Nejlepší odrůdy maďarských švestek

Švestka je rozšířená zahradnická plodina, kterou lze nalézt ve většině oblastí moderních letních obyvatel. Zahradníci se zároveň snaží o maďarské odrůdě, vzhledem k její rekordní popularitě, dozvědět vše. Mnozí zaslouženě považují tuto skupinu odrůd za nejlepší. Jeho plody se používají různými způsoby. Za zmínku také stojí, že plody této konkrétní série jsou zdrojem tak cenného produktu, jako jsou sušené švestky.

Odrůdy

• Autoři: Bělorusko
• Doba zrání: střednědobá
• Velikost plodu: velká
• Hmotnost plodu, g: 40
• Typ růstu: Střední
• Samoplodný: samosploditelný

• Autoři: A. N. Veniaminov, A. G. Turovtseva, A. I. Astakhov
• Doba zrání: pozdní
• Velikost plodu: velká
• Hmotnost plodů, g: 30-35
• Typ růstu: Střední
• Samoplodný: samosploditelný

• Autoři: L. I. Taranenko (doněcká pobočka Institutu zahradnictví UAAS)
• Doba zrání: raná
• Velikost plodu: střední
• Hmotnost plodů, g: 25-30
• typ růstu: silný
• Samosprašný: částečně samosprašný

• Autoři: V.A. Kornějev, R.V. Kornějev
• Doba zrání: pozdní
• Velikost plodu: střední
• Hmotnost plodu, g: do 35
• typ růstu: silný
• Samoplodný: samosploditelný

• Autoři: Itálie
• Doba zrání: pozdní
• Velikost plodu: velká
• Hmotnost plodu, g: 50
• Typ růstu: Střední
• Samoplodný: samosploditelný

• Autoři: R. V. Korneev, L. N. Zhukova (Nizhnevolzhsky Research Institute of Agriculture)
• Doba zrání: středně pozdní
• Velikost plodů: nadprůměrná
• Hmotnost plodů, g: 30-35
• Typ růstu: Střední
• Samoplodný: samosploditelný

• Doba zrání: pozdní
• Velikost plodu: podprůměrná nebo malá
• Hmotnost plodu, g: 20
• Typ růstu: Střední
• Samosprašný: vysoce samosprašný
• Určení: univerzální

• Autoři : Federální výzkumné centrum All-Russian Institute of Plant Genetic Resources pojmenovaný po N.I. Vavilov
• Doba zrání: pozdní
• Velikost plodu: střední
• Hmotnost plodů, g: 20-25
• typ růstu: silný
• Samoplodný: samosploditelný

Obecná charakteristika

Dnes najdete popisy desítek odrůd, které jsou součástí maďarské skupiny švestek. Mezi nimi je nejoblíbenější poddruh “Eel”. Většina lidí dobře ví, jak takové tmavě šedé plody s charakteristickým podlouhlým tvarem vypadají. Do Evropy přišli z Asie a na území Ruské federace se objevili na začátku minulého století.

Klíčové vlastnosti skupiny odrůd jsou následující.

• Výška stromu dosahuje 5-6 m. Vzhledem k formování koruny se tento údaj může zastavit kolem 3-4 m. Tvar koruny je oválný nebo protáhlý pyramidální. Rychle rostoucí výhonky mají načervenalý odstín.
• Mrazuvzdornost je průměrná. Zároveň stojí za to vyzdvihnout rychlou regeneraci stromů po vymrznutí.
• Vysoká odolnost vůči suchu, poskytující bohatou a kvalitní sklizeň i při absenci zavlažování, je hlavním plusem plodiny.
• Naprostá většina odrůd je samosprašná.
• Dobrá imunita vůči nejběžnějším nemocem je další vlastností. Za zmínku také stojí stabilní výnos.
• Předpokládaná životnost je 30 let.
• Růst kořenů je bohatý. To je třeba vzít v úvahu při výběru místa pro výsadbu stromů.
• Kvetení je nejčastěji pozdní a načasování sklizně je určeno odrůdovými vlastnostmi.
• Zralé švestky, dokonce i v raných odrůdách, zůstávají na větvích po dlouhou dobu a zachovávají si komerční vlastnosti.

Plody odrůd “maďarské” mají následující obecné vlastnosti.

