Od dětství mnoho lidí miluje maliny pro velké a vždy chutné bobule. Druhů malin je poměrně dost. V tomto článku se budeme zabývat odrůdou zvanou japonština. Na území Ruska se dostal z Dálného východu poměrně nedávno, proto je velmi exotický a mnozí o něm ani nevědí.
Historie odrůd
Přesný původ této krásné odrůdy není znám. Mnohé naznačuje, že maliny byly pěstovány v Japonsku a Číně. Například v Číně se nazývá Miao Miao.
Datum vzniku XNUMX. století. Kdo je chovatel, není známo.
V Rusku je odrůda známá pod jiným názvem – Purple-fruited.
Popis odrůdy
Maliník japonský je středně velký polokeř, dosahuje výšky přibližně 2 m. Lodyhy jsou spíše tenké, rákosového typu. Listy jsou zpeřené, tmavě zelené barvy, na spodní straně jsou mírně pýřité. Výhonky maliníku jsou dlouhé, více než 3 m, pokryté plstnatými štětinami. Vzhledem k tomu, že výhonky této kultury jsou velmi kudrnaté, je často přirovnávána k liáně.
Podmínky zrání
Doba zrání malin se velmi liší. Například na Dálném východě je období květu začátkem května, to vše kvůli klimatickým podmínkám. V Rusku je podnebí chladnější, takže kvetení začíná buď koncem května, nebo začátkem června.
Kvetení se vyskytuje na karpálním květenství, v průměru je 5 malých květů na kartáč. Nasazení bobulí je nerovnoměrné a samotné plodování se táhne od srpna až do mrazu.
Produktivita
V závislosti na regionu je doba zrání velmi různorodá, což znamená, že sklizeň začíná zhruba od srpna do září. V sezóně můžete z jednoho keře nasbírat až 1,5 kg, ale pokud je keř malý, pak jen asi 0,5 kg plodů. V prvním roce se sběr bobulí provádí vždy na konci léta, v dalších letech – jak dozrávají maliny.
Pro usnadnění sklizně by měly být všechny větve nesoucí ovoce nařezány na délku až 2 metrů a upevněny mřížovinami.
Bobule a jejich chuť
Průměr jedné bobule je v průměru asi 10 mm, barva kolísá od červené až po tmavě fialovou. Nechybí ani černá. Právě kvůli tmavým odstínům je tato odrůda zaměňována s ostružinami.
Tvar bobule je podlouhlý, až 1 cm na délku. Chuť je dosti sladká, ne ošklivá. Sladkost také závisí na množství slunce a krmení, pokud výživa nestačila, budou přítomny kyselé tóny.
Maliny díky své nenáročnosti žijí téměř na každém zahradním pozemku. Ale abyste získali chutné bobule, musíte nejprve zasadit zdravou a silnou sazenici. Ve školkách, obchodech a soukromých prodejcích najdete obrovskou škálu sazenic, ale jak zjistit jejich kvalitu a mít jistotu hojnosti plodů již při nákupu?
Zvláštnosti pěstování
Tento druh maliníku nevyžaduje žádné zvláštní podmínky pro pěstování. Odrůda je poměrně nenáročná, ale má jednu velmi významnou vlastnost, která stojí za zvážení: Japonský maliník je velmi agresivní kultura. Roste velmi rychle a dokáže zaplavit lokalitu téměř za jednu sezónu. Kořeny se často uvolňují, proto se odrůda neshoduje s jinými druhy plodin, protože absorbuje celé území.
Výběr místa a příprava půdy
Tato kultura je zástupcem bobulových keřů, takže je nejlepší zasadit japonské maliny v mírně kyselém prostředí. Sázet můžete jak na jaře, tak na podzim. Místo by mělo být dostatečně osvětleno sluncem.
Nedoporučuje se vysazovat rostlinu na místa, kde dříve rostla rajčata nebo brambory. Maliny trpí stejnými chorobami, takže se zvyšuje riziko infekce.
Před výsadbou sazenice musíte připravit místo.
Vykopejte díry. Průměr jamky by měl být 2krát větší než kořenový systém sazenic.
Hnojte půdu organickým hnojivem.
Sazenice by měla být spuštěna do díry a současně by měly být roztaženy kořeny dolů.
