V Rusku se začali vážně zabývat křepelkami relativně nedávno, teprve před 20 lety. Na přelomu století došlo k prvnímu boomu tohoto ptáka, kdy se ze všech stran objevila masivní reklama na jejich „magické“ vlastnosti: hypoalergenní a dietní maso, vejce – úžasně léčivé, na všechny nemoci. Nový produkt nebyl snadný, ale získal si své publikum mezi spotřebiteli.
Druhá vlna popularity přišla v letech 2003-2006. – když bylo otevřeno několik velkých křepelčích drůbežích farem. Zběsilá reklama šla ještě dál: říkají, že vejce nehasnou kvůli svým speciálním vlastnostem (nejoblíbenější verze byla, že tělesná teplota křepelky je vyšší než u kuřete), navíc salmonelóza není tak hrozná, z mystických důvodů.
Pojďme si oba mýty hned vyvrátit: vejce opravdu neshnijí, ale z prozaičtějšího důvodu: při malé váze vysychají úplně rychleji, než se v nich stihnou rozmnožit patogenní bakterie. Co se týče salmonelózy, tak to je klamání kupujícího. Tuto nemoc od nich bohužel můžete dostat stejně jako od slepic.
Tento pták je však opravdu jedinečný a webferma.com vám podrobně poví o jeho vlastnostech, výhodách a nevýhodách, když je chován na malých pobočných farmách a na velkých farmách.
Stručná charakteristika
Existuje mnohem méně odrůd než jiné drůbeže, což začátečníkům usnadňuje výběr. Vytvořili jsme vizuální tabulku nejlepších plemen křepelek s popisem stručných charakteristik všech aktuálně dostupných plemen v Rusku.
| Jméno | Směr | Hmotnost vajec, gr. | produkce vajec, ks ročně |
Hmotnost jatečně upraveného těla, gr. |
| Japonec | vejce | 10-12 | 300-320 | 90-100 |
| Anglická bílá | vejce | 11-13 | 290-310 | 140-170 |
| Pharaoh | mysnoe | 12-17 | 250-300 | 200-220 |
| Texas | mysnoe | 15-18 | 220-260 | 250-350 |
| Эстонский | maso-vejce | 12-14 | 280-310 | 180 |
| smoking | maso-vejce | 11-12 | 260-280 | 130-150 |
| mandžuské | maso-vejce | 13-16 | 220-250 | 170-190 |
| kalifornský | ornamentální | 9-10 | 90-110 | – |
Nyní se na ně podíváme trochu podrobněji.
Japonec
Na fotografii je klasika žánru, nejznámější “divoké” zbarvení japonské křepelky.
Alternativní název – Křepelka němá. Zpočátku nejoblíbenější, v posledních letech se stala vzácnou kvůli posunu zájmu k plemenům brojlerových křepelek. Vynikající nosnice, produkce vajec za rok dosahuje 305-315 vajec. Hmotnost jatečně upraveného těla – 120-140 gr.
Má “divoké” pestré zbarvení, je temperamentně velmi pohyblivý, plachý. Na základě japonské křepelky byla vyšlechtěna prakticky všechna oblíbená plemena křepelek.
Эстонский
Světlé pruhy na peří estonské křepelky tak trochu připomínají dikobrazí brka.
Podle farmářů lze estonskou křepelku nazvat nejvšestrannějším plemenem. Objevilo se jako výsledek výběrové práce, která byla založena na faraonovi a angličtině. Dospívá poměrně rychle, nosnice začínají pracovat od 1,5-2 měsíce a ročně vydávají minimálně 300 vajec.
Pokud není pták přeexponován a poražen ve věku 4-5 měsíců, kdy jatečně upravené tělo dosáhne 140-160 gramů, je maso velmi šťavnaté a jemné, bez přebytečného tuku. Plodnost a líhnivost jsou vysoké. Při prodeji na trhu vypadají Estonci ziskověji než Japonci, protože mají větší velikost a lepší svaly.
Pharaoh
Faraonova slepice (foto z farmy Denise Baklanova, 2009)
První, které k nám přišly z masového směru. Rychle si získaly oblibu díky své nenáročnosti, vysokým (u brojlerů) násadovým vejcím a krásnému vzhledu hotové jatečně upraveného těla.
Podle popisu se od japonského moc neliší, barva stejná, jen velikosti mnohem větší: 290-320 gr. u samců a až 250 u nosnic. Vajíčka jsou poněkud větší, ale je jich méně (až 280 za rok).
Recenze faraonů jsou často smíšené kvůli skutečnosti, že jen málo chovatelů drůbeže obsahuje čisté linie, takže není snadné koupit plnokrevného ptáka.
Texas
Když se podíváte pozorně, na texaské koruně na této fotografii můžete vidět znak plemene: černá skvrna.
Ještě větší odrůda získaná křížením faraonů. Peří je téměř úplně bílé, na hlavě jsou černé skvrny. Tmavé tělesné peří je považováno za nežádoucí.
Velikostí převyšuje všechna existující plemena křepelek, existují informace o jatečně upravených tělech Texasanů v porážkovém věku 6 měsíců, každý 550-600 gr! Ale i průměrná hmotnost je působivá: 390-420 gr. Povaha je velmi klidná, je to impozantní pták, připomínající nejlepší brojlerová kuřata.
Vyžaduje buňky trochu více na výšku a méně husté osídlení. Vzhledem k tomu, že texaská bílá křepelka je vyšší, je-li chována ve standardních klecových bateriích (15-20 cm), je pro samce obtížnější oplodnit samici a zvyšuje se neplodnost. Vzhledem k tomu, že v komfortních podmínkách je oplodněných vajíček v plemeni 60-65%, stává se tento faktor rozhodujícím pro správný chov.
Produkce vajec – až 280 velkých vajec ročně.
Anglická bílá
Angličan má v souladu s popisem černé skvrny nejen na hlavě, ale i na boku (obrázek převzat z internetu).
Z hlediska produktivity zaujímá mezi Japonci a faraony střední pozici. Na rozdíl od Texasanů jsou černé skvrny na těle přijatelné, ale jejich souvislá plocha nesmí přesáhnout 5 %. Jatečně upravená hmotnost ve čtyřech měsících věku je 160-180 gr. u samců a až 160 u slepic. Z anglické křepelky se ročně získá až 290 vajec.
smoking
Velmi efektní barva peří v rodině smokingových křepelek (autor fotografie je bohužel neznámý).
Má charakteristické opeření: tmavý hřbet a hřbet a světlá skvrna vpředu. Získáno z chovatelské práce s anglickou bílou a černou křepelkou. Zajímavé především z dekorativního hlediska. Ukazatele produktivity jsou podle farmářů stejné jako u původních plemen.
Dalším důležitým využitím smokingů je vytváření jejich vlastních kříženců z masa a vaječných křepelek, když jsou smíchány s estonskou krví.
mandžuské
Mandžuové jsou natřeni slavnostním způsobem, jasně, pískově žlutou barvou. Na fotografii vypadá pták větší než ve skutečnosti.
Toto plemeno je ideální pro domácí pěstování jako univerzální plemeno. Pokud jde o hmotnost, jsou o něco nižší než faraoni (260-280 gr.), Pokud jde o produkci vajec, také (až 260 kusů ročně). Ale jejich chuť k jídlu není tak vysoká jako u masných odrůd, a když se kříží s Estonci, získají se vysoce produktivní křížení.
kalifornský
Tato exotika je místem mnoha milovníků dekorativního ptactva.
Čistě dekorativní křepelka, domestikovaná v USA. Má dlouhou chocholku, chová se převážně v páru, ne pro průmyslové účely. Není radno ho chovat na potravinářské vejce a tím spíše na maso, nicméně kalifornský může být perspektivní pro prodej mladých zvířat. V Rusku je velmi vzácný, vyskytuje se pouze na velkých výstavách.
A dále si budeme povídat o společných rysech všech plemen.
Funkce obsahu
Co na křepelkách přitahuje, je možnost jejich chovu v omezeném prostoru. V kleci 1000×500 cm žije perfektně až 50 ptáků. Vzhledem k tomu, že je možné vybavit složenou konstrukci až 8 pater na 1 m800. m. můžete pěstovat 160 jedinců. V přepočtu na maso je to v průměru XNUMX kg!
