Díky husté kůře může meloun ležet po dlouhou dobu a v chladném počasí potěšit čerstvou, šťavnatou dužinou. Ale je také náchylný k poškození. Pro prodloužení trvanlivosti doma je důležité vytvořit určité podmínky.
Předpoklady
Na rozdíl od mnoha druhů ovoce a bobulí může meloun ležet až do Nového roku. Obvykle doba použitelnosti nepřesahuje 20-30 dní, ale pokud vytvoříte zvláštní podmínky, může být toto časové období prodlouženo na několik měsíců.
Optimální podmínky:
- teplotní režim – od +1 do +5 °С;
- vlhkost – 80–85 %;
- pokoj – tmavé, dobře větrané.
Ke skladování jsou vhodné pouze pozdní odrůdy vodních melounů: mají silnější slupku, která hraje důležitou roli při uchovávání dužiny. Preferované odrůdy jsou Kholodok, Snezhok, Kholodov’s Gift, Astrachaňský mramor, Dezert, Volzhsky, Icarus, Rolník.
Středně velké bobule (5–6 kg) vydrží dlouhé „pokládání“. Slupka by měla být hladká, lesklá, bez nerovností a škrábanců.. Pokud se vyskytnou vady nebo mírné poškození, takový výrobek dlouho nevydrží. Zralé melouny také špatně leží.
Je lepší zvolit střední zralost. Naprosto zelené by se neměly skladovat, protože nedozrávají samy, jako rajčata.
Způsoby skladování
Nejlepší skladovací prostory jsou sklep a lednice, protože v sobě mají optimální teplotní režim. Při absenci jmenovaných je vhodný zateplený balkon. Melouny se neskladují dlouho teplé, takže byste si neměli dělat velké zásoby.
Bobule musí být umístěny tak, aby ležely v jedné řadě a nedotýkaly se. Pokud je dáte na hromadu, rychle se zkazí.
Je důležité pravidelně kontrolovat a obracet melouny.
Stává se, že bobule bez vad byly odebrány pro skladování, ale pak se začaly objevovat známky zkažení. Pokud meloun spadl, mohou se objevit vnitřní modřiny. Vizuálně takové manželství není vždy možné vidět.
Pokud může celý meloun klidně ležet téměř měsíc, pak je lepší ho hned sníst.. Začíná se rychle zhoršovat, ztrácet chuť. V teple vydrží nejdéle den, v lednici 2-3 dny.
Při pokojové teplotě
Dlouhodobé skladování je povoleno pouze celé melouny bez viditelného poškození slupky. S vadami je musíte nejprve sníst, protože v horku začnou kysat. Obvykle skladujte melouny při pokojové teplotě v bytě, když nejsou jiné možnosti. Nechte bobule na tmavém místě. To může být ve spíži, koupelně nebo pod postelí, šíření novin nebo přírodní tkaniny. Kontrolujte a otočte každé 2-3 dny. Pozdní odrůdy v takových podmínkách mohou klidně ležet 20-30 dní.
Ve sklepě
Nejlepší možností skladování vodních melounů je sklep. Jsou zde vytvořeny všechny potřebné podmínky, aby bobule zůstaly čerstvé a chutné až do Nového roku. Kromě toho je v tomto případě plod možný:
- zahrabat do písku nebo dřevěného popela;
- pověsit;
- položit slámou nebo mechem;
- kabát s hlínou;
- polití parafínem;
- utopit se ve vodě.
Melouny, stejně jako mrkev, mohou být pohřbeny v písku. A také v popelu. Jen to musí být dřevnaté, z trávy ani listí to nepůjde. Písek a popel by měly být nality tolik, aby zcela zakryly melouny. Místo písku lze použít obilí. Pokud má sklep na stropě háčky, můžete na ně zavěsit melouny v sítích. A aby nevyvíjely tlak na kůru, zabalte bobule přírodní látkou, protože syntetika může narušovat ventilaci. Měly by viset tak, aby se nedotýkaly stěn a jiných předmětů, které by mohly být poraženy. Tato metoda umožňuje maximalizovat využití sklepního prostoru.
V případě truhlíků se na dno pokládá suchá sláma nebo mech, melouny se pokládají tak, aby se nedotýkaly. Dále do mezer mezi nimi zatlačte také mech nebo slámu. Tato metoda vám umožňuje ušetřit melouny až do února. Mech dokonale chrání ovoce před hnilobou, ale musí být skladován a sušen předem. Clay vytváří vynikající “screen”, který zabraňuje interakci se vzduchem a vlhkostí, chrání před hnilobou. Tato metoda vám umožňuje zachránit bobule po dlouhou dobu, téměř až do únorového mrazu. Clay se zředí do stavu husté zakysané smetany a potáhne se každým melounem. Neměly by tam být žádné mezery.
