Solyanka je maso, houby a ryby, ale žádná klasická neexistuje. Mnohé hospodyňky totiž polévku připravuje z toho, co se najde v kuchyni. Můžete také upravit níže shromážděné recepty podle svého vkusu: vyloučit, přidat nebo nahradit některé přísady. Hlavní věcí je zapamatovat si několik důležitých pravidel.
5 tajemství lahodného hodgepodge
- Polévka zpravidla obsahuje několik hlavních produktů, to znamená různé druhy masa, houby, ryby. Čím více ingrediencí, tím chutnější.
- Opravdový hodgepodge by měl být kyselo-slaný. Dejte do ní proto alespoň některé z následujících surovin: kyselé okurky, lák zpod nich, olivy, kapary, solené nebo nakládané houby, rajčata, rajčatovou šťávu nebo protlak.
- Polévku opatrně osolte: ingredience jsou již slané.
- Hotový hodgepodge necháme 15-20 minut louhovat pod pokličkou. Mimochodem, druhý den bude polévka ještě chutnější.
- Při podávání přidejte kolečko citronu, zakysanou smetanu a nasekané bylinky, jako je zelená cibulka, kopr a petržel.
1. Kombinovaný masový hodgepodge
Místo vepřového masa si můžete vzít hovězí maso a místo klobás – klobásy nebo vařenou klobásu. Pokud přidáte ještě více masa, polévka bude sytější.
Složení
- 350 g vepřového masa;
- Žárovky 2;
- 250 g uzené klobásy;
- 250 g šunkové klobásy;
- 4 okurky;
- Polévkové lžíce rostlinného oleje 2;
- 2 lžíce rajčatového pasty;
- 100 g oliv;
- 2 uzeniny;
- 100–120 ml nálevu z okurek;
- sůl podle chuti;
- zelenina, zakysaná smetana, citron – k podávání.
příprava
Vložte vepřové maso do hrnce se studenou vodou. Vodu přivedeme k varu a stáhneme pěnu. Hrnec uzavřeme pokličkou a maso necháme dojít.
Cibuli nakrájíme na velké kousky a klobásu a okurky na malé proužky. Na pánvi rozehřejeme olej a orestujeme cibuli do zlatova. Vhoďte klobásu a vařte za míchání několik minut. Přidejte okurky a promíchejte.
Do pánve dejte rajčatovou pastu, přidejte trochu vody a dobře promíchejte. Přikryjeme a dusíme asi 15 minut.
Uvařené maso nakrájíme na stejné nudličky jako ostatní suroviny. Do horkého vývaru vložíme nakrájené maso, pečeně, olivy a kolečka klobásy. Zalijeme nálevem, promícháme a dochutíme solí.
Polévku přiveďte k varu a stáhněte z ohně. Před podáváním posypte hodgepodge bylinkami, přidejte zakysanou smetanu a plátek citronu.
2. Hodgepodge
Podle tohoto jednoduchého receptu se polévka ukáže jako bohatá, chutná a voňavá. To vše díky různým houbám – sušeným, nakládaným i čerstvým.
Složení
- 50 g jakýchkoli sušených hub;
- 300 g jakýchkoli nakládaných hub;
- 300 g čerstvých žampionů;
- 4-6 polévkových lžic rostlinného oleje;
- sůl podle chuti;
- Žárovky 2;
- 2 lžíce rajčatového pasty;
- 1 lžíce sójové omáčky;
- 50 g oliv;
- citron – k podávání.
příprava
Do sušených hub nalijeme trochu horké vody a necháme změknout. Doba závisí na druhu houby, takže připravenost určujte okem a hmatem. Poté tekutinu přecedíme, nalijeme do rendlíku a zředíme čistou studenou vodou.
Všechny houby nakrájíme na velké kousky. Na pánvi rozehřejte trochu oleje a smažte čerstvé houby do zlatova.
Dejte pánev na oheň a vložte tam všechny houby. Dochutíme solí.
Cibuli nakrájíme na půlkolečka a orestujeme na zbylém oleji. Vložte rajčatovou pastu, promíchejte a vařte několik minut. Cibuli dejte do hrnce, vývar přiveďte k varu a vařte asi 5 minut.
Přidejte sójovou omáčku a olivy a odstavte hodgepodge z ohně. Polévku podávejte s měsíčky citronu.
3. Rybí hodgepodge
K přípravě tohoto mišketu můžete použít lososa, růžového lososa, lososa, pstruha nebo jinou červenou rybu.
Složení
- Žárovky 3;
- 1 mrkev;
- ½ červené papriky;
- Polévkové lžíce rostlinného oleje 3;
- sůl podle chuti;
- 2 lžíce rajčatového pasty;
- Vavřínové listy 2;
- pár hrášku černého pepře;
- 2 rajče;
- 700 g jakékoli červené ryby;
- 100 g oliv;
- 2 lžíce citronové šťávy;
- mletý černý pepř – podle chuti;
- citron, zelenina – k podávání.
příprava
Dvě cibule, mrkev a papriky nakrájíme na tenké proužky. Na pánev s rozpáleným olejem dáme cibuli a orestujeme do zlatova. Přidejte mrkev a ještě pár minut restujte.
Vložte pepř a dusíme zeleninu po dobu 6-7 minut. Osmaženou zeleninu osolte, přidejte rajčatový protlak, zamíchejte a ještě pár minut povařte.
Do hrnce s vroucí vodou vložíme bobkový list, kuličky černého pepře, celá rajčata a nahrubo nakrájené kousky ryby. Promícháme, přikryjeme a přivedeme vodu k varu.
Z vývaru odstraňte pěnu a osolte. Celou oloupanou cibuli dáme do hrnce, přikryjeme pokličkou a vaříme asi 10 minut. Vyjměte rajčata.
Do vývaru přidejte zeleninové smažení, přikryjte pokličkou a vařte dalších 10-15 minut, dokud nebude ryba hotová. Mezitím oloupeme rajčata ze slupky a nastrouháme na hrubém struhadle. Vložte je do polévky.
Do misky přidejte olivy, citronovou šťávu, sůl, mletý pepř, trochu bylinek a pár plátků citronu. Sundejte pánev z plotny a vyndejte cibuli a petrželku. Před podáváním polévku ozdobte bylinkami a měsíčky citronu.
4. Solyanka s kuřecím masem a bramborami
Možnost pro ty, kteří si neumí představit polévku bez brambor. I když obvykle se do mišketu nepřidává.
Složení
- 1 kuřecí prso s kostí (700 g);
- 300 g uzeného kuřete;
- 5 okurky;
- 3–5 brambor;
- Žárovky 2;
- Polévkové lžíce rostlinného oleje 2;
- 200 g rajčatové pasty;
- 100 g oliv;
- sůl podle chuti;
- mletý černý pepř – podle chuti;
- citron, zakysaná smetana – pro podávání.
příprava
Vložte prsa do hrnce se studenou vodou a vařte asi hodinu, pravidelně odebírejte pěnu. Uzené kuře, okurky a brambory nakrájíme na střední kostičky, cibuli na malé kostičky.
Na rozpáleném oleji orestujeme cibuli do zlatova. Přidejte rajčatový protlak, promíchejte a několik minut vařte.
Vařené maso nakrájíme na střední kostky. Do vroucího vývaru vložíme všechno kuře, brambory, okurky, pečínku a olivy. Promícháme, dochutíme solí a pepřem a pod pokličkou ještě 15 minut vaříme hodgepodge. Polévku podáváme se zakysanou smetanou a plátkem citronu.
5. Zeleninový hodgepodge s fazolemi a houbami
Fazole udělají polévku uspokojivější a houby a zelenina ji udělají chutnější a aromatičtější.
Složení
- 150–200 g suchých fazolí;
- ½ červené papriky;
- 1 mrkev;
- 3 okurky;
- 1 žárovka;
- 3-4 polévkové lžíce rostlinného oleje;
- 200–250 ml nálevu z okurek;
- 1 rajčata;
- 3-5 stroužků česneku;
- 3 lžíce rajčatového pasty;
- 4-6 žampionů;
- 200 g zelených fazolí;
- 100 g oliv;
- sůl podle chuti;
- mletý černý pepř – podle chuti;
- zelenina, citron, zakysaná smetana – k podávání.
příprava
Namočte a poté uvařte fazole do měkka. Pokud na to nemáte čas, můžete použít fazole z konzervy.
Papriku, mrkev a okurky nakrájíme na malé proužky a cibuli na půlkolečka. Zeleninu zlehka orestujeme na pánvi s rozpáleným olejem a zalijeme nálevem.
Vezměte mixér, nůž nebo struhadlo a nakrájejte oloupaná rajčata a česnek. Vložte je do pánve spolu s rajčatovým protlakem, promíchejte a vařte asi 15 minut.
Žampiony nakrájíme na větší kousky a zvlášť orestujeme na rozpáleném oleji do zlatova.
Do hrnce s vroucí vodou dáme zelené a uvařené fazolky, pečínku, houby a olivy. Dochuťte solí a pepřem. Polévku přiveďte k varu a stáhněte z ohně. Hodgepodge podávejte se zelení, plátkem citronu a zakysanou smetanou.
Nejlepší recepty na hodgepodge s fotografiemi a jasnými pokyny krok za krokem jsou v této kulinářské sbírce. Solyanka je univerzální jídlo, klasika národní ruské kuchyně. Existuje spousta variant jeho přípravy, ale hlavní ingredience zůstávají nezměněny. Do polévky je třeba přidat například citron.
Klasický hodgepodge je vydatný a chutný první chod. Ideální k obědu, podávané se zakysanou smetanou, bylinkami, citronem a olivami. Olivy mohou být černé nebo zelené, ale bez pecky!
Vaření hodgepodge vyžaduje trpělivost, ale výsledek vždy stojí za to. Dnes vám řeknu, jak vám pomalý hrnec pomůže ušetřit čas a námahu, aniž by se změnila klasická chuť hodgepodge. Přečtěte si recept!
Ukážu vám recept, jak uvařit housku s klobásou, bramborami, cibulí, rajčaty, kyselou okurkou a olivami. Jedná se o velmi vydatnou a hustou masovou polévku pro ty, kteří rádi jedí vydatně.
Recept na přípravu masa solyanka týmu. Lahodné a vydatné jídlo tradiční ruské kuchyně, které je v naší rodině velmi oblíbené.
Solyanka s uzeným je hustá sytá polévka, která spojuje celou duhu chutí. Zvládne to každý. A hlavně – takový mišket se vaří velmi rychle. Potřebujeme nakládané okurky.
Výdatná a lahodná polévka, kterou lze podávat v chlebu nebo chlebu. Řeknu ti, jak připravit houfu s kouřovými výrobky v chlebu, podívejte se!
Solyanka je jídlo ruské kuchyně, chutné a uspokojující. Může to být houba, ryba nebo maso, kterému se často říká národní tým, protože se skládá z různých druhů uzenin, masa a drůbeže.
Patřím k lidem, kteří se měsíc obejdou bez prvních chodů, ale jakmile si vzpomenu na hodgepodge (první chod), určitě ho chci ochutnat a podle toho uvařit.
Chci se podělit se všemi milovníky vydatných a bohatých prvních chodů o velmi cool možnost, jak vařit polévku z hodgepodge. Klasický recept a celkem jednoduchý, takže ho bude opakovat každý.
Rybí polévka není v mé rodině novinkou. Proto, když jsem své oblíbené degustátory naložil s tuňákovým mišketem, rád jsem od nich slyšel, že je velmi chutný! Nebo spíš: “Mami, tahle polévka je prostě mňamka!”
