Zelí Provensálsko na zimu

Rychlý, velmi jednoduchý, levný, ale zároveň vždy výborný salát z provensálského zelí. Výběr správné možnosti je snadný – všechny recepty s fotografiemi. U každého je uveden počet porcí na výstupu, doba vaření a energetická hodnota. Správná přísada není po ruce – nahraďte ji podle svého uvážení Číst více…

Provensálské zelí je perfektní salát pro ty, kteří chtějí štíhlou linii.

Podívejte se na tradiční a originální recepty zelí z Provence na 1000.menu. Vybrané varianty s mrkví, rozinkami, paprikou, brusinkami, česnekem a červenou řepou. Můžete jíst okamžitě, nebo můžete na zimu zavřít. Energetická hodnota pokrmu je od 34 kilokalorií. Finanční náklady – minimum, vynikající výsledky – zaručeno!

Tak jednoduchá zelenina, jako je zelí, také vyžaduje správný výběr. Nejprve je třeba ohodnotit hlávku zelí na křupavost. Pokud se zmáčknutím deformuje, pak zelí není dostatečně zralé. Toto není vhodné k nakládání nebo jako svačina.
Čerstvé zelí by nemělo mít skvrny, ostrý nepříjemný zápach nebo praskliny. Listy by měly být velmi blízko u sebe. Tmavá barva nalomených je známkou prošlé zeleniny.
Pokud po uvaření zůstane část zelí nevyužitá, je nutné ji zabalit do potravinářské fólie. A umístěte na chladné místo, optimálně – do lednice.

Pět nejčastěji používaných ingrediencí v receptech na zelí Provence je:

Zajímavý recept:
1. Oloupanou a omytou řepu nakrájíme na nudličky.
2. Feferonku nakrájíme nadrobno, na čtverečky o velikosti cca 2,5 * 2,5 cm – kapusta.
3. Česnek protáhněte lisem.
4. Smíchejte přísady.
5. Do vody přidejte potřebné množství soli a cukru, kuličky pepře, petrželky.
6. Směs přiveďte k varu, stáhněte ze sporáku.
7. Nalijte ocet.
8. Nalijte zeleninu s výslednou marinádou.
9. Vyviňte tlak.
10. Nechte působit až 8 hodin.
11. Přendejte do vhodné skleněné nádoby, dejte na 12 hodin do lednice.

Pět nízkokalorických receptů na zelí Provence:

Užitečné rady:
• Poškozené a zaschlé listy je nutné před vařením odstranit.
• Před podáváním můžete do výsledného salátu přidat zeleninu, cibuli, slunečnicový olej.

Marinované provensálský recept zelí velmi rychlé a nekomplikované. Je možná i příprava Provensálské zelí na zimu.

Zelná jídla → Provensálské zelí

Provensálské zelí je hotový salát ze směsi kysaného zelí, nakládaných jablek, brusinek, nakládaných nebo mražených hroznů, švestek a jiného ovoce, cukru a rostlinného oleje.

Zelí “Provensálsko” – skvělý předkrm pro sváteční stůl! Křupavé, voňavé a neuvěřitelně chutné kysané zelí s ovocem a bobulemi.

kysané zelí, švestka, jablko, bílé hrozny, červená jeřabina, suché bílé víno, zelný nálev, slunečnicový olej, cukr, sůl

Rychlý recept na provensálské zelí s hroznem a jablky.

bílé zelí, mrkev, hroznové víno, jablko, rostlinný olej, ocet 3 %, cukr, sůl, voda, skořice, nové koření, bobkový list, máta

K tomuto pokrmu se používají nakládané celé hlávky bílého zelí. “Provensálsko” – recept na zelný salát s nakládaným ovocem a bobulemi. Marináda s kořením dodává další vůni a úžasnou chuť, kterou získává provensálské kysané zelí. Recept na zelný salát je následující.

kysané zelí, nakládaná jablka, nakládané ovoce, brusinky, rostlinný olej, cukr, ocet, marináda, zelný nálev, cukr, koření

kysané zelí, nakládaná švestka, nakládaná třešeň, olivový olej, slunečnicový olej, dresink, cukr

kysané zelí, nakládaná jablka, nakládaná jablka, nakládané švestky, hroznové víno, cukr, marináda, rostlinný olej

Marinované provensálský recept zelí velmi rychlé a nekomplikované. Je možná i příprava Provensálské zelí na zimu.

Provensálský zelí salát je jedním z nejjednodušších a nejrychlejších způsobů nakládání bílého zelí. A není to fermentace! Na rozdíl od kysaného zelí zelí, Provence lze konzumovat po několika hodinách infuze. V tomto receptu se zelí nekvaše, ale nakládá, takže zůstává křupavé a šťavnaté. I při přípravě tohoto salátu na zimu.

Instantní provensálské zelí marinované na krátkou dobu, zachovává si všechny vitamíny, pokrm se ukáže jako absolutně jemný, lze jej podávat i dětem. Celý proces vaření zelí provensálské není příliš náročná na práci. Skartování produktů nezabere více než 15 minut. Dále je třeba přidat vybranou další zeleninu, ovoce nebo bobule (obvykle mrkev, paprika, řepa, brusinky, jablka atd.), Zde se položí koření a nalije se marináda. Provensálské zelí s pepřem ukáže se obzvláště šťavnaté, a provensálské zelí s česnekem – pikantní a chutný. Skutečný salátProvensálské zelí, klasický recept, obsahuje kromě zelí jak pepř, tak česnek. Po pár hodinách lze salát ochutnat. Pokud produkt necháte jeden den, bude ještě chutnější, protože se lépe marinuje a je obohacen o vůně koření. K přípravě marinády se obvykle používá 9% stolní ocet. Ale pokud je to žádoucí, je docela úspěšně nahrazeno jablečným nebo vinným octem nebo dokonce kyselinou citronovou. Koření v tomto salátu lze položit různými způsoby. Zelí se hodí k hřebíčku, bobkovým listům, koriandru, kmínu, kopru, celeru.

Recept na provensálské zelí vyžaduje použití pozdních odrůd zelí. Je hutnější a sevřenější, listy jsou obzvlášť šťavnaté, lépe se krájí.

Několik jednoduchých doporučení:

– Provensálské zelí podávejte na stůl, nejlépe chlazené;

– tento salát musíte skladovat v chladničce maximálně 3-4 dny;

– takové zelí se vyplatí sklízet v malých porcích, aby se rychle spotřebovalo a neodkládalo se na skladování;

– při přípravě Provensálské zelí na zimu měla by být dodržena všechna pravidla uchovávání (sterilita, ohřev, spojování, skladování);

– zelí provensálské může hrát roli přílohy k masu, drůbeži, smaženým bramborám, dobře se hodí k silným nápojům.