Obchod má velmi rychlý obrat, díky rychlému zrání připadá začátek vejcovodu na 40-50 den života. A křepelka dosáhne své optimální porážkové hmotnosti za 4 měsíce. Chovatel drůbeže tak před prodejem na maso obdrží přibližně 60 vajec od jedné nosnice.
Krmení
V den, křepelka jí 30-35 gr. krmit. Je lepší krmit kuřata do měsíce startérem a po 30 dnech je vhodné běžné kuře pro nosnice PK-2 nebo PK-5.
Reprodukce a zdraví
Zde mají křepelky další překvapení: na rozdíl od kuřat nedochází k líhnutí 21. dne, ale 16. dne. Ušetří se tak téměř týden. Kuřata jsou mnohem odolnější než ostatní drůbež, nemusí být pájena antibiotiky, v důsledku toho dosahuje míra přežití mladých zvířat 95-98%.
V průměru je plodnost vejce s kombinovaným obsahem nosnic s kohouty asi 80 % (u plemen brojlerů je mnohem nižší, 50-60 %) a do klasického inkubátoru je umístěno 2x více vajec než slepic. To usnadňuje reprodukci křepelek doma a umožňuje i velkým farmářům používat levné inkubátory pro domácnost.
Shrnutí
Se všemi výhodami podnikání s křepelkami je tato oblast stále v plenkách. Hlavní nevýhodou je problém marketingu.
Spotřebitel se nevěřícně dívá na jatečně upravená těla na pultě se slovy: „Co máte holubi tak malí? a “Ano, tady není nic k jídlu, jen kosti!”.
Proto každý, kdo se hodlá profesionálně věnovat chovu křepelek, bude muset propagovat nejen sebe, ale i samotný produkt. Tyto snahy však stojí za to, protože stálý zákazník je spolehlivým garantem vaší práce.
Anglická křepelka a její vlastnosti
Navenek velmi připomíná Texasana, což vede ke zmatkům při nákupu mladých zvířat. Dobré masné a vaječné plemeno s dobrou plodností a vitalitou. čtěte více >
Způsob inkubace křepelčích vajec
Všechny způsoby inkubace. Každý den inkubace je podrobně probrán s tipy a vysvětlením. čtěte více >
Smokingová křepelka: popis plemene
Jaká je zvláštnost tohoto plemene a proč jsou atraktivní pro mnoho chovatelů drůbeže? Existují vlastnosti, pokud jde o produktivitu a péči o křepelky ve smokingu? Přečtěte si podrobný popis v našem materiálu. čtěte více >
Křepelka doma: funkce obsahu
V tomto objemném článku jsme shromáždili všechny praktické informace o pěstování a péči o křepelky v bytě. Údržba domu není tak obtížná, ale má řadu důležitých nuancí, oh. čtěte více >
Mandžuská zlatá křepelka
Nenáročný a klidný pták s dobrými produktivními vlastnostmi a nádherným vzhledem. Rychle přibývají na váze, jsou slibným masným a vaječným plemenem pro vytváření produktivních kříženců křepelek. čtěte více >
Výhody japonských křepelek a jejich vlastnosti
Podrobný příběh o rysech prvního plemene vajec, co očekávat od Japonců a s čím je lepší nepočítat. Statistiky produktivity, klady a zápory. Jak pečovat a chovat křepelky. čtěte více >
Estonská křepelka – maso a vejce plemeno
Právě s jejich výskytem v Rusku začal pokles popularity japonského plemene. Estonci jsou lepší než předci ve všem: ve vitalitě, hmotnosti jatečně upraveného těla a některé nosnice dokonce i v produktivitě vajec. čtěte více >
Kalifornie chocholatá křepelka
Podrobný popis povahy a charakteristik obsahu tohoto dekorativního plemene. Rozdíly od průmyslových křepelek, informace o chovu kuřat a krmení. Tipy, jak na tom vydělat. čtěte více >
Texaská křepelka: funkce obsahu
Zástupci masné produktivity mají vstřícný klidný charakter, což je činí zvláště vhodnými pro domácí údržbu. Vzhledem k rekordní hmotnosti až 800 gr. mají dobrou produkci vajec: přes 250 ks. v roce. čtěte více >
Křepelka je jedním z nejvhodnějších ptáků pro domácí chov. Několik ptáků si najde místo i v malém městském bytě. Křepelky mají velmi příjemný vzhled, jsou nenáročné na chov, málo žerou a dodávají majitelům velmi zdravá a chutná vejce. Navíc, abyste získali vejce na domácí stůl, nemůžete začít s kohoutem, ale chovat si pouze samice.
