Rakytník – fotografie, popis, vlastnosti bobulí, výhody a poškození těla, složení, obsah kalorií, recepty na vaření

Východní Asie je považována za místo narození rakytníku. Místní obyvatelé tyto stromy láskyplně označují jako „svaté ovoce“. V Číně jsou výhody rakytníku známé již 12 století. A podle mongolské legendy používal Čingischán a jeho armáda tyto bobule před každou vítěznou bitvou.

Výjimečnost rakytníku je známá dnes. V jasně oranžovém ovoci vědci našli úžasnou řadu omega-živin (omega-3, -6, -9 a vzácné omega-7 mastné kyseliny), stejně jako plné minerálů a vitamínů. Proto se v mnoha zemích po staletí rakytník používá k posílení imunity, snížení cholesterolu, zpomalení stárnutí a léčbě kožních onemocnění. A to nejsou všechny výhody světlé rostliny.

Botanická charakteristika

Rakytník řešetlákový je trnitý keř z čeledi Lochaceae, běžný v Evropě a Asii. Rostlina se zpravidla cítí nejlépe na písečných březích řek a jiných vodních ploch. Navzdory obrovské rozmanitosti odrůd existují pouze dva druhy rakytníku: rakytník a vrba [1] . První odrůda je keř vysoký 1 až 6 m, zatímco druhá může dorůst až 15 m.

V našich zeměpisných šířkách je to právě rakytník řešetlákový. Koncem dubna je tato opadavá rostlina pokryta květy. Na podzim se na jejich místě objevují malé bobule, které se pevně drží kolem větví rostliny (odtud její název). Plody rakytníku jsou v závislosti na odrůdě kulaté, podlouhlé nebo vejčité. Jejich barva se může lišit od světle žluté po tmavě červenou.

Rakytník je dvoudomá rostlina. A to znamená, že pro dobrou sklizeň na každých pět samičích keřů je žádoucí přítomnost alespoň jednoho samce. Když sníte o pěstování rakytníku, je důležité vědět, že tato rostlina nemá ráda stín, ale zároveň je vlhkomilná, a proto potřebuje pravidelnou zálivku. Ale tento strom se nebojí mrazu. I v klimaticky nejdrsnějších oblastech Ruska se rakytník dobře vyvíjí a plodí. Koruna stromu toleruje i 50stupňové mrazy a kořeny se nebojí zamrznutí půdy až do -20 ° C.

Za optimálních podmínek je strom schopen pravidelně produkovat plodiny po dobu 20 let a jeho celková životnost může dosáhnout 50 let. Mimochodem, největší plantáže rakytníku rostou v Číně. Tam bylo ještě v 1980. letech minulého století těmito stromy osázeno téměř 300 200 hektarů. Dnes v Číně funguje jeden a půl stovky továren, které vyrábějí více než XNUMX různých produktů z rakytníku.

Chemické složení a nutriční vlastnosti

Plody rakytníku obsahují 10 různých vitamínů, 24 stopových prvků, 18 aminokyselin (včetně esenciálních), 22 druhů mastných kyselin a ještě více zásob bílkovin [2] . Celkem je bobule rakytníku téměř 200 různých fytochemických složek. Množstvím vitamínu C je tato rostlina na druhém místě za šípky, kajenským pepřem a červenou paprikou. Zajímavé je, že pomeranč obsahuje 10x méně kyseliny askorbové než rakytník. Tyto bobule jsou navíc jedním z lídrů v obsahu vitamínu E (zaujímá druhé místo po oříšcích a semenech). Obsahují také mnoho flavonoidů, mimochodem stejných, jaké byly nalezeny ve slavném ginkgo bilobě: kvercetin, isorhamnetin, kaempferol.

Další unikátní vlastnost rakytníku je spojena s vitamíny B. Dříve se věřilo, že žádný rostlinný produkt neobsahuje biologicky významnou koncentraci vitamínu B12. Mezitím klinické studie ukázaly, že tyto oranžové bobule obsahují stejné množství vitamínu B12 jako vepřová játra [3] . A to znamená, že rakytník je schopen chránit před beri-beri, anémií, poruchami trávení, dysfunkcí nervového systému a poškozením sliznic. Je také známo, že rakytník obsahuje fytoncidy – rostlinná antibiotika, která působí protizánětlivě.

Rakytník obsahuje mnoho druhů triterpenů a sterolů, včetně kyseliny ursolové, karofylinu a sitosterolu, které přispívají k pevnosti krevních cév. Bobule, semena, stonky a listy rakytníku obsahují asi sto různých druhů olejů a mastných kyselin, včetně laurové, myristové, palmitové, hexadecenové, stearové, olejové, linolové, linolenové a dalších. Fenolických látek a organických kyselin v rakytníku (připomínajícím sadu obsaženou v brusinkách) je více než 14 položek, jejichž přínosem je prevence aterosklerózy a hypertenze, zlepšení elasticity cév. Rakytník je navíc bohatý na silice, které zabraňují nadměrnému srážení krve, tvorbě sraženin způsobujících trombózu a tromboflebitidu.

Výhody a poškození rakytníku

Téměř všechny části této rostliny mají léčivé vlastnosti: listy, bobule a kořeny pomáhají při různých poruchách v těle. Výsledky mnoha pozorování naznačují, že rakytník může být užitečný v přítomnosti následujících patologií [4]:

• žaludeční vřed a duodenální vřed s nízkou kyselostí žaludku;
• faryngitida, laryngitida, tonzilitida;
• kožní choroby;
• infekční nemoci;
• zhoršení mozku a nervového systému;
• různé záněty;
• patologie kardiovaskulárního systému;
• eroze děložního čípku;
• nemoc jater.

Léčivé vlastnosti rakytníku jsou následující [5]:

• prevence rakoviny;
• nižší cholesterol;
• posílení imunity;
• snížená chuť k jídlu (v důsledku omega-7);
• zlepšení stavu pokožky a vlasů;
• neutralizace volných radikálů;
• zpomalení procesu stárnutí těla;
• zlepšení práce vnitřních orgánů;
• zlepšení stavu sliznic;
• údržba močového systému.

Těhotné a kojící patří do skupiny lidí, kterým je přílišná vášeň pro rakytník kontraindikována. Spolu s antikoagulancii byste neměli používat bobule, protože je možné krvácení.

Nedoporučuje se zařazovat rakytník do jídelníčku lidem trpícím následujícími patologiemi [4] [5]:

• individuální nesnášenlivost;
• cholelitiáza;
• gastritida s vysokou kyselostí;
• akutní onemocnění jater a žlučníku.

Role v těle

Léčí zánět a artritidu

Extrakt získaný z listů rakytníku pomáhá při léčbě revmatoidní artritidy. Tento závěr učinili vědci po experimentu provedeném na laboratorních myších [6] . Vědci tvrdí, že podobný účinek je možný v lidském těle.

Má antioxidační účinek

Šťáva z rakytníku má silné antioxidační vlastnosti. Ale není to tak dávno, co se ukázalo, že podobné schopnosti jsou charakteristické pro listy rostliny. Zejména infuze a odvary z listů rakytníku spolu se šťávou z bobulí jsou užitečné pro prevenci onemocnění souvisejících s věkem, včetně kardiovaskulárních patologií, makulární degenerace a Alzheimerovy choroby.

Tyto stejné produkty jsou účinné při léčbě akné a také pomáhají předcházet časným vráskám a ochablé pleti.

Působí antibakteriálně

Extrakt z rakytníku inhibuje reprodukci patogenních bakterií pro lidský organismus. Zejména tato bobule může být užitečná pro léčbu Pseudomonas aeruginosa, Staphylococcus aureus, enterokoky [7] .

Posiluje kardiovaskulární systém

V čínské medicíně je rakytník známý jako bylinný lék na srdce a cévy. Vědci zjistili, že na pozadí dvouměsíční konzumace bobulí klesá krevní tlak, normalizuje se srdeční frekvence, snižuje se množství cholesterolu a triglyceridů v krevním řečišti, což společně snižuje zátěž srdce a cév. Kromě toho bylo zjištěno, že ve složení bobulí jsou přítomny flavonoidy, které usnadňují průtok krve do srdce.

Zabraňuje rakovině

Podle některých studií může extrakt z bobulí rakytníku chránit před rakovinou [8] . Rakytník díky svým antioxidačním vlastnostem chrání lidské buňky před mutacemi a také pomáhá aktivovat proteiny, jejichž úlohou je ochrana před mutageny.

Zlepšuje stav kůže

Jednou ze složek rakytníku je kyselina palmitolejová (omega-7), která je přítomna i v lidské kůži. Právě díky této látce je rakytníkový olej vynikajícím nástrojem pro hojení popálenin a ran, odstraňování kožních onemocnění a infekcí. Olej navíc podporuje regeneraci pokožky a chrání ji před UV zářením.

Užitečné při cukrovce

Přínosy rakytníku pro lidi s cukrovkou výzkumníci stále zkoumají. Ale již provedené experimenty prokázaly, že bobule jsou užitečné pro regulaci cukru v krevním řečišti [9] . Nejenže snižuje hladinu glukózy, ale také zabraňuje hypo- a hyperglykémii.

Pomáhá zhubnout

Většina lidí ví, že nadváha může způsobit nejrůznější zdravotní problémy, včetně srdečních chorob a cukrovky. V listech rakytníku vědci našli několik chemických sloučenin najednou, které urychlují rozklad tuků a pomáhají zbavit se nadváhy.

Výhody listů

Neméně bohaté na léčivé složky jsou listy rakytníku. Zelení této rostliny se v mnoha zemích používá jako léčivá bylina. Vědci zjistili, že listy tohoto stromu mají protizánětlivé vlastnosti, a proto jsou užitečné při léčbě artritidy. Extrakt z listů rakytníku navíc podporuje regeneraci jaterních buněk při zánětech. Taniny, katechiny, vitamín E, karotenoidy, kyselina ferulová, flavonoidy a kyselina salicylová obsažené v listech jsou užitečné pro odstranění zánětů, pohlcování volných radikálů. Produkty z rostlinných listů jsou díky betakarotenu užitečné pro péči o pokožku, včetně hydratace, zklidňují podráždění a záněty. Nápoj vyrobený z listů rakytníku je velmi podobný zelenému čaji. Hodí se k citrusovým plodům, má příjemnou chuť za tepla i za studena.

Použití v tradiční medicíně

V dávných dobách bylinkáři používali rakytník k léčbě mnoha nemocí. Například šťáva z rakytníku se kdysi léčila na střevní poruchy a snížení kyselosti žaludku. Nápoj z bobulí se doporučoval pít při revmatismu, cukrovce, nedostatku vitamínů a poruchách trávicího traktu. Odvar připravený ze semen bobulí je užitečné pít při chronické zácpě (vezměte lžíci semínek do sklenice vody). Tento lék je dobré užívat třikrát denně polévkovou lžíci. Léčivé vlastnosti má také odvar z listů stromu. Doporučuje se při léčbě kurdějí, beri-beri, usazenin soli, dny a revmatismu. Nálev z listů pomáhá zbavit se parodontu a zánětu krku, odvar z větví je dobré pít při zažívacích potížích. Nápoj vyrobený z kůry rakytníku se doporučuje používat k léčbě úplavice a také k inhibici růstu rakovinných buněk. Jako obecné tonikum tradiční léčitelé doporučují pít čaj ze směsi rakytníku, máty, maliníku a listů jahodníku. Neméně užitečný je nápoj z rakytníkové šťávy (3 l), nálevu z oregana (3 l), medu (2 kg) a alkoholu (2 l). Takový lék je v lidovém léčitelství známý jako lék na aterosklerózu a onemocnění dýchacích cest. Je dobré pít na odstranění toxinů a radionuklidů, ale hodí se i k zevnímu použití při ekzémech, popáleninách a omrzlinách. Mimořádně užitečný je také rakytníkový olej, který od pradávna používali i lidoví léčitelé a bylinkáři.

Použijte při vaření

Bobule rakytníku jsou skvělé pro výrobu džemů, džusů, zálivek na koláče, omáčky, marmelády a různé dezerty. Zde je několik kulinářských nápadů.

Koncentrát rakytníku řešetlákové

Chcete-li připravit koncentrát z rakytníku, musíte vymačkat šťávu z bobulí a přidat do ní cukr v poměru 1: 1. Takový produkt není nutné vařit. Po dobrém promíchání nalijte do nádoby a dejte do sklepa nebo lednice. Po třech týdnech přecedíme přes gázu a uložíme na chladné místo. Výsledný koncentrát se konzumuje zředěný (do 2 polévkových lžic šťávy se přidá sklenice vody).

Berry jam

Z jednoho a půl kilogramu cukru a sklenice vody uvařte sirup. Do vroucí sladké tekutiny přidejte 1 kg čistých bobulí. Směs se přivede k varu a odstraní se z tepla. Po 8-12 hodinách znovu přiveďte k varu a nalijte do sterilizovaných sklenic.

Berry jam

Bobule a cukr smíchejte v poměru 1: 1 a nechte je v ohni 10 minut (je důležité, aby směs nevařila). Nalijte vroucí džem do horkých sterilizovaných nádob a hermeticky uzavřete.

Voňavý ocet

K přípravě tinktury budete potřebovat jablečný ocet, dvě sklenice bobulí rakytníku, pár snítek rozmarýnu a skleněnou nádobu. Omyjte a osušte bobule (můžete je položit na papírový ručník a nechat přes noc). Poté je vložte do skleněné nádoby (sterilizované nádoby), přidejte pár snítek rozmarýnu. Mezitím přiveďte k varu jablečný ocet (ale nevařte) a obsah sklenice zalijte horkou tekutinou. Pevně ​​uzavřeme a dáme na měsíc na tmavé místo vyluhovat. Hotovou octovou tinkturu lze použít při vaření na zálivku salátů nebo pít jako léčivý nápoj (zředěním několika lžiček sklenicí vody).

Masová omáčka

Tradičně se rakytníková omáčka podává k masu, ale mnozí gurmáni ji rádi kombinují i ​​s rybími a zeleninovými pokrmy. K přípravě rakytníkové omáčky je třeba čerstvé zralé bobule protřít sítem. Přidejte cukr do pyré (sklenice cukru se bere na sklenici bobulí) a čtvrt sklenice vody. Vše promícháme a trochu povaříme (při vaření odebíráme pěnu). Do hotového pyré přidejte čtvrt šálku vína (vhodné je bílé nebo červené) a znovu za stálého míchání vařte k varu. Tuto omáčku můžeme podávat teplou i studenou.

Aplikace v kosmetologii

Bohaté chemické složení rakytníku určuje jeho přínos pro pokožku, vlasy a nehty. Říká se, že pravidelné používání produktů s extraktem z této bobule dělá skutečné zázraky. Díky přítomnosti antioxidantů a vitamínů pomáhá rakytníková kosmetika předcházet a vyhlazovat i hluboké vrásky. Omega-látky jsou užitečné pro výživu a odstranění kožních defektů a oleje obsažené v bobulích dokonale hydratují.

Antioxidanty, vitamíny, minerály a tuky vyživují a posilují vlasy, odstraňují suchou pokožku a matné kadeře. Pro péči o nehty je užitečné používat přípravky s rostlinným extraktem. Zejména při nadměrné suchosti, lámavosti a matnosti nehtové ploténky se doporučuje vtírat do nehtu a nehtové kůžičky rakytníkový olej, krémy s rostlinným extraktem nebo i čistou šťávu z bobulí.

Pro suchou pokožku

Masky se šťávou z bobulí rakytníku pomohou hydratovat velmi suchou pokožku. K tomu musí být vatový tampon namočený ve šťávě a aplikován na pokožku obličeje. Do šťávy můžete namočit gázu a nanést ji na obličej. Produkt by měl zůstat na pokožce asi 15-20 minut.

Proti vráskám

Čerstvě vymačkanou šťávu nebo dužinu z rakytníku smícháme se žloutkem nebo čerstvou smetanou. Směs se aplikuje na obličej po dobu 30 minut. Procedura se doporučuje provádět 2-3krát týdně.

Proti taškám pod očima

Lžíce čerstvých listů rakytníku nalijte sklenici vroucí vody a trvejte na tom. Když tekutina vychladne, sceďte. Namočte do něj vatové tampony a přiložte na oční víčka na 10 minut.

Proti vypadávání vlasů

Bobule a listy rakytníku rozdrťte na kaši. Výsledný produkt naneste na pokožku hlavy, zabalte fólií a teplým ručníkem, držte po dobu nejméně 30 minut. Proti vypadávání vlasů je také užitečné opláchnout kadeře vodným nálevem z listů stromu.

Maska na ruce a nehty

Smíchejte med a džus nebo olej z rakytníku. Naneste na ruce a nehty. Ponechejte alespoň 10 minut, poté opláchněte teplou vodou.

Uvedené receptury jsou jen malou částí toho, co lze z bobulí a listů rakytníku připravit. Pamatujte: všechny části rostliny jsou užitečné pro péči o pokožku, vlasy a nehty. Smícháním různých složek si můžete vytvořit své vlastní recepty na krásu založené na zázračných plodech rakytníku. Mimochodem, rakytník je dobré kombinovat s heřmánkem, dubovou kůrou a mnoha dalšími léčivými bylinami.

Rakytník má dlouhou historii léčebného využití. Před tisíci lety se tyto bobule používaly v tibetské a indické medicíně k léčbě kašle, poruch trávení a zlepšení krevního oběhu. Rakytník dnes neztrácí na oblibě. Zdálo by se, že lidstvo už o těchto bobulích ví všechno, ale vědci ujišťují, že tomu tak není, a pokračují v úžasných objevech o prospěšných vlastnostech „svatého ovoce“ z Tibetu.

Wikipedie. – Rakytník. Styl RBC. – Goji, sbohem: 7 superpotravin, známých z dětství. Michael Nakos. – Kvantitativní stanovení vitaminu B12 v rostlinách.↑ Nikolai Zvonarev. – Rakytník, zimolez, irga. Pěstujeme, pečujeme, sklízíme, ošetřujeme.↑ Jurij Konstantinov. – Rakytník z aterosklerózy, neplodnosti, zánětu žaludku, srdečního infarktu, mrtvice, onkologů, lupénky. výzkumná brána. – Protizánětlivá aktivita listů rakytníku (Hippophae rhamnoides). Ivan Dubrovin. – Léčivý rakytník. výzkumná brána. – Protirakovinná aktivita rakytníku řešetlákového (Elaeagnus rhamnoides (L.) A. Nelson). Royal Society of Chemistry Publishing. – Hypoglykemické a protizánětlivé účinky proteinu ze semen rakytníku u diabetických ICR myší.

Více čerstvých a relevantních informací o zdraví na našem kanálu Telegram. Přihlásit se k odběru: https://t.me/foodandhealthru

Specializace: filolog, učitel anglické a světové literatury.

Rakytník je keř se silnými větvemi, odolný vůči chladnému počasí. V ojedinělých případech se jedná o strom dorůstající do výšky 5 metrů. Každý výhon končí trny. Plody rakytníku jsou bobule o hmotnosti 0,5 gramu, světle oranžové barvy. Tvar je koule nebo mírně protáhlý. Průměrný průměr je 5 mm, délka – 8 mm.

Konce větví rakytníku jsou hustě poseté bobulemi (odtud název – zdálo se, že je „oblékají“). Chuť bobulí je sladká s kyselým nádechem, méně často s hořkostí. Je tam výrazné aroma.

Bobule rakytníku se poprvé objevují na keři velmi brzy a ve věku pěti let může sklizeň dosáhnout 10 kilogramů ročně. Rostlině prospívá jasné světlo. Keře dobře rostou podél břehů jezer nebo řek, kde je půda písčitá. Rakytník plodí 10-20 sezón.

Rostlina se vyskytuje ve velké části Asie a Evropy. V Ruské federaci roste blíže k evropské části, stejně jako na Altaji, Burjatsku a Sibiři. Rakytník se aktivně chová na pozemcích pro domácnost kvůli jeho rozsáhlému využití v ekonomice. Keře mají navíc znatelný přínos při zpevňování břehů řek a jezer (mají rozvětvený a mohutný kořenový systém). Proto je léčivá rostlina rakytník vysazena podél kanálů nádrží.

Čtěte také: Recept na kuřecí bramborovou polévku Kalorie, chemické složení a nutriční hodnota.

Dětské menu s rakytníkem

V dětském menu se rakytník pro své užitečné vlastnosti dobře osvědčil. Hodí se k mléčným výrobkům, které jsou v dětské výživě také nepostradatelné. Bobule lze podávat nejen v syrové formě, ale také k vaření všech druhů dobrot. Jsou malé děti, kterým se rakytník nelíbí. Pak vám můžeme poradit, abyste pro své dítě připravili želé nebo vitamínový kompot. K rakytníku se bude hodit i jiné ovoce.

Recept na rakytníkové želé

700 g čerstvých bobulí rakytníku;

1. Plody rakytníku omyjeme a osušíme.
2. Rozmixujte mixérem na homogenní hmotu a vymačkejte z ní šťávu.
3. Zahřejte šťávu a přidejte cukr.

Mícháme, aby se želé nepřipálilo. Vařte tedy 7-10 minut. Věřte, že z tohoto dezertu budou vaše děti nadšené.

Recept na rakytníkové gelato s medem ve zmrzlinovači BORK E801 od Olgy Shenkerman

Chemické složení bobulí

Výhody rakytníku spočívají v přítomnosti obrovského množství mikro a makro prvků, minerálů a vitamínů. Složení bobulí zahrnuje:

• Nejméně tucet mikroelementů: hořčík, hliník, železo, titan, kyselina boritá, křemík, manganistan draselný, síra;
• Fenolové sloučeniny, které jsou prospěšné při zpomalování růstu škodlivých bakterií, jako je Helicobacter pylori.
• Antioxidanty, které zabraňují rozvoji rakoviny.
• Flavonoidy ovlivňující aktivitu enzymů v těle.
• Cholin, který zvyšuje krevní tlak a je prospěšný v boji proti cholesterolovým plakům.
• Serotonin, který je prospěšný v boji proti nádorům.
• B-sitosterol.

Bobule mají vysokou koncentraci kyseliny triterpenové (od 500 do 1200 mg na 100 g). Dále organické kyseliny (3 %), pektