosáhnout tržní váhy za necelý měsíc a půl. Spolu s tím náklady na krmivo zpravidla nepřesahují 1,5 kg na kilogram jatečně upraveného těla.
Velký počet zemí upřednostňuje podlahovou metodu chovu brojlerových kuřat. A pouze na území Ruska se buněčný systém používá již mnoho let. To určuje oblibu výhradně domácích kříženců. Například v závodě Rus byl vyšlechtěn známý hybrid s názvem ROSS-308. Dnes, díky vysoké produktivitě podniku, chovy drůbeže produkují ptáky, kteří mohou dosáhnout hmotnosti 3 kg za pouhých 35 dní. Dobré výsledky mají také “KOBB-700” a “KOBB-500”.
Výhody a nevýhody
Je třeba si uvědomit, že kříženci a čistokrevní ptáci patří do různých kategorií. V případě velkého podniku, který chová kuřata na produkci vajec a masa, je otázka preference mezi kříženci a ptáky s rodokmeny irelevantní. Soukromý zemědělec však stojí před úkolem výhodně investovat své peníze. Aby nedošlo k omylu, doporučuje se seznámit se se všemi výhodami a nevýhodami křížů.
Zvažte zjevné výhody křížení.
- Vysoká míra produktivity. Křížení nejlepších zástupců plemene dává své výsledky a kříženec s nejlepšími vlastnostmi od svých rodičů je mnohem produktivnější než oni. Například nosnice snáší více vajec a brojler přibírá na váze mnohem efektivněji a rychleji než jakékoli masné plemeno.
- Výborné zdraví. Panoval názor, že kříženec má křehčí zdraví než čistokrevní ptáci. To je však zásadně špatně – kříženci mají nejen dobré zdraví, ale také lepší přežití a schopnost přizpůsobit se prostředí.
Udržování křížů má také nevýhody, a pokud jsou pro majitele velkého průmyslového podniku snadno řešitelné, pro soukromého zemědělce to může vést k vážným potížím.
- Krátké trvání vysoké produkce vajec. Křížené slepice snášejí velké množství vajec pouze v prvních dvanácti měsících života. Poté se produktivita natolik sníží, že již není rentabilní chovat ptáka, takže snáškové kříže jsou posílány na porážku. Čistokrevný pták je schopen trvale produkovat vejce po dobu 3-4 let, a to navzdory skutečnosti, že objem vajec bude menší.
- neproduktivního potomka. Faktem je, že přespolní kuře má schopnost chovat se, ale kuřata nezdědí jeho vlastnosti vysoké produktivity. V nejúspěšnějším scénáři bude mít mládě některé vlastnosti svého rodiče, ale to se ukáže jako příliš málo.
- Neschopnost křížit kuřata na vlastní pěst. Takové technologie jsou dostupné pouze pro velké drůbežářské farmy a průmyslové podniky, kde jsou zapojeni vysoce kvalifikovaní specialisté na hospodářská zvířata. Je nemožné vytvořit kuřecí hybrid doma.
- Kříže jsou poměrně náročné a vrtkavé na podmínky, ve kterých jsou chovány.a mají své vlastní stravovací preference. Navzdory skutečnosti, že se chovatelům daří každoročně vytvářet méně náladové křížence, ptáci stále potřebují zvláštní péči a určitá krmiva. Proto je možné chovat přespolní slepice na malé farmě, ale bude to vyžadovat další úsilí.
Nejlepší zástupci
K dnešnímu dni, bez ohledu na směr (vejce nebo maso), se vytvořilo obrovské množství kuřecích kříženců, což přimělo chovatele k identifikaci jasných vůdců vzhledem k jejich ukazatelům produktivity. Ve vaječném směru poměrně dlouhou dobu zaujímal přední příčku kříženec zvaný leggorn. V poslední době však němečtí kříženci Broken Brown suverénně překonali Leggorna, a to díky působivé produkci tří set vajec za dvanáct měsíců.
Důsledné dodržování požadavků na chov ptactva a zodpovědný přístup k výběru krmiva přináší své ovoce. Za zmínku stojí, že právě lámaná hnědá se dokonale projevuje jak na otevřených prostranstvích velkých průmyslových podniků, tak na malých zemědělských pozemcích. Podle četných recenzí německých farmářů se produkce vajec příliš neliší od produkce drůbeže.
Čestné stříbro okupuje hybrid s názvem Highsec Brown. Počet vajec za dvanáct měsíců může dosáhnout 290. Hlavním znakem vajec tohoto plemene je extrémně nízký obsah cholesterolu, proto jsou klasifikována jako dietní produkty. Další důležitou nuancí popularity highsec hnědých vajec je velikost. Bez ohledu na odstín skořápky: hnědá nebo bílá, vejce jsou nápadná ve své velké velikosti.
Bronz v žebříčku nejlepších zástupců kuřecích kříženců je zaslouženě udělen tetra hybridu. Nepřizpůsobuje se příliš dobře na pozemku soukromé farmy. To je způsobeno přímou závislostí vysoké produktivity na podmínkách zadržení. Taková náročnost ptáka je pro malého farmáře zpravidla nerentabilní, navíc kuře potřebuje sníst alespoň sto padesát gramů krmiva denně. I za těch nejlepších podmínek snese tetra cross kuře ne více než 250 vajec.
Z masového směru stojí za zmínku domácí hybrid s názvem “Change-2”. Právě toto plemeno poskytuje kuřecí maso téměř třetině všech občanů Ruské federace. Kuře získává prodejný vzhled a hmotnost 2,5 kg již čtyřicátý pátý den po narození. K dnešnímu dni je toto plemeno nejslavnější mezi všemi kuřecími kříženci. O něco méně oblíbené, ale stejně hojně využívané ve velkochovech drůbeže, je plemeno SK Rus-2. Tito ptáci jsou přizpůsobeni výhradně jižní části Ruska a přijímají pouze klece.
Pro křížová kuřata se podívejte na video níže.
Vnitrodruhová plemena domácích zvířat jsou běžným a známým jevem. Lidé, kteří mají k průmyslovému chovu zvířat daleko, si však často neuvědomují, že hospodářská zvířata mají kromě plemen ještě další zařazení – křížence. Jedná se o křížence křížence se zlepšenými vlastnostmi oproti oběma rodičovským plemenům. Křížení je zvláště široce používáno v chovu drůbeže. Pojem „cross chicken“ je farmáři již dlouho používán.
Co jsou kuřecí křížaly?
Kříženci jsou kříženci dvou nebo více plemen nebo populací (linií) kuřat s vysokou produktivitou v rámci vajec nebo masa. Vytváření takových hybridů se provádí podle přísně definovaného schématu, někdy poměrně složitého, v podmínkách průmyslového komplexu drůbeže a se zapojením kvalifikovaných specialistů na hospodářská zvířata.
Abychom pochopili, co to je – slepičí křížení, stručně popíšeme proces vzniku křížení (křížení). Kohouti (určitě nejlepší zástupci) jednoho vysoce produktivního plemene nebo populace (linie) jsou vybráni a kříženi se slepicemi (také nejlepšími zástupci) jiného plemene nebo populace. Není neobvyklé, že kříženci získaní v důsledku takového křížení jsou znovu kříženi s třetím plemenem nebo křížením odvozeným od třetího a čtvrtého plemene.
I když se na první pohled může zdát, že se křížení neliší od banálního křížení, rozdíl tam nejen je, ale je i velmi zásadní. Potomci z obvyklého křížení se tedy používají k vytvoření nového plemene nebo k vylepšení jedné ze dvou matek.
Pěstování kříženců kuřat však neznamená přijímat od nich další potomky. Používají se čistě utilitárně: první generace je poslední. To znamená, že když přespolní nosnice vyčerpají svůj vaječný potenciál, jsou okamžitě poraženy. Stejně tak se porážejí kuřata masných kříženců, jakmile dosáhnou optimální hmotnosti. Neprodukují žádné potomky.
Tento přístup se vysvětluje tím, že pozitivní efekt výrazného zvýšení produktivity u kříženců se projevuje pouze u první generace, zatímco jejich potomci jsou v tomto ohledu již mnohem „slabší“.
Kromě zvýšení produktivity spočívá přínos křížení v tom, že potomci křížení jsou životaschopnější než jejich rodiče stejného plemene. A to vše proto, že chov ptáků v rámci stejné populace nebo plemene postupně vede ke zhoršení jejich vlastností v důsledku příbuzenské plemenitby.
Kříže kuřat z plemen vejce směru
Zásadním rozdílem mezi vaječnými plemeny a slepičím křížencem je počet vajec, které kuře snese za rok.
Nejlepší kříženci vykazují asi 300 vajec ročně nebo více. To znamená, že slepice snese jedno vejce denně. Tento ukazatel se však udržuje pouze během prvního roku života zvířete. Dále je výrazně snížena produkce vajec, takže slepice kříženců jsou zpravidla poráženy již ve druhém roce života.
Čistokrevné slepice snášejí v průměru asi 180-200 vajec ročně, což je podstatně méně. Tento dobrý ukazatel však zůstává víceméně stabilní několik let.
S ohledem na výše uvedené jsou nosnice vhodné spíše pro průmyslové chovy drůbeže, kde jsou kvalifikovaní odborníci a moderní technologie pro chov přespolních slepic pro jejich potřeby. Plemena jsou přitom preferována spíše pro soukromé drůbežáře, kteří nemohou na své minifarmě vytvářet křížence potomků a nechtějí pokaždé kupovat křížence.
Mezi sebou se kříže kuřat ve směru vejce příliš neliší. Hlavní rozdíl je v barvě vaječné skořápky. Všechna moderní křížení, která snášejí výhradně vejce s bílou skořápkou, jsou výsledkem křížení s plemenem White Leghorn.
Hnědé křížence kuřat, tedy snášecí vejce s hnědou skořápkou, se zase obvykle tvoří na základě plemen jako Rhode Island, New Hampshire atd. Je pozoruhodné, že leghornky jsou také často přítomny v rodokmenu hnědého kříží, což jim dává vysokou produkci vajec, ale zcela ztrácí gen zodpovědný za bílou barvu skořápky.
Přestože hnědí kříženci mají o něco nižší produkci vajec než kříženci bílí, v posledních letech má jejich obliba trvale stoupající tendenci. A to vše proto, že mají některé výhody oproti bílým křížům:
- ptáci jsou větší;
- hmotnost vejce je větší, i když jejich cena je vyšší;
- ptáci mají klidnější povahu a lépe zvládají stres;
- kuřata mají lepší schopnost přežití a obecně lepší adaptabilitu na teplo;
- pestrá barva peří zjednodušuje třídění kuřat podle pohlaví, což snižuje náklady na pracovní sílu.
Velké drůbežářské farmy se zároveň snaží při své práci využívat několik různých křížení najednou a neustále aktualizují mateřský chov.
Vaječné kříže
Pro získání velkého množství vajec od kuřat byly vyšlechtěny křížence odpovídající produktivity. co to je? Ponožka se přenáší po otcovské linii. Na vzniku kříže se podílí kohout vaječného plemene a kuřata jiných plemen. Nosnice se vyznačují prekocitou. Dospívají ve 4,5 měsících.
Produktivní cyklus u kuřat je dlouhý, pauzy pro obnovu těla po snášce jsou krátké. Od nosnic lze získat více než 350 vajec ročně. Zdivo se vyznačuje velkým objemem již od prvního roku opotřebení.
Vysoká produktivita vydrží po celý rok. Ve věku 2 let pták snižuje snášku, prodává se na maso. Hmotnost jatečně upraveného těla je malá, do 2 kg.
Produktivní kříže
Velké množství kříženců vzniklo na základě leggorn, highsex a zlomených kuřat. Ptáci se vyznačují dobrou imunitou, nenároční na krmení. Vysoké opotřebení nosnice se projevuje při konzumaci malého množství krmiva:
- Belarus 9-U je produktem běloruských chovatelů. Používali leghornky a šedá kalifornská kuřata. Pokládací hmotnost 2 kg, nosnost 260 ks. Účinnost podávání je zaznamenána, 115 g/kus. ve dne;
- Borki 117 – ptáci byli vytvořeni na základě Běloruského kříže 9-U. Mají vyšší produktivitu při stejném množství krmiva. Za rok kuře přinese 345 ks. Tvůrci byli ukrajinští chovatelé;
- Dekalb bílý – byl vyšlechtěn v Holandsku. Opotřebení samice je více než 400 kusů, ale její hmotnost je malá, necelé 2 kg. Kuřata se používají ne déle než rok. Jednotlivci jsou žádaní jak v soukromých dvorech, tak v drůbežích farmách. Nevýhodou je rozmarnost ptáka. Reaguje na změnu stravy, chová se nestabilně v otevřeném výběhu. V den snese nosnice 110 g krmiva;
- Isa white je další kříženec z Holandska. Za rok přinese nosnice 420 vajec s buněčným obsahem. Pták je vhodný i na procházky, ale únava se mírně snižuje krmením na pastvě. Chovatelé pracovali na zvýšení imunity u kuřat. Jedinci jsou nenároční, vykazují dobrou produktivitu bez ohledu na způsob údržby. Hmotnost kostry 1,8 kg;
- Start H-23 – linie byla vytvořena na základě plemene Leggorn. Zdivo je 300 ks. při použití krmiva 110 g. Po roce se doporučuje stádo aktualizovat. Z kuřete můžete získat jatečně upravené tělo o hmotnosti 1,5 kg.
Více k tématu: Jak dlouho žije kuře?
Údržba vaječné zásoby
Nejlepší produktivita vajec jedinců hybridních linií se projevuje při chovu v klecích. Pro drůbež je nutné připravit drůbežárnu s klecovými řadami. Klece jsou vybaveny podavači, napáječkami, skluzem pro kutálení vajec do sběrače vajec. Podlaha v kleci je provedena pod úhlem.
Podlahový panel je vyroben ze síťoviny. Samička klade vajíčka přímo na síť. Svalí se do skluzu a vstupují do jediného kontejneru. Pod podlahovou mřížku je umístěna podestýlka. Nádoby na krmivo jsou přenosné. Konstrukce bradavek jsou přizpůsobeny pro pití.
Vrstvy hybridních linií nejsou ponechány pro příjem kuřat. Jejich plodnost je nízká, líhnivost také nízká. Potomci nemají charakteristické opotřebení. Doporučuje se ptáka utratit, prodat na maso, ale musíte být připraveni, že maso vrstev je vláknité, tuhé.
Hustota výsadby 7 hlav na 1 m2. S kaptivním obsahem na 1 m2 nemám více než 5 cílů. Ptáci jsou chováni na lůžku z dřevěných hoblin nebo rašeliny. Hloubka podestýlky je 5 cm.Hnízda jsou instalována pro nosnice. Jejich počet závisí na hlavách ve stádě: 1 hnízdo pro 3-4 slepice.
Krmítka a napáječky jsou vyrobeny s drážkami s buňkami, aby ptáci nestříkali vodu a nerozhazovali potravu. V drůbežárně se udržuje teplota 22-25 C, vlhkost 60 %, denní světlo 14-16 hod. Místnost musí být větraná. Ptákům s produkcí vajec je předepsána následující strava:
- hlavním krmivem je obilná směs 35 g pšenice, 15 g ovsa, 10 g prosa;
- 20 g dát otruby a koláč;
- kostní moučka 5 g;
- křída 10 g.
Krmení se provádí 3krát denně. První dodávka krmiva se provádí hodinu poté, co se pták probudí. V drůbežárně se rozsvítí světlo v 6.00 hod., jídlo se podává v 7 hod. Večerní krmení se provádí 2 hodiny před spaním.
Světlo se zhasne ve 21.00 hod., stádo je krmeno v 19.00 hod. Osvětlení by nemělo svítit, 15 poklopů. V noci používám soumraková světla. Ke stimulaci únavy se továrny uchylují k přerušovanému osvětlení.
Kříže kuřat masných plemen
Při vytváření masných kříženců se specialisté na hospodářská zvířata řídí dvěma hlavními ukazateli – mírou přírůstku hmotnosti a náklady na krmivo na kilogram nabyté hmotnosti.
Díky úsilí specializovaných chovatelů dosáhnou moderní masní kříženci, tradičně označovaní jako brojleři, tržní hmotnosti za pouhých 5-7 týdnů. Náklady na krmivo jsou přitom menší než 2 kg na kilogram masa.
Ve většině zemí světa jsou brojleři chováni podlahovou metodou, ale v našem státě se tradičně ujal buněčný systém. To je částečně důvod, proč jsou domácí kříže v Rusku populárnější. Například kmen vynesl slavný kříž Ross 308. Dnes společnost nabízí ruským drůbežím brojlery “SK Rus-6”, které dosahují hmotnosti 2,5 kg již za 34-40 dní.
Mezi vesničany a drobnými chovateli drůbeže je kříženec COBB-500 poměrně oblíbený. Jeho hlavní hodnota spočívá ve žlutém odstínu korpusu, který mu dodává atraktivnější prezentaci.
Masové kříže
Pro získání jatečně upraveného těla kuřete s vysokou hmotností farma obsahuje drůbež s masnou produktivitou. Jaký je rozdíl mezi masovými kříženci kuřat? co to je? Mladý růst se vyznačuje zrychleným růstem. Kuřata se vykrmují 45 dní.
Za tuto dobu mláďata přiberou až 5 kg, jatečná hmotnost 4 kg. Do pohlavně zralého věku neobsahují. Domácnosti a zemědělci si nekladou za cíl získat vejce a potomstvo z křížení masa.
Řada drůbežího masa
Hlavní plemena, která se podílela na vytvoření hybridního ptáka, jsou Plymouth Rocks, Cornish, Brahma, Jersey Giant. Chovatelé používali kohouty masných plemen. Byli kříženi se samicemi maso-vejce a produktivity vajec.
Přejděte na veřejnost v Instagram
Napsal Maria