Křepelka – jaké plemeno si vybrat?
Obrovským plusem při chovu křepelek je mírumilovná a přátelská povaha ptáků. Skvěle se ochočí a snadno se nechají vzít do ruky. A daří se jim vycházet s domácími kočkami a psy. Mnoho mých přátel má křepelky žijící se psy plemene ruský španěl. A jeden z nich pravidelně přináší své paní uprchlé křepelce kohouta, navíc bez poškození peří a bez vyděšení ptáka.
I když nějaká křepelka může uniknout z klece a strávit pár hodin na svobodě, nebudou vás ohrožovat ohlodané knihy a elektrické rozvody, poškozené pokojové rostliny. Na rozdíl od jiné drůbeže se křepelka nerozbije o sklo okna a nespadne vlastní vinou do hrnce s vařící vodou jako papoušek.
Křepelky jsou nejmenší ptáci z řádu kuřat, čeledi bažantů. Je to také jeden z mála stěhovavých druhů. Nejčastěji v zajetí se chová obyčejná křepelka.
Od pradávna byly křepelky chovány v malých klecích jako pěvci. Navíc byl takový koníček rozšířený v Rusku a Střední Asii. Jevgenij Charušin má nádherný příběh o domácí křepelce. Ale ve střední Asii je také populární použití křepelčích samců jako bojových ptáků. Navíc jsou boje těchto ptáků nekrvavé. To vše se říká o takovém druhu ptáků, jako je obyčejná křepelka. Délka těla ptáka není větší než 20 centimetrů a živá hmotnost těla je 80-150 gramů. Křepelka je natřena hnědožlutou barvou s pruhy. Břicho je špinavě bílé.
Výrazným znakem samce je červenohnědá barva krku, samice je bílá.
V jihovýchodní části Sibiře a Transbaikalie je běžný další druh křepelky – němá nebo japonská. Pravda, někteří vědci je považují za různé poddruhy stejného druhu. Křepelka němá má načervenalé opeření a tento druh se také vyznačuje syčivým dutým hlasem. Křepelka němá byla domestikována po dlouhou dobu v Japonsku a Indii (před více než deseti stoletími). Nejprve byli ptáci chováni pro použití jako bojovní ptáci (zajímavé, co se stalo také s domácími kuřaty).
Mnohem později byly objeveny pozoruhodné ekonomicky užitečné znaky domestikovaných japonských křepelek. Obyčejná divoká křepelka je schopná rozmnožování až ve věku 12 měsíců (další rok po vylíhnutí) a průměrná velikost samice je pouze 8-12 vajec. Inkubační doba je 18-21 dní.
Dekorativní virginská křepelka © akrobat
Jeho domestikovaní kolegové díky pečlivému umělému výběru nejproduktivnějších ptáků dorůstají ve věku 35 dnů do velikosti dospělé křepelky a dosahují živé hmotnosti 120 gramů. Ve 40 dnech věku začíná křepelka klást vajíčka. Za rok je domácí křepelka schopna snést až tři sta vajec, z nichž každé váží 10 gramů.
Křepelčí vejce jsou vynikající lehce stravitelný produkt používaný v kojenecké a dietní výživě. Není divu, že vývoz těchto nádherných ptáků ze zemí Východu byl na dlouhou dobu zakázán. Japonské křepelky se do Evropy a Ameriky dostaly až koncem 19. století. A japonské křepelky byly do Sovětského svazu přivezeny z Jugoslávie v polovině 60. let minulého století. Za rok snese křepelka množství vajec, které váží 20násobek své živé hmotnosti, pro srovnání kuře – 8násobek.
Křepelka přitom sní krmiva téměř 10x méně než nosnice. K získání 1 kilogramu vajec je potřeba 2 kilogramu krmiva. A abyste získali 6 vajec, potřebujete o něco více než 10 gramů krmiva. To je velmi prospěšné. Křepelky spěchají až 320 roky.
V současné době chovatelé drůbeže chovají několik plemen křepelek na vejce, maso-vejce a maso. V mém článku budu mluvit o nejoblíbenějších z nich.