Na jídelní stůl vám nabízím vydatnou lahodnou polévku s žampiony. Pokud stále nevíte, jak vařit houbový žampion s bramborami, pak jste tady. Ukážu vám, jak na to z dostupných produktů.
Solyanka je oblíbené slovanské jídlo, které se připravuje na koncentrovaném vývaru s přidáním velkého množství masa, uzeného masa, hub a ryb. Tato polévka je prostě úžasná!
Ne každý hodgepodge naznačuje přítomnost okurek v něm. Stává se to, když dům tuto složku prostě nemá. Někteří lidé nemají rádi okurky vůbec. Tento recept je právě pro to!
Miluji tento druh polévek. Nejčastěji je vařím v chladném období. Polévka se ukáže jako bohatá, chutná a uspokojující při absenci vývaru. Chuť polévky je prostě dokonalá! Takže to vřele doporučuji udělat.
Nevíte co dělat k obědu? Vynikající možností by byl vydatný, bohatý a lahodný hodgepodge. Nádherná polévka, jednoduchá na zpracování a se stovkou různých variací receptu. Doporučuji vzít na vědomí!
Solyanka s loveckými klobásami je sytá, výživná a voňavá polévka. Recept na toto jídlo je docela jednoduchý. Solyanka bude perfektní volbou pro lahodný a uspokojivý oběd.
Národní tým Solyanka se již dlouho stal oblíbeným pokrmem téměř v každé domácnosti. A není se čemu divit, protože jeho chuť pokaždé překvapí chuťové buňky i náročných gurmánů.
Solyanka s klobásou a houbami je poměrně komplikovaná polévka. Příprava obvykle trvá minimálně dvě hodiny. Tato doba je však oprávněná. Koneckonců, hodgepodge je tak chutný, uspokojivý a zdravý!
Solyanka team s bramborami je lahodná chutná polévka, která se skvěle hodí k obědu! Obměnou různých masových pochoutek a různých nakládaných okurek můžete získat velmi zajímavou chuť!
Solyanku miluje téměř každý. Jedná se o vydatnou a bohatou polévku s úžasnou vůní uzeného masa. Každá hospodyňka má na jeho přípravu svůj recept. Nikdy například nepoužívám vařenou klobásu.
Tento jednoduchý a rychlý recept na známý hodgepodge se vám jistě bude hodit. Jedná se o velmi oblíbený první kurz. Velmi aromatické a pikantní. Stovky hospodyňek používají tento konkrétní recept na mišpule.
Toto je velmi chutná polévka! Bohatá, voňavá, hřející na těle i na duši. Skvělé pro nedělní rodinnou večeři. Pojďme vařit?
Nabízím recept na velmi chutný maďarský hodgepodge. Pokrm se zásadně liší od kombinovaného hodgepodge, budete potřebovat jeden druh masa, koření a koření. Hodgepodge podávejte s nakládanou cibulkou a olivami.
Solyanka je hustá sytá polévka z klobás, hub nebo ryb. Dnes tu mám skoro klasický hodgepodge s kuřecími žaludky. Chutné a velmi uspokojivé!
Podle tohoto receptu se získává lahodný a bohatý mišpule, jeho příprava je velmi jednoduchá. Pokud chcete udělat něco originálního jako první chod, pak věnujte pozornost tomuto receptu.
Solyanka je hustá polévka. To je něco mezi prvním a druhým chodem. Snadno se připravuje a může snadno nahradit celé jídlo. Obvykle se podává s plátky citronu.
Bohatý, uspokojivý a velmi chutný mišket doma v kotlíku je skvělý nápad na oběd. Čím více přísad použijete, tím bohatší bude.
Solyanka je můj oblíbený první chod. Je vydatná, chutná, hustá, v zimě dobře zahřeje. Solyanka s klobásou v pomalém hrnci je zjednodušená verze hodgepodge (bez masa), ale také velmi chutná. Zkus to!
Vegetariánský hodgepodge je vydatná a chutná polévka. Kaloricky se nepoddá klasickému mišce, ale ukazuje se, že je méně tučný. Maso nahrazujeme fazolemi, které jsou pro naše tělo nesmírně prospěšné.
Velmi chutná a snadná příprava polévky. Ale zároveň je docela uspokojivý a výběr produktů pro jeho přípravu nemá žádné omezení. Dnes zkoušíme hodgepodge s uzeným kuřecím masem.
Lahodná verze rychlého hodgepodge. Hodgepodge se obvykle vyrábí na základě hustého vývaru. Moje verze je studentská. Vše je zde rychlé, chutné a bez vývaru.
Doporučuji vám poznamenat si velmi dobrou možnost, jak vařit klasický masový mišpule s uzeným masem. Na oběd je to neuvěřitelně chutné a uspokojující jídlo.
Solyanka je první i druhý chod. Existují dva druhy slaniny. Chci vám ukázat první možnost kurzu. Solyanka se nevaří s bramborami, ale podle mě takhle chutná lépe.
Chci vám říct, jak si doma vyrobit hodgepodge s citronem a olivami. Jedná se o velmi zajímavý první chod – chutný a uspokojivý. Myslím, že si tuto sytou polévku určitě oblíbíte!
Solyanka s úžasnou vůní, neuvěřitelně chutná a uspokojující. Jedno z nejoblíbenějších jídel ruské kuchyně, vhodné k obědu i zimní večeři.
Ukazuje se, že můžete vařit lahodnou polévku, i když není po ruce žádné maso. No, například vám mohu ukázat, jak vařit klobásový hodgepodge – jednoduché, levné jídlo. Určitě se vám bude líbit!
Pro opravdové milovníky bohatých, lahodných a uspokojujících prvních chodů chci nabídnout jednoduchou možnost, jak uvařit mišce s klobásou a olivami. Doporučuji vzít si recept na vědomí!
Zpočátku se hodgepodge připravoval s rybami, ale postupem času se recept stal „bohatším“ a hodgepodge se začal vyrábět s masem. Právě tento sytý, velmi chutný hodgepodge si připravíme pomocí tohoto jednoduchého receptu.
Na přípravu masového lokše si vezmeme několik druhů uzeného masa a vývar nevaříme na hovězím, ale na kuřecím. Tento vývar je dietnější a jednoduchý na přípravu.
Recept na rybí hodgepodge s lososem. Rybí polévka je velmi aromatická a bohatá. Takovou polévku můžete připravit z jakékoli ryby, hlavní je, že má málo kostí a je tučná.
Potvrďte smazání receptu
Tuto akci nelze vrátit zpět.
Hlasovat můžete pouze pro 1 recept. Opravdu chcete hlasovat pro tento konkrétní recept?
Na masovém vývaru se vaří lahodný hodgepodge, ale v posledních letech jsou velmi oblíbené rybí a houbové verze tohoto jídla. Pro specifickou chuť se do polévky přidávají klobásy a uzená masa různých druhů. Kromě chuti dodávají celé polévce zvláštní chuť, díky čemuž je vydatná a bohatá. Dále se přidávají brambory, rýže a kroupy. Recepty polévky Solyanka se vyznačují svou rozmanitostí. Polévka se zpravidla ukazuje jako docela tučná a hustá, je skvělá na zmírnění příznaků kocoviny. Zajímavý fakt: Hodgepodge má alternativní název, a to „kocovina“. Jak vařit miškvorku doma? Stojí za zmínku, že v první řadě je velmi důležité dodržovat recept. Existují složitější i jednodušší způsoby přípravy hodgepodge. Bez ohledu na to, která možnost je vybrána, je důležité vybrat si vysoce kvalitní produkty pro hodgepodge, pak bude polévka chutná a voňavá.
