Pokud chcete nikdy neonemocnět, jezte hodně jahod. Sběr jahod
Od poloviny června začíná dozrávat chutné a voňavé jahoda. Většina lidí je zmatená v názvech a nemůže pochopit, proč se některé bobule nazývají jahody, zatímco jiné se nazývají jahody a victoria. Ve skutečnosti je velmi jednoduché rozeznat jahody od lesních jahod, lesní jahody jsou měkké a voňavější, lehce zaostávají za zeleným šálkem. Zahradní jahody se nazývají jahody a některé se nazývají victoria.
lesní jahoda hustší na dotek, sbírají ho spolu s kališními lístky, protože je poměrně obtížné oddělit bobule od nich. Chuť lesních jahod je kyselejší a sladší než zahradní jahody. Bobule lesních jahod jsou malé, ale jsou mnohem voňavější než zahradní bobule. Stalo se, že lidé ze zvyku nazývají jahodami všechny lesní plody rostoucí v lese a na polích. Budeme je také kombinovat.
Pozoruhodný zakladatel vodoléčebná metoda něm Pastor Sebastian Kneipp, po kterém je pojmenováno mnoho zahraničních nemocnic, tvrdil, že lidé, kteří jedí hodně lesních jahod, nikdy neonemocní. Abyste si zvýšili imunitu a neonemocněli až do příštího léta, musíte v sezóně bobulí sníst alespoň 10 kg lesních jahod a snědením jedné sklenice lesních jahod zaženete negativní emoce.
S tím ostatně všichni souhlasí odsouhlaseníže na světě není žádné bobule chutnější, voňavější a sladší než jahody rostoucí v našich lesích. Jak nemůžete získat potěšení a neuklidnit se poté, co sníte takovou dobrotu ve velkém množství! Kromě antistresové terapie jsou jahody užitečné pro lidi trpící anémií, hypertenzí, trombózou, astmatem, aterosklerózou a dnou. Čerstvé jahody jsou nepostradatelným nástrojem pro regulaci metabolismu a léčbu nemocí všech vnitřních orgánů.
Jahody obsahují železa 40x více než hrozny obsahuje také hodně fosforu, organických kyselin, flavonoidů, fytoncidů, stopových prvků a vitamínů. Podle odborníků na tibetskou medicínu jsou lesní jahody „královnou“ celého rostlinného světa, jejich složení ještě nebylo plně prozkoumáno. Ale není pochyb o tom, že tato bobule má určitou tajemnou vlastnost, která z ní dělá skutečný zázračný lék na všechny nemoci.
potvrdit toto a úžasný příběhy ze života lidí, kteří stejně jako manželka hrdiny příběhu Vladimira Soloukhina „Třetí hon“ odešli na celou jahodovou sezónu do vesnice a snědli každý den dva kilogramy jahod a nemoci, které se nedají vyléčit drogami , ustoupil a už je nikdy neobtěžoval . Jahodová sezóna trvá asi tři týdny, během kterých je potřeba sníst co nejvíce jahod každý den na lačný žaludek. Tímto způsobem byl před dnou zachráněn vynikající švédský botanik Carl Linné.
Pravidelné použití jahody zmírňuje migrénu, periodontální onemocnění, žaludeční vředy, hypertenzi, ledvinové kameny a ekzémy. Čerstvá jahodová šťáva je výborným prostředkem na odstranění kamenů z ledvin a žlučníku, jahodový čaj je účinným diuretikem. Stačí si každé ráno dát dvě polévkové lžíce jahod do šálku zeleného čaje a vypít, aby se tělo pročistilo od přebytečných tekutin a zbavilo se otoků. Jahoda je také široce používána v kosmetologii. Jahodové masky pomáhají odstraňovat akné, pihy a stařecké skvrny, hojí rány a odstraňují kožní vyrážky.
Léčivé suroviny nejsou jen jahody, ale také stonky, listy, sepaly a kořeny. Nejlepší je sklízet jahody v suché formě, když není déšť a rosa. Jahody pokryté vlhkostí se rychle kazí. Mnohem užitečnější je jíst jahody čerstvé nebo zmrazené a v sušených bobulích je zachováno pouze 60% vitamínů a mikroelementů. Mladé listy jahodníku se doporučuje sbírat v měsíci květnu, ale můžete si je udělat na zimu až do mrazů. Listy osušte na čerstvém vzduchu a rozsypte je v tenké vrstvě. Jahodové sepaly není třeba vyhazovat do koše. Když čistíte bobule na džem, sbírejte je do samostatné nádoby, poté je položte na tác a osušte na čerstvém vzduchu. Pití čaje s jahodovými sepaly v zimě je příjemné a zdravé.
Z jahod vaří džemy, želé, džemy, kompoty, vína a šťávy. Jahody dobře uhasí žízeň a zlepšují trávení. Nejlepší ze všeho je, že chuť a jedinečná vůně čerstvých bobulí je zachována v jahodách rozmačkaných s cukrem. Chcete-li to provést, změkčte umyté a oloupané bobule z sepalů pomocí dřevěného hmoždíře (stejně jako bramborová kaše) nebo nasekejte v mixéru.
Do jahod přidejte cukr v poměru 1,5 kg cukru na 1 kg bobulí. Bobule dobře promíchejte, dokud se veškerý cukr nerozpustí. Poté rozmixované jahody vložte do sterilních sklenic, uzavřete čistými víčky a dejte do lednice. Jahody si po takovém zpracování zachovávají 40% svých užitečných vlastností, a pokud vaříte jahodový džem, jsou vitamíny a stopové prvky zcela zničeny.
Ne přeskočte sezónu bobulí, jdi do lesa na bobule! Zde je to, co v této věci poradil slavný básník a spisovatel Vladimir Soloukhin: „Z osobních životních zkušeností a pozorování mého zdraví jsem dospěl k závěru, že musíte jíst tolik jahod, dokud se nezačnou nudit. Dětem dejte jahody, dejte jich co nejvíce. Nešetřete úsilí ani peníze na nákup těchto plodů. Jahody nepovažujte za pochoutku, ale považujte je za bobule nezbytné pro zachování lidského života, stejně jako chléb, brambory a obiloviny.
– Vraťte se na obsah sekce “Prevence nemoci”
Informace na stránce jsou předmětem konzultace ošetřujícího lékaře a nenahrazují osobní konzultaci s ním.
Další podrobnosti naleznete v uživatelské smlouvě.