Plemena křepelek vejce, maso-vaječné a masové směry
Japonské plemeno – předchůdce všech ostatních plemen a odrůd. Ptáci divoké barvy, plaché povahy, produktivita vajec – až 315 vajec ročně od jedné nosnice, ale vejce jsou malá (8 gramů). Živá hmotnost samce je asi 130 gramů, samice asi 150 gramů. Hmotnost vykuchaného jatečně upraveného těla je přibližně 80 gramů.
Vaječná plemena jsou mramorovaná křepelka. Charakteristická barva je bílá, s krásnými hnědošedými pruhy. Toto plemeno je získáno na základě vědeckých zkušeností. Jako experiment byly křepelky ozářeny ionizujícím zářením v naději, že zvýší produktivitu vajec ptáků. V důsledku mutace byla získána mramorová křepelka.
Při křížení křepelek masného plemene faraon a mramorovaných ptáků s dalším chovem “sami o sobě” kříženců (vzájemným pářením) byla získána populace plemene NPO “Complex” s univerzální masnou a vaječnou produktivitou.
seladon – plemeno produktivity křepelčích vajec. Zbarvení může být divoké, smokingové, stříbrné a tak dále. Celadonské křepelky mají dlouhé, tenké nohy. Byli vyšlechtěni v americkém státě Louisiana komplexním křížením, plemeno se vyznačuje vaječnými skořápkami, natřenými namodralým odstínem. Za rok může samice naklást až 300 vajec, každé o hmotnosti asi 10 gramů. Ptáci jsou poměrně životaschopní, líhnivost mladých zvířat je téměř 90%.
Celadon křepelka © plodovie
Smokingová křepelka (smoking) má velmi zvláštní zbarvení: celá spodní polovina těla, stejně jako hlava a krk, jsou bílé; a horní polovina těla je hnědá. Hmotnost samce je do 160-200 gramů, samice do 180-220 gramů. Samice křepelky smokingové může za rok naklást až 280 vajec. Ptáci jsou plachí, ale pro svůj velmi krásný vzhled je lze chovat v bytě jako domácí mazlíčky.
Smokingová křepelka © prom
Anglická černá křepelka – Barva opeření je černohnědá. Toto plemeno křepelek bylo získáno křížením japonských a anglických křepelek. Vyznačují se klidným charakterem, nekřičí. Nejsou náchylní k nemocem a mají výbornou imunitu. Doba využití samic jako nosnic je omezená, je to zhruba jeden rok. V budoucnu produkce vajec klesne a ptáci budou muset být vyřazováni pro maso.
Anglická černá křepelka © profoto
Anglická bílá křepelka – barva opeření je bílá, jsou oddělená tmavá peří. Toto plemeno není albín, protože ptáci mají tmavě zbarvené oči. Tlapky a zobák ptáka růžové barvy. Samec váží až 160 gramů, samice – až 180, za rok je samice schopna nést až 280 vajec o hmotnosti asi 10 gramů. Díky bílé barvě opeření má kostra dobrou prezentaci.
Anglická bílá křepelka ©gurukuru
mandžuská zlatá má krásnou barvu a všestrannou produktivitu. Průměrná živá hmotnost je asi 260 gramů, produkce vajec je 260-280 kusů ročně. Neliší se v obžerství.
Mandžuská zlatá © 1perepel
Pharaoh – plemeno masného směru, vyšlechtěné americkým chovatelem A. Marsh. Často se používá k chovu brojlerových křepelek. Živá hmotnost samice dosahuje 310 gramů, samce – až 260 gramů. Ve věku 40-50 dní je samice schopna začít klást vajíčka. Za rok je schopna snést až 220 vajec (hmotnost jednoho je až 18 gramů). Křepelky plemene Pharaoh ve věku jednoho a půl měsíce dosahují hmotnosti 150-180 gramů. Zbarvení ptáků tohoto plemene je shodné s divokým předkem. Ptáci jsou v chovu docela rozmarní, stádo vyžaduje častou aktualizaci.
Kaitavers, nebo estonština – směr plemene masa a vajec. Získané jako výsledek hybridizace obvyklých japonských křepelek a faraonů. Liší se vysokou bezpečností mladého růstu. Živá váha samice je do 200 gramů, samec do 170 gramů. Samice je schopna naklást až 280 vajec ročně o průměrné hmotnosti 12 gramů každé.