• Tvar je podlouhlý, asymetrický, švestky jsou tvořeny špičatými okraji.
• Lila nebo fialová barva. Existují i ​​odrůdy se zelenými plody.
• Je tam voskový povlak.
• Dužnina je nažloutlá, hustá, šťavnatá, s vynikající chutí a vůní.
• Velikost je velká (až 60 mm na délku a 40-50 na šířku).
• Kámen je poměrně malý, podlouhlý, snadno se odděluje. Ovoce se snadno rozpadne na poloviny podél švu.
• Přepravitelnost je výborná. Švestky dobře snášejí přepravu, zachovávají si své vlastnosti, včetně prezentace.
• Lehkost je dobrá. Plody se skladují dlouhou dobu na chladném místě. Švestky sbírané nedozrálé se nekazí, ale postupně dozrávají. Doba uchování je 3-4 týdny.
• Produktivita je určena odrůdovými vlastnostmi. Průměry dosahují 30 kg na strom a maximum může být až 150 kg.
• Složení má vysoký (až 15 %) obsah cukru. Je důležité si uvědomit, že pouze odrůdy “maďarské” jsou zdrojem sušených švestek.

Při analýze hlavních charakteristik “maďarského” je třeba poznamenat, že maximálních výnosů lze dosáhnout v oblastech s mírným klimatem. Jak bylo uvedeno, načasování zrání ovoce závisí na vlastnostech konkrétní odrůdy. Obecně platí, že období sklizně trvá od konce posledního letního měsíce do října. Většina odrůd je klasifikována jako střední a pozdní.

Nevýhodou popsané série švestek je jedna a spočívá v nedostatečné předčasnosti. Mnoho dříve vyšlechtěných odrůd začíná přinášet úrodu až 6-8 let po výsadbě. Mladší odrůdy vyšlechtěné vědci plodí o 3–4 roky dříve.

Opylovači

V tomto případě je důležité si uvědomit, že „maďarská“ je samosprašná odrůda švestky. Výsadba jiných plodin v sousedství může mít přitom nejpozitivnější dopad na výnosy stromů. A zde je třeba připomenout, že každá konkrétní odrůda vyžaduje své opylovače.

Odrůdy uvažované skupiny se dělí na:

• jídelny, které se vyznačují dobrým vkusem a jsou mezi amatérskými zahradníky rekordně žádané;
• technické, které se vyznačují maximální produktivitou a nenáročností nutnou pro pěstování švestek v průmyslovém měřítku.

Není žádným tajemstvím, že blízkost opylovačů neublíží ani samosprašným rostlinám. Při výběru posledně jmenovaného je třeba věnovat pozornost načasování kvetení, které by se mělo shodovat s květy konkrétní maďarské odrůdy. Opylovačem se ve většině případů stává švestka zahradní.

Neméně důležitým bodem je, že se kategoricky nedoporučuje vysazovat bobulovité keře v blízkosti, které mohou narušit normální růst a vývoj výhonků švestek.

Maďarská švestka, známá také jako úhoř, není jedna odrůda, ale celá skupina. Téměř každý region má svou místní odrůdu, a proto se nezkušení zahradníci někdy pletou. Důvodem spojení do samostatného odrůdového typu byla řada podobných znaků, z nichž hlavním je oválný tvar tmavě zbarvených plodů, vhodný pro výrobu sušených švestek pro vysoký obsah sušiny, pektinů a cukrů.

Odrůdy maďarských švestek jsou zpravidla univerzální: plody se konzumují čerstvé, používají se k sušení a dalším druhům zpracování

První sazenice byly přivezeny na počátku XNUMX. století z Maďarska, pro které dostali zástupci odrůdového typu své jméno. Slovo „Maďar“ není v jejich názvu vždy přítomno, například „Stanley“ také patří do této skupiny.

Navrhujeme porovnat v tabulce vlastnosti maďarských odrůd oficiálně registrovaných ve Státním registru Ruské federace:

“maďarské Pulkovo”

Rozmanitost lidového výběru, chovaná v Leningradské oblasti. Strom je mohutný, s řídce rozložitou korunou. Větve jsou červenohnědé barvy, umístěné pod úhlem asi 45 °.

Pulkovo stromy dosahují výšky 5 m

Květy jsou polootevřené, tyčinky – od 28 do 35 kusů. Samosprašné, při jediné výsadbě se tvoří vaječníky asi u 10-20 % květů. Kvete pozdě – v polovině května. Pro zvýšení produktivity se poblíž vysazují švestky jiných odrůd. Za nejlepší opylovače jsou považovány “Skorospelka červená” a “Zimní červená”. Plody jsou tmavě červené, s modromodrou švestkovou vrstvou, s tmavými podkožními tečkami. Na větvích sedí pevně a téměř se nedrolí. Dobře snášejí přepravu, téměř se nemačkají. Skladováno v lednici nebo chladírně, sklepě, sklepě až 4 týdny.

Mezi výhody odrůdy:

• dobrá přizpůsobivost;
• reprodukce kořenovými výhonky;
• přepravitelnost;
• mírně postižený mšicemi.

Mezi hlavní nevýhody patří praskání slupky v případě deštivého léta, nevlídné dozrávání ovoce.

“maďarská Korneevskaya”

Byla vyšlechtěna chovateli Nižněvolžského výzkumného ústavu zemědělství křížením Bogatyrské a Volgogradské. Strom střední mohutnosti, se zaoblenou, hustou korunou. Listy jsou hladké, zelené, elipsovitého tvaru. Tvoří hodně obrůstání, které je vhodné použít jako podnož. Plody jsou středně velké, vínově modré, do 30 g. Cukernatost 15 %, kyselina askorbová 9,1 %. Zimní odolnost je vysoká, rostlina vydrží teploty až -30 ℃. Plodování je pravidelné, ze stromů ve věku 6-10 let se sklidí až 30 kg úrody.

Na švestkovo-meruňkových podnožích zůstává produktivita až 18-20 let

• vlastní plodnost;
• vysoký stabilní výnos;
• odolnost vůči suchu (zejména u rostlin naroubovaných na meruňky);
• mrazuvzdornost.

Mezi nedostatky je zaznamenána křehkost dřeva – větve se často lámou pod tíhou ovoce.

“maďarská Moskva”

Sazenice z “maďarského domova”. Strom je středně velký, koruna je zaoblená, hustá. Zimní odolnost a odolnost proti houbovým chorobám – střední. Účel ovoce je univerzální. Dužnina je spíše hrubá, hustá, s průměrnou chutí, která se zlepšuje v kompotech. Pro dosažení zaručených výnosů se doporučuje vysazovat v blízkosti další odrůdy plodin jako opylovače, například “Skorospelka červená”, “Tula černá”, “Renklod kolchozny”. Při dobré péči se z dospělého stromu odstraní až 30 kg plodů.

Vážení čtenáři! Přihlaste se k odběru našeho telegramu, v něm najdete užitečné informace o zahradničení a nejen: Přejít na kanál

Plody jsou drobné, váží asi 20 g, kulatě oválné (vzácně vejčité), purpurově červené, pokryté intenzivním modrofialovým voskovým povlakem.

Mezi výhody patří:

• vlastní plodnost;
• předčasnost;
• produktivitu;
• vysoká schopnost regenerace.

Mezi nevýhody patří náchylnost k houbovým chorobám. Je nutná pravidelná preventivní léčba.

“maďarský Kuban”

Odrůda byla vyšlechtěna křížením “Anna Shpet” a “Early Diapre” v “Severokavkazském zonálním výzkumném ústavu zahradnictví a vinařství”. Strom je bujný s kulatou oválnou korunou, relativně mrazuvzdorný, odolný vůči suchu. Odrůda je samosprašná, úroda dozrává ročně. Dobrými opylovači pro něj jsou: “kubánská legenda”, “Anna Shpet”, “Krasnodar”, “italský Maďar”. Díky nim je možné zvýšit výnos. Plody jsou poměrně velké, asi 35 g. Slupka není tlustá, modrofialová. Dužnina je hustá, šťavnatá, jemná s příjemnou nakyslou sladkou chutí. Určení – univerzální, ale vhodnější pro zpracování, mrazení, sušení.

“Kubanskaya” začíná přinášet ovoce 5-6 rok po výsadbě, v budoucnu je stabilní, roční

“nová maďarština”

Autorem odrůdy je G. V. Eremin, doktor zemědělských věd, profesor. Mohutný strom s rozložitou korunou. Výhony jsou rovné, hnědé, lysé. Listy jsou tmavě zelené a středně velké. Plody jsou tmavě modré, s hojným voskovým povlakem. Dužnina je sladká, suchá, slupka se z ní snadno odstraňuje. Cukernatost – 11,2%, kyselina – 0,62%. Strom snáší mrazy až do -30 ℃. Mechanická sklizeň je možná.

“Nová” – patentovaná odrůda zařazená do státního rejstříku v roce 2019

Vlastnosti zemědělské techniky

Výsadba maďarských švestek se obvykle provádí na jaře, v jižních oblastech – na podzim. Půda by měla být dobře odvodněná s hladinou podzemní vody v hloubce minimálně 1,5 m. Místo se volí světlé, pokud možno bez průvanu. Při poryvech větru se mohou pod tíhou plodů odlomit větve.

Mladé sazenice je vhodné vyvazovat k oporám

Pokud byla jáma dobře „naplněná“, půda pod stromem není v prvním roce po výsadbě oplodněna. Prořezávání se buď neprovádí vůbec, nebo se omezuje na minimum, odstraňuje se pouze suché, ale i propletené větve.

Švestky jsou citlivé na vlhkost půdy. Jejich kořeny jsou blízko povrchu, nejvíce je jich soustředěno v ploše podle průměru koruny. Zalévání se provádí, pokud je v létě málo srážek. Pod každý strom potřebujete 10-12 litrů vody. “Maďarský Kuban” a některé další odrůdy jsou odolné vůči suchu, ale zavlažování má pozitivní vliv na vývoj rostliny a její výnos.

V oblastech s vysokou vlhkostí a jinými nepříznivými podmínkami, které podporují šíření houbových infekcí nebo invazi hmyzích škůdců, se provádějí preventivní ošetření insekticidy a fungicidy.

Plod většiny odrůd nastává koncem léta – začátkem podzimu

Při sklizni plodů pro přípravu sušených švestek nebo pro dlouhodobé skladování je lepší sklízet ráno, v chladném a suchém počasí. Do kompotů se hodí spíše švestky lehce nedozrálé, na vaření, marmelády, želé přezrálé.

Recenze zahradníků

Alexander, 47 let, Charkovská oblast

Pěstuji na místě “maďarský raný Doněck”. Nezaměňujte pouze s Doněckem – jedná se o dvě různé odrůdy, které se liší dobou zrání a také tím, že v rané je kámen obtížně oddělitelný. V mém případě je tato švestka silně poškozena zavíječem, mšicemi. Je nutné ošetření insekticidy, jinak nebude sklizeň. Její degustační skóre je 5 bodů. Myslím, že je to jednoznačně přeceňované. Harmonickou chuť mají jen lehce nedozrálé švestky, v plné zralosti jsou pro amatéra cukrově sladké. Podle mého názoru nejlépe funguje Stanley jako opylovač.

Vasilisa, 34 let, Moskevská oblast

Moji rodiče mají v dači starý moskevský strom. Středně velké, ale velmi chutné plody, pecka je velmi malá, jako třešeň. Chuť je dobrá, bez zarudnutí. Vhodné pro zmrazení a přípravu omáčky tkemali. Strom byl opakovaně používán pro roubování jiných odrůd na něj. Jako podnož – vynikající. Chci poznamenat tuto vlastnost: největší plody během 3-4 plodů, na náhradních větvích rostou plody větší než na ostatních.

Elena, 31 let, Minsk

Běloruská maďarština dává slušnou sklizeň, až 20 kg na strom. Plody jsou velké, sladké a měkké. Kůže je jemná a tenká. Kámen se snadno odděluje od dužiny. Jedna z mých oblíbených odrůd.

Claudia, 59 let, Adygea

Pěstuji maďarskou italštinu. Říká se mu také Soči. Švestky rostou velké, až 50 g, masité, dobrý výnos. Kosti se snadno oddělují, dužnina je velmi sladká. Většinou z nich dělám sušené švestky. Suším v troubě. V zimě vařím domácí kompoty.

Video

Nabízíme vám ke shlédnutí videa natočená zkušenými zahradníky z různých regionů, kteří pěstují oblíbené místní odrůdy švestek z maďarské skupiny, a sdílet tipy, jak o ně pečovat:

Na KSTU v Kaliningradu vystudovala vodní biozdroje a akvakulturu, jejím oblíbeným předmětem byla genetika. Na zahradě a zahradě i teď raději experimentuji, pěstuji netriviální odrůdy a hybridy – melouny se žlutou dužinou a fialové papriky, to je pro mě. Mým heslem je „Vše neobvyklé – na zahradě!“. Baví mě pokojové květinářství, sběr léčivých bylin, zahradničení, vaření. Zájem o přírodní svět jako celek. Nyní z domácích mazlíčků – pouze pes a kočka, několik let po sobě chovala králíky. Rád se o své zkušenosti podělím se čtenáři.

Našli jste chybu? Vyberte text myší a klikněte na:

Léčivé květy a květenství je nutné sbírat na samém začátku období květu, kdy je v nich obsah živin co nejvyšší. Květiny se mají trhat ručně a odlamovat hrubé pedicely. Nasbírané květiny a bylinky sušte rozptýlené v tenké vrstvě v chladné místnosti při přirozené teplotě bez přístupu přímého slunečního záření.

Rodištěm pepře je Amerika, ale hlavní šlechtitelskou práci pro vývoj sladkých odrůd provedl ve 20. letech zejména Ferenc Horváth (Maďarsko). století v Evropě, především na Balkáně. Pepř přišel do Ruska z Bulharska, a proto dostal své obvyklé jméno – „bulharský“.

Kompost – shnilé organické zbytky různého původu. Jak to udělat? Všechno se dá na hromadu, do jámy nebo do velké krabice: kuchyňské zbytky, vrcholky zahradních plodin, plevel posekaný před květem, tenké větvičky. To vše je proloženo fosforitovou moukou, někdy slámou, zeminou nebo rašelinou. (Někteří letní obyvatelé přidávají speciální urychlovače kompostování.) Zakryjte fólií. V procesu přehřívání se hromada periodicky míchá nebo propichuje, aby se přivedl čerstvý vzduch. Obvykle kompost “zraje” 2 roky, ale s moderními přísadami může být hotový za jednu letní sezónu.

Rajčata nemají přirozenou ochranu proti plísni. Pokud napadne plíseň, všechna rajčata zemřou (a brambory také), bez ohledu na to, co je uvedeno v popisu odrůd („odrůdy odolné proti plísni“ jsou jen marketingový trik).

Přírodní toxiny se nacházejí v mnoha rostlinách; žádná výjimka a ty, které se pěstují v zahradách a zeleninových zahradách. Takže v kostech jablek, meruněk, broskví je kyselina kyanovodíková (kyanovodíková) a ve vrcholcích a slupce nezralého lilku (brambory, lilky, rajčata) – solanin. Ale nebojte se: jejich počet je příliš malý.

V Austrálii vědci zahájili experimenty s klonováním několika odrůd révy vinné do chladného počasí. Oteplování klimatu, které se předpovídá na příštích 50 let, povede k jejich vymizení. Australské odrůdy mají vynikající vlastnosti pro výrobu vína a nejsou náchylné k chorobám běžným v Evropě a Americe.

Mražení je jednou z nejpohodlnějších metod pro přípravu pěstované plodiny zeleniny, ovoce a bobulovin. Někteří věří, že zmrazení vede ke ztrátě nutričních a prospěšných vlastností rostlinných potravin. V důsledku výzkumu vědci zjistili, že během zmrazování prakticky nedochází ke snížení nutriční hodnoty.

V malém Dánsku je jakýkoli kus země velmi drahým potěšením. Proto se místní zahrádkáři přizpůsobili pěstování čerstvé zeleniny ve vedrech, velkých pytlích, molitanových krabicích naplněných speciální hliněnou směsí. Takové agrotechnické metody vám umožňují získat plodinu i doma.

Novinkou amerických vývojářů je robot Tertill, který na zahradě provádí plení plevele. Zařízení bylo vynalezeno pod vedením Johna Downese (tvůrce robotického vysavače) a funguje autonomně za všech povětrnostních podmínek, pohybuje se po nerovném povrchu na kolech. Zároveň seřízne všechny rostliny pod 3 cm pomocí vestavěného zastřihovače.