Parafín má podobný účinek. Jako suroviny si můžete koupit levné svíčky do domácnosti.. Parafín se předem roztaví, ale nepřivede se k varu. Poté se vodní melouny přelijí tekutou hmotou. Pokud jsou ve sklepě sudy a kádě a není možné uspořádat výše popsané metody, je lepší skladovat vodní melouny ve vodě. Nádrž musí být hluboká, aby kapalina zcela pokryla bobule. Studená voda zabraňuje vnikání vzduchu. Je potřeba ho měnit 3x za měsíc.
V ledničce
Podmínky v lednici nejsou tak ideální jako ve sklepě, ale také umožňují skladovat úrodu po dobu 2-3 měsíců. Vodní melouny se jednoduše pokládají na police. Můžete je předem zabalit měkkým hadříkem nebo novinami. Několikrát týdně zkontrolujte a otočte. Řezaný meloun v chladničce lze skladovat ne déle než 3 dny. Je ale lepší ji sníst hned, protože každým dnem ztratí šťavnatost a chuť.
Mnoho lidí skladuje meloun doma v lednici nesprávně. Buď se umístí rozřezaný, nebo se natáhne přilnavou fólií. Ten pouze urychluje kažení ovoce, protože dužina pod ním začíná proudit. Správnější je dát polovinu melounu do lednice a nakrájet na talíř.
Obalení potravinovou fólií je povoleno, ale pouze podél zelené kůrky spolu s talířem.
Na balkoně
Zasklený balkon může být také dobrým místem pro skladování na území bytu, ale pouze do doby, než venkovní teplota klesne k nule. V září už je docela chladno a podmínky se blíží optimálním. Pokud je mráz povolený, meloun ztratí chuť a uvnitř místo dužiny bude rosolovitá tekutina.. Proto, jakmile se úplně ochladí, okamžitě přineste plodinu, je lepší ji dát do chladničky.
Můžete skladovat v zásuvkách nebo na podlaze, ale nezapomeňte poskytnout úkryt před slunečním zářením. Zabalte například do novin, staré deky nebo teplého oblečení. Pokud jsou vysoké truhlíky, zahrabejte je do písku, který chrání před malými mrazíky.
Je možné zmrazit?
Celý meloun nelze zmrazit. Při nízkých teplotách se struktura dužniny ničí a nakonec se mění ve vodu a zbytky rostlinné vlákniny. Ale zmrazení malých kousků pro přípravu nápojů, koktejlů, smoothies a dezertů je docela možné. Dužnina se oddělí od slupky, nakrájí se, semena se odstraní. Poté se kostky rozloží jako knedlíky na prkénko pokryté pergamenem.
Je potřeba, aby se mražené kousky daly snadno oddělit od nádobí. Poté lze kostky ledu shromáždit do plastové nádoby nebo sáčku. Je důležité, aby v mrazničce nebyly žádné nepříjemné pachy a samotný meloun byl skladován odděleně od zapáchajících potravin. Dužina vše nasaje jako houba a ovocný led se stane nepoužitelným. Obrobek můžete skladovat až 4-5 měsíců.
Užitečné tipy
Pokud je úrody příliš mnoho, lze ji zpracovat: namáčet, nakládat, marinovat, dělat marmeládu. Mimochodem, slupky z melounu dělají lahodnou marmeládu.
Marinované vodní melouny na zimu
Na jeden meloun o hmotnosti 5-6 kg budete potřebovat:
- 3 hřebíček z česneku;
- 1-2 bobkové listy;
- 5 černých pepřových zrn;
- kardamom nebo hořčičná semínka (podle chuti).
Na 1 litr vody na marinádu vezměte 2 polévkové lžíce. l. cukr a 1 polévková lžíce. l. sůl, pro 3-litrovou nádobu – 1 polévková lžíce. l. octová esence. Meloun je lepší zvolit mírnou zralost, můžete dokonce mírně nazelenalou. Ovoce dobře omyjte a nakrájejte na malé kousky, můžete i se slupkou. Kosti není nutné odstraňovat. Sterilizujte sklenici na solení. Na dno dejte koření, poté meloun. Kousky pevně položte, protože se pak trochu usadí.
Zalijte vroucí vodou a nechte mírně vychladnout. Nalijte teplou vodu zpět do pánve, přidejte cukr a sůl. Znovu zalijeme vařící marinádou. Přidejte octovou esenci a srolujte. Otočte a nechte úplně vychladnout. Vodní melouny lze marinovat s rajčaty, tedy připravit talíř. Algoritmus akcí je stejný, ale můžete přidat více cukru na 1 lžíci.
Slaný meloun
Recept je velmi jednoduchý a solené bobule můžete jíst za několik dní. Meloun nakrájený na plátky se slupkou. Pevně složte do 3litrové sklenice, ale netlačte. Usnout 3 polévkové lžíce. l. cukr a 1 polévková lžíce. l. nejodidovaná sůl. Přidejte 75 g 9% octa. Jsou to asi 3/4 stacku. Nalijte vařící vodu po okraj sklenice a místo víka přikryjte gázou. Odstraňte na tmavé místo.
Pokud je místnost příliš horká, může z nádoby trochu vytékat voda, to je normální. Během toho budou melouny plavat. Aby byly kousky osolené rovnoměrně, musíte je několikrát denně nasadit lžící nebo špachtlí. Melouny jsou hotové za 1-2 dny.. Stupeň solení vyzkoušejte individuálně. Skvělý předkrm na každý stůl.
Miska není na dlouhé skladování. Uchovávejte v lednici a snězte do týdne.
Namočené melouny v sudu
Pro tento recept potřebujete malé nezralé nebo ještě zelené melouny. Musí být bez hniloby, nesmí být zpomalené a nesmí být potlučené.. Pro sladkou solanku na 10 litrů vody bude zapotřebí 1,2 kg cukru a 400 g soli, pro slanou – 700 g soli. Hluboké nádobí, nejlépe sud, je nutné nejprve umýt a zevnitř přelít vařící vodou. Vodní melouny omyjeme a dáme do nádoby. Pokud nejprve propíchnete bobule, urychlíte tím pronikání nálevu.
Sůl a cukr rozpusťte ve studené vodě a melouny nesypte. Nalijte hotový lák na bobule tak, aby je zcela zakryl. Zakryjte gázou a položte útlak. Mohou to být dřevěné kruhy, čistý kámen nebo kbelík s vodou. Udržujte pár dní v teple a vyneste do sklepa nebo na chladný balkón. Vodní melouny budou hotové za 3-4 týdny.
melounové želé
Pro želé je vhodný pouze zralý meloun. Jen tak získáte chutnou a voňavou pochoutku.
Na 2,5 kg vypeckované dužiny budete potřebovat:
- Želatina 120 G;
- 400 g cukru;
- 2 lžička kyselina citronová.
Dužinu melounu nakrájejte na malé kousky a zjemněte vidličkou nebo rozdrťte v hluboké misce nebo ihned v hrnci. Čím lépe se to udělá, tím hladší bude želé. Můžete použít mixér. Přes sítko vymačkejte asi 600 ml šťávy z vodního melounu. Nalijte do ní želatinu, dobře promíchejte a nechte nabobtnat (10-15 minut).
Dejte kastrol s dužinou na oheň, vylijte cukr a kyselinu citronovou. Přiveďte k varu a snižte teplotu na minimum. Za občasného míchání vaříme asi 10 minut. Poté stáhněte z ohně a přidejte želatinu. Míchejte, dokud se úplně nerozpustí. Vzniklé želé srolujte do sklenic, otočte víčkem dolů a zabalte je přikrývkou. Po vychladnutí bude mít hmota hustší konzistenci. Skladujte na tmavém a chladném místě, můžete v lednici.
Džem z melounové kůry
Melounových slupek byste se neměli zbavovat, protože z nich můžete vyrobit originální džem a překvapit své hosty. Na 1 kg oloupaných loupaných kůrek budete potřebovat:
- 1,2 kg cukru;
- 1 tsp. soda;
- 2 g vanilinu.
Melounové slupky nakrájíme nadrobno na kostičky, dáme do hrnce. V další misce roztok sody – 1 lžička. na 5 šálků teplé vody nalijte kůru. Nechte působit asi 5 hodin. Po roztoku sceďte a naplňte krusty čistou vodou. Nechte půl hodiny působit. Vyměňte vodu a dalších 30 minut se nedotýkejte. V samostatné misce připravte sirup – 600 g cukru ve 3 šálcích vody. Vložte do ní kůrky a vařte na mírném ohni další půl hodiny. Odstraňte z tepla a nechte 12 hodin.
Druhý den ze zbylého cukru uvaříme další sirup, přidáme k marmeládě a po uvaření ještě půl hodiny vaříme. Nechte znovu 12 hodin. Po uvaření vařte asi půl hodiny, podle chuti přidejte vanilin nebo citronovou kůru. Vychladíme a stočíme do sklenic. Skladujte na tmavém chladném místě.
Všechny shromážděné recepty jsou poměrně jednoduché, ale neméně chutné. Proto lze celou úrodu, kterou nelze uchovat čerstvou, připravit na zimu jako okurky.
Vodní melouny jsou sladké a šťavnaté bobule, které se tradičně prodávají během letní sezóny. Mnoho z nás má otázku, kolik melounu lze skladovat, aby si zachoval všechny své chuťové vlastnosti a nebyl kyselý a vatový. O tom, jak udržet meloun déle a kolik ho lze skladovat, vám řekneme v tomto článku.
Nejnovější články o zahradničení a zahradničení
Užitečné vlastnosti melounu
Meloun je z 90% voda a má příjemný obsah kalorií – 38 kcal / 100 g. Jeho dužina obsahuje zanedbatelné množství bílkovin a prakticky žádný tuk.
Dužina melounu obsahuje vlákninu, pektiny, hemicelulózu, vitamín B1, B2, C, PP, kyselinu listovou, provitamín A, karoten, mangan, nikl, železo, hořčík a draslík, od 5-11 % lehce stravitelných cukrů a málo kyseliny askorbové, kyselin, karotenu, poměrně málo thiaminu, riboflavinu a kyseliny nikotinové.
Dužina melounu je také bohatá na organické kyseliny, které dobře stimulují trávicí a metabolické procesy.
Semena melounu obsahují kromě koncentrovaných složek dužiny také karotenoidy, tokoferoly, vitamíny skupiny B (thiamin, riboflavin, kyselina nikotinová, kyselina listová), širokou škálu makro- a mikroprvků vč. zinek a selen a polynenasycené mastné kyseliny. Olej obsažený v semenech je bohatý na vitamín D.
Meloun má pro svou šťavnatou dužninu močopudné vlastnosti, doporučuje se konzumovat při otocích způsobených onemocněním kardiovaskulárního systému a onemocněním ledvin vč. přítomnost kamenů.
Odborníci na výživu se domnívají, že můžete zkonzumovat 2-2,5 kg melounu denně. Například u nefrolitiázy (urátové a kalciumoxalátové kameny v ledvinách a močovém měchýři) se tyto soli vysrážejí při kyselé reakci moči, zatímco meloun podporuje jejich přechod do rozpustnějšího stavu a jeho diuretické působení urychluje vylučování solí. z těla. V tomto případě odborníci na výživu doporučují jíst meloun rovnoměrně, po částech, dokonce i v noci. Není lepší jídlo pro pacienty se sklerózou, dnou, hypertenzí, artritidou, cukrovkou než meloun.
Vláknina vodního melounu má tonizující účinek, stimuluje střevní motilitu a pomáhá odstraňovat přebytečný cholesterol z těla.
Nebezpečné vlastnosti melounu
Zralý a sladký meloun bude bezpochyby užitečný pro téměř každého, ale ve velkém množství je kontraindikován pro ty, kteří mají cukrovku, pro ty, kteří jsou v jakékoli fázi onemocnění ledvinových kamenů, a také pro závažné patologie slinivky nebo prostaty. . Neměli byste používat meloun spolu s okurkami, protože. Kvůli soli se v těle zadržuje tekutina a to zase vede k otokům.
Jako všechny melouny má i meloun tendenci hromadit různé dusičnany, jako je fosfor, draslík a další, které se používají jako hnojiva. Zkuste se před nákupem ujistit, že nebyly použity při pěstování. Dusičnanové melouny mohou způsobit těžkou otravu, nebezpečné jsou zejména pro děti. Pokud nemůžete zkontrolovat čistotu zakoupeného produktu, nezapomeňte, že všechny výhody melounu jsou koncentrovány blíže ke středu a škodlivé látky jsou koncentrovány v blízkosti kůry.
Nejnovější články o zahradničení a zahradničení
Výběr melounu pro dlouhodobé skladování
Při nákupu bobulí byste měli věnovat pozornost odrůdě, vzhledu a velikosti bobulí.
Seřadit. V zimě můžete doma skladovat vodní melouny následujících odrůd: “Popovka”; “Astrachaň pruhovaný”; “Volzhsky”; “Dezert”; “Astrachaňský mramor”; “Bykovský”; “Melitopol”; “Icarus”; “Dar Kholodov”. Vodní melouny, které dozrávají později než ostatní, mají silnou kůru, která chrání dužinu uvnitř před poškozením. Musíte je koupit na samém konci sezóny: od poloviny září do začátku října. Pokud plánujete skladovat bobule z vlastního dvorku ve skladu, musíte je sbírat několik dní před úplným dozráním.
Samorostlý meloun je nejlepší možností skladování. Pokud se pro tento účel používá zakoupené ovoce, stojí za to při výběru dodržovat řadu doporučení:
Na testování je vhodné koupit jeden plod. To umožní důkladnější kontrolu:
- Pokud má dužina žluté odstíny, znamená to, že při kultivaci byly použity chemikálie;
- Dužnina by se měla při kontaktu s vodou zakalit. Pokud se změní na jasně červenou, pak jsou zde dusičnany;
- Velmi drobivou dužinu neskladujte až do prázdnin;
- Pokud jsou na slupce praskliny, bílé nebo hnědé skvrny, neměli byste kupovat meloun. Kůra musí být neporušená, jinak nebude možné ovoce zachránit;
- Stojí za to vybrat bobule se suchým ocasem nebo stopkou a lesklou slupkou;
- Nemusíte si vybírat velké melouny, protože budou rychleji hnít. Hmotnost nesmí být větší než 5 kg;
- Důležité je kupovat zralé plody. Pokud je bobule nezralé, zůstane zelené. Přezrálý meloun se brzy zhorší;
- Sběr bobulí by měl probíhat za suchého počasí, protože vysoká vlhkost zvyšuje možnost hniloby;
- Ke kladení se používají pozdní odrůdy, proto je vhodné začít se sběrem na začátku podzimu.
Důležité: Výběr dávky ovoce pro skladování na zimu je pracný a zodpovědný proces. Proto se nejprve vyplatí koupit 5–6 plodů, nemá smysl kupovat velkou dávku najednou.
Doba použitelnosti melounu
Při dodržení všech výše uvedených podmínek zůstanou plody čerstvé a šťavnaté po dobu 3-4 měsíců, při pokojové teplotě – 1-2 měsíce. Chcete-li tuto dobu prodloužit, použijte osvědčené způsoby skladování.
Jak dlouho můžete meloun uchovávat v lednici
Ale doma můžete skladovat meloun podle všech pravidel. Jak asi tušíte, nejlepším skladovacím místem je lednice, kde může ovoce zůstat v původní podobě po dlouhou dobu.
Je to pohodlný způsob, jak udržet plod dostatečně dlouho. Meloun musí být zabalen do novin a umístěn na nejnižší polici. V tomto případě bude trvanlivost melounu 2-3 měsíce.
Pokud je meloun nakrájen a vložen do chladničky, trvanlivost bude maximálně 2 dny. To vše díky tomu, že se ve velmi sladkém prostředí rychle množí bakterie. Načatý meloun se proto musí sníst co nejdříve, aby se nezkazil.
Nejnovější články o zahradničení a zahradničení
Jak skladovat celý meloun
Melouny můžete doma skladovat poměrně dlouho, je důležité vybrat správné ovoce a dodržovat určité podmínky. Pojďme se blíže podívat na to, jak správně vybrat:
- pro dlouhodobé skladování jsou vhodné pouze tlustosrsté melouny pozdních odrůd. Nejdéle budou skladovány plody bezsemenných odrůd;
- Před nákupem si melouny pečlivě prohlédněte. Plody musí mít celou slupku, bez důlků, rýh, prasklin a jiných vad;
- upřednostněte silné vodní melouny, zaoblené a střední velikosti (5-7 kg);
- přítomnost dusičnanů je indikována matným povrchem ovoce a rozmazanými, neostrými pruhy (u pruhovaných odrůd);
- ujistěte se, že se melouny během skladování vzájemně nedotýkají;
- melouny skladujte pouze na měkkém povrchu. Použijte slámu, piliny nebo přírodní měkký hadřík; pro skladování vodních melounů po dlouhou dobu je nutné zajistit optimální podmínky – žádné světlo, dobré větrání, teplota od +2 do +8 ℃ a relativní vlhkost 75-85%;
- během skladování pravidelně kontrolujte a otáčejte melouny na druhou stranu. Tento postup je nejlepší provádět každé 2 dny. Takže si všimnete zkažených plodů včas a zachráníte zbytek úrody;
- Vodní melouny dobře pohlcují pachy. Skladujte je pokud možno odděleně od ostatní zeleniny a ovoce, zejména brambor.
Způsoby skladování vodních melounů
Existuje mnoho způsobů, jak skladovat ovoce. Pojďme se podívat na ty nejčastější.
Pokud se rozhodnete zvolit tuto metodu, budete muset nejprve jít do lesa nasbírat mech. Musí to být suché. Je nutné pokrýt dno dřevěné krabice nebo krabice mechem, položit na ni bobule a také je pokrýt mechem ze všech stran. Krabice s melounem by měla být uložena ve sklepě nebo suterénu, doporučená teplota vzduchu je + 2-3 ° C.
Pomocí této metody mohou být plody skladovány v soukromém domě a bytě. Nejprve musíte bobule zabalit do husté přírodní tkaniny, poté ji umístit do provázkového sáčku a zavěsit na háček. Meloun by se neměl dotýkat žádného povrchu, to znamená, že by měl být zcela zavěšen.
Tento způsob často využívají lidé, kteří topí v kamnech dřevem. Nebo se dá koupit ve specializovaných prodejnách. Popel zabraňuje rozvoji plísní a hnilobných bakterií, absorbuje přebytečnou vlhkost. Prosetý popel se nalije na dno dřevěné krabice, poté se na něj položí bobule a nahoře se úplně posype popelem. Krabice nebo krabice by měly být zakryty víkem a ponechány ve sklepě.
Sláma je skvělá pro dlouhodobé skladování. Dno krabice nebo krabice by mělo být pokryto poměrně hustou vrstvou slámy. Poté se na něj položí bobule tak, aby mezi nimi byla vzdálenost a stonky se dívaly nahoru. Sláma je také položena mezi vodní melouny a umístěna nahoře. Mělo by zcela zakrýt bobule.
- Vosk nebo parafín
Vosk nebo parafín je nutné rozpustit a meloun jím zakrýt. Vrstva by měla být silná, asi 1 cm. V této formě se bobule skladují na chladném místě, například ve sklepě nebo ve sklepě.
Země podmínky pro skladování melounu
Pro majitele letních chat a domů je mnohem snazší vybrat si vlastní možnost skladování, protože rozsah možností byl výrazně rozšířen.
Zkušení pěstitelé melounů věří, že je možné bezpečně skladovat přímo na místě po celou zimu, přičemž plody umístí do hluboké jámy pokryté deseticentimetrovou vrstvou slámy nebo hoblin. Kůra je pokryta roztokem vápna (25%), navrstvena hoblinami a pokryta třiceticentimetrovou vrstvou zeminy. Jediným negativem je, že nebude fungovat sledovat, jak takové ukládání probíhá.
Další zajímavou možností, která vám umožní udělat zásoby pruhovaných bobulí na zimu, je uložit je do vody. K tomu se sudy, vany, nádrže nebo jiné nádoby naplní studenou vodou a melouny se rozloží tak, aby byly zcela pokryty tekutinou. Voda se nesmí nechat zamrznout a kromě toho se musí cca 2-3x do měsíce měnit. Takto se plody dobře skladují asi tři měsíce.
Jiné způsoby skladování melounu
Kromě všech výše uvedených metod existují ještě dvě – nakládání a solení vodních melounů. Tyto metody udrží ovoce dobře, ale změní se chuť dužiny. Nakládané a nakládané melouny mohou být skladovány po celý rok nebo déle, pokud jsou správně dodrženy receptury a kulinářské postupy.
Trvanlivost melounu, pokud je poškozen
Pokud je meloun poškozen, lze jej nakrájet a konzumovat. Nakrájený na plátky vydrží v lednici až tři dny. Tuto dobu můžete prodloužit zabalením do celofánu. Ale z lednice třetího dne se stane pomalým a bez chuti. Pokud není vložen do chladničky, bude při pokojové teplotě ležet 1-2 dny.
závěr:
Při správných podmínkách skladování může celý meloun ležet 4-6 měsíců, přičemž si zachová svou chuť a celistvost dužiny. Vyzrálé plody můžeme doporučit vložit do lednice do ovocného boxu, čímž prodloužíte trvanlivost a můžete si i v novém roce pochutnávat na lahodném a svěžím melounu. Zároveň byste měli vzít v úvahu, že při nákupu ovoce na trzích je obtížné předvídat, jak dlouho bude ležet, takže pěstujte melouny sami a budete moci jíst sklizenou sklizeň tak dlouho jak je to možné.