Texas bílá – vyšlechtěno jako výsledek křížení anglické bílé křepelky a faraónských ptáků. Největší masné plemeno křepelky. Průměrná hmotnost ptáků je asi 400 gramů, ale existují ptáci vážící více než 500 gramů. Produkce vajec – až 280 vajec ročně, plodnost vajec je asi 60%. Postava je velmi klidná.
Křepelka faraonská © ferma-nasele Kaitavers, neboli křepelka estonská © 1perepel Bílá křepelka Texaská © svoya-ptica
Mezi křepelkami chovanými doma existuje několik dekorativních druhů.
Čínská, nebo malovaná křepelka
Jeho velikost není větší než 2/3 velikosti běžné křepelky. Délka těla malované křepelky je 11-14 centimetrů, délka ocasu je 3,5 centimetru. Zbarvení samce je mimořádně krásné. Kombinace hnědého a modrošedého peří a zářivě černobílého vzoru na hlavě. Samice je namalována skromně v žlutohnědých odstínech.
Ve volné přírodě se malované křepelky vyskytují na ostrově Srí Lanka, Indočíně a východní Indii. V Evropě jsou malované křepelky chovány jako okrasné ptáky od roku 1881. Tito ptáci mají tichý a velmi příjemný hlas. Na rozdíl od jiných křepelek tvoří Číňané silné monogamní rodiny, samec o svou vyvolenou dojemně pečuje, leksuje a dokonce ji krmí ze zobáku. Velikost snůšky 5-7 olivových vajec, inkubační doba 15-17 dní. Vylíhlá mláďata této křepelky jsou velká jako čmelák nebo chroust. Ve věku dvou měsíců křepelky pohlavně dospívají.
Chovatelé vyšlechtili několik krásných neobvyklých barev malovaných křepelek. Například bílé, barevné, perleťové, modrohlavé, smokingové a tak dále.
Malované křepelky jsou často chovány ve stejné voliéře s andulkami, diamantovými hrdličkami a pantery. Všichni tito ptáčci spolu dobře vycházejí, ve voliéře se používá princip vrstvení, to znamená, že mazlíčci žijí v různých patrech svých domovů, aniž by si navzájem překáželi.
A ne tak dávno v Rusku začali chovat americké hřebenatky jako dekorativní ptáky. V zajetí se chovají dva druhy těchto úžasně krásných ptáků: Virginie a Kalifornie. Oba druhy jsou monogamní a mají zajímavé chování při páření. Samci jsou pestře zbarvení a pestře zbarvení, zatímco samice jsou nepostřehnutelné. Do Evropy byli tito ptáci přivezeni v 19. století.
Čínská malovaná křepelka © fermilon
Kalifornská křepelka
U samce je přední část hlavy šedá, ohraničená bílým pruhem, chomáč peří směřující na hlavě dopředu, tělo je modré barvy se šupinatou kresbou. Samice je zbarvena skromněji a její hřeben je kratší. Délka těla asi 25 centimetrů. Hmotnost samice je asi 200 gramů, samec je menší. Za rok je samice schopna unést až 110 vajíček, která lze sníst.
Kalifornská křepelka © zoo-dom
Virginská křepelka (bobwhite)
U muže je přední část bílá, od očí k ušním otvorům jdou černé pruhy, temenní a týlní partie jsou červenohnědé, kolem krku je černý límec, krk je šedý, barva těla je červenohnědý, spodek těla má světlé pruhy. Samička je zbarvena skromněji. Délka těla je přibližně 22 centimetrů, délka ocasu je 6 centimetrů. Křepelka virginská má uměle vyvinuté barevné formy. Hnízdo panenských křepelek se v noci nachází ve tvaru kruhu s ocasy dovnitř. To pomáhá udržet se v teple a včas odhalit pozemního predátora.
Jsou chováni nejen jako okrasní ptáci, ale také k získání masa, které chutí připomíná zvěřinu.
Někdy se k líhnutí křepelčích vajec místo inkubátoru používají holubi. Je však důležité okamžitě odebrat holubici mládě, protože může začít projevovat agresi vůči kuřatům, která jsou na rozdíl od holubů.