Dále vše posypeme zeminou a udusáme.
Nalijte vodu a zakryjte mulčem.
A také při výsadbě je vždy třeba pečovat o mřížovinu, jinak keř následně začne nekontrolovatelně růst. Proto by měly podpěry stát od sebe v šířce 1,5-2 m. Drát by měl být umístěn od země ve výšce 1 a 1,5 m, v tomto pořadí.
Pokud vysadíte odrůdu na místo, kde převládá stín, pak maliník vyraší jako okrasný keř. Listy budou silnější a větší, ale bobule naopak dozrávají pomaleji.
Bohatá a kvalitní sklizeň v budoucnu závisí na správné technologii výsadby malinového keře. Je nutné vybrat správný výsadbový materiál, určit místo a připravit místo.
Malinový podvazek je obtížný a pečlivý úkol. Chcete-li to provést, musíte strávit čas a uplatnit představivost. Ale výhody tohoto procesu jsou obrovské. Díky podvazku plody dozrávají intenzivněji a pravidelněji. Keře jsou mnohem méně deformované, větve se nelámou. Po podvazku jsou bobule lépe zachovány a největším úspěchem je v tomto případě pohodlí při sklizni.
Řezání
Jak již bylo zmíněno dříve, tato kultura je náchylná k rychlému růstu. Oříznutí se tedy nelze vyhnout. Mělo by se provádět každý rok po sklizni. Nejprve se odstraní dvouleté výhonky a také ty, které jsou postiženy chorobami. Plodné větve se zkrátí asi o 30 cm, což podpoří růst postranních výhonků. Ukazuje se, že keř neporoste do délky, ale do šířky.
Proces prořezávání malin je nezbytným a velmi potřebným krokem v péči o váš zahradní pozemek a klíčem ke sklizni velkých, šťavnatých bobulí. Bez prořezávání ztrácejí výhonky malin svou sílu a přestávají plodit. Je velmi snadné vyhnout se zahuštění maliníku: stačí pouze prořezávání – v jarních, letních a podzimních měsících.
Napájení a krmení
Japonské maliny by se neměly přelévat. To by mělo být provedeno pouze během velmi suchého léta, kdy půda vysychá.
Horní oblékání se provádí pouze jednou na začátku sezóny, to znamená na jaře.
Jednou z podmínek správné péče o maliny je správná zálivka. Pravidla pro zalévání malin jsou stejná pro všechny odrůdy a odrůdy této zahradní rostliny. Zvlhčení by mělo být provedeno, pokud půda vyschla o 5 cm nebo více.
Jednou z nejdůležitějších podmínek pro pěstování velkých a sladkých malin je včasná aplikace hnojiv. Pro každou fázi vývoje malinového keře jsou vyžadovány různé vrchní obvazy. Hnojiva, která se používají na začátku vegetačního období rostliny, nejsou vhodná během kvetení a dozrávání bobulí.
Mrazuvzdornost a příprava na zimu
Kultura dobře snáší mráz. Pokud teplota v regionu klesne pod -30 stupňů, měly by být keře izolovány. Ale mráz při 20, 25 stupních maliny klidně vydrží a napadaný sníh bude jeho úkrytem.
Příprava malin na zimu je dalším krokem v péči o bobule. Pokud včas začnete připravovat maliny na zimování, pak příští rok získáte bohatou úrodu lahodných a sladkých bobulí. Zimní činnosti zahrnují prořezávání, hnojení, hubení škůdců, zalévání a úkryty.
Bohužel ani maliny, stejně jako jiné rostliny, nejsou ušetřeny různých chorob a škůdců. S takovými potížemi se můžete vypořádat pouze vyzbrojeni znalostmi a nezbytnými prostředky. Pro pomoc rostlině je velmi důležité umět včas rozpoznat onemocnění a zahájit včasnou léčbu.
Reprodukce
Tato odrůda malin nemá žádné vlastnosti v reprodukci. Keř se množí všemi dostupnými prostředky.
Nejoblíbenějším způsobem je samozřejmě vrstvení. Nové výhonky nejsou okamžitě odděleny od hlavního keře. Na jaře jsou nejprve nakloněny a upevněny drátem v malém výkopu. Vrstvy se zalévají a teprve na podzim jsou odděleny od hlavního keře a přesazeny do nové díry. Tato metoda je vhodná pro ty, kteří chtějí zasadit keř například na jiné místo.
Japonské maliny se rozmnožují samostatně a bez jakéhokoli zásahu. Proto je nutné pouze sledovat kořenový systém, aby rostlina nezdivočela.
Existuje mnoho způsobů, jak množit maliny. Maliny lze množit kořenovými potomky, lignifikovanými řízky a kořenovými řízky. Bez ohledu na způsob rozmnožování bobulí je třeba dodržovat řadu požadavků, aby bylo zajištěno získání vysoce kvalitního sadebního materiálu.
Autor: Alla Fedorčenko
Praktikující endokrinolog-nutriční specialista pro zdraví a mládí, diabetes, štítná žláza, obezita, hubnutí a harmonie.
Popis malinové fialové: složení, obsah kalorií a chuť. Užitečné vlastnosti bobulí, varování lékařů ohledně možného poškození při konzumaci. Chutné jídlo a zajímavá fakta.
Složení a obsah kalorií vinných bobulí
Maliny jsou velmi oblíbené bobule, které mnozí milují. To není překvapivé, protože kromě vynikající chuti má výrazný léčivý účinek díky zvýšenému obsahu vitamínů, mikro- a makroprvků. Energetická hodnota bobulí vína je nízká a výhody jsou významné. Díky tomu je produkt oblíbený mezi vyznavači zdravého životního stylu a těmi, kteří sledují postavu.
Obsah kalorií fialových malin na 100 g produktu je pouze 62 kcal, z toho:
- Bílkoviny – 0,7 g;
- Tuk – 0,2 g;
- Sacharidy – 8 g.
Obsah vitaminu A pomáhá udržovat dobrý zrak, posiluje kosti. Bez něj je činnost imunitního systému utlumena, stav vlasů, kůže a nehtů se zhoršuje.
Vitamin B4 napomáhá duševní výkonnosti – zlepšuje paměť, urychluje reakce, díky své schopnosti přenášet nervové vzruchy do a z mozku.
Vitamin B9 je zodpovědný za dobrou náladu. Bez toho se lidé cítí depresivně, upadají do deprese. Kyselina listová také normalizuje hormonální pozadí a pomáhá zrodu nového života, účastní se procesu početí.
Bez vitaminu K není možné normální fungování ledvin, jater a žlučníku. Podílí se na vstřebávání vápníku, je jeho svazkem s vitamínem D.
Hlavním úkolem vitaminu P je posilovat stěny cév. Má také antihistaminové a protizánětlivé účinky.
Složení fialovoplodých malin je bohaté na makro- a mikroprvky. Zvažte jejich účinek na lidské tělo ve formě tabulky:
| Prvek | Vliv na tělo |
| Draslík | Regulátor vodní rovnováhy, normalizuje srdeční frekvenci, je zodpovědný za vstřebávání hořčíku, vede nervové impulsy do orgánů |
| Vápník | Zodpovídá za pevné kosti a zuby, podílí se na svalové kontrakci, podporuje srážlivost krve |
| Hořčík | Podporuje správnou činnost mozkových buněk, vyživuje srdeční sval, podílí se na činnosti nadledvin, je zodpovědný za odolnost vůči stresu |
| Měď | Je stavebním materiálem kostí, ovlivňuje krevní obraz, podílí se na činnosti mozku, je zodpovědný za zdraví jater a ledvin |
Bohatý obsah živin nám umožňuje mluvit o výhodách fialových malin pro lidské tělo. Přečtěte si více o zdravotních výhodách, kterých lze dosáhnout pravidelnou konzumací produktu, čtěte níže.
Užitečné vlastnosti fialových malin
Snem mnoha žen je jíst chutně a nezlepšovat se. Maliny nejen udrží postavu, ale také zlepší zdraví.
Pomocí následujících léčivých vlastností bobulí vína můžete dosáhnout toho, co chcete:
-
Protizánětlivý účinek. Bez ohledu na odrůdu je hlavní vlastností, která spojuje všechny maliny, schopnost bránit se virovým onemocněním. Důvodem, proč se mu říká domácí lékař, je vysoký obsah vitamínu C a kyseliny salicylové. Výrobek lze proto použít jak k léčbě, tak k prevenci sezónního nachlazení.
Kontraindikace a poškození japonských malin
Vzhledem k tomu, že maliny jsou poměrně silné alergeny, lidé se sklonem k potravinovým alergiím by měli být při jejich používání extrémně opatrní. Také nezneužívejte přípravek pro těhotné a kojící matky, protože i když nejste alergičtí, vaše dítě ho může dostat.
Absolutní kontraindikace pro použití produktu jsou taková onemocnění:
-
Dna a diatéza kyseliny močové. Může za to schopnost malin produkovat kyselinu močovou, která ničí klouby a usazuje se ve formě kamenů v ledvinách a močovém měchýři.
Jak se konzumuje bobule vína?
Japonské maliny se neliší způsobem jejich použití od podobných bobulí jiných odrůd, jelikož fialově plodící maliny jedí syrové, tepelně upravené a mražené.
Jak víte, maliny jsou velmi křehké bobule. Při výběru se proto musíte zaměřit pouze na celé, neporušené plody. V tomto případě, bez chladničky, může být zachován jeden den a v chladničce – 2-3 dny. Skladovatelnost v zmrazeném stavu – až rok.
Příjemným poznávacím znakem tohoto produktu je skutečnost, že při tepelné úpravě a mrazení neztrácí své užitné vlastnosti.
Japonské malinové recepty
Maliny lze právem označit za královnu dezertů. Samozřejmě se s ním připravuje mnoho dalších jídel, například omáčky k masu, saláty, náplně do drůbežích závitků, ale nejvýhodněji se tento produkt cítí v dezertech. Proto se dnes zaměříme na sladké recepty s fialovými malinami.
Nejoblíbenější jídla jsou následující:
-
Tiramisu. Oddělte 5 žloutků od bílků, bílky šlehejte mixérem při průměrné rychlosti 3-5 minut. Zvlášť ke žloutkům přidáme 100 g moučkového cukru, rovněž ušleháme do hutné konzistence. Do mísy dáme 500 g sýru mascarpone, přidáme špetku vanilkového cukru, dobře promícháme. Do sýra dejte nejdříve žloutky, potom bílky. Dobře prošlehejte. Uvařte silnou kávu s tyčinkou skořice. Rozdělte 6 polovin savoiardi sušenek do porcovaných misek. Pokapejte ho likérem Amaretto a několika lžícemi čerstvě uvařené kávy. Vlijte směs mascarpone a rozšlehaných vajec. Dejte na jednu hodinu do lednice. Sklenici malin rozklepněte v mixéru, protřete je přes síto a zbavte je semínek. Přidejte 1 lžičku cukru a 1 lžičku kakaa. Dobře promícháme a touto omáčkou přelijeme tiramisu. Před podáváním ozdobte snítkami máty.
Maliny a nápoje dávají úžasnou chuť. Zveme vás, abyste se seznámili s recepty některých z nich:
-
Smoothies. Na jeho přípravu si vezměte 1 velký banán, 1 kiwi, 100 g mražených malin, 10 libovolných ořechů (například lískové, kešu nebo mandle) a 1 lžíci květového medu. Všechny ingredience rozmixujte v mixéru do hladka. Podáváme posypané drcenými ořechy.
Zajímavá fakta o fialových malinách
V našich končinách není tato odrůda vonných bobulí oblíbená. Důvodem není to, že by byl chuťově horší nebo obtížně reprodukovatelný. Jen o tom moc lidí neví. Podle těch, kteří fialovou malinu znají, si postupně získá oblibu díky svému exotickému vzhledu.
Originálně navíc vypadají nejen její fialové plody, ale i keře. V Evropě se častěji používá k dekorativním účelům. A v Severní Americe se z této odrůdy vyrábí lahodné víno. Právě zde se častěji vyskytuje pod názvem „vin berry“.
Proto doporučujeme věnovat pozornost nejen bobulím, pokud na vás v regálech narazí, ale také sazenicím rostliny. Ozdobí váš dvorek, dopřeje vám potěšení z vynikající chuti a nabije vás zdravím.
Jak vypadají fialové maliny – podívejte se na video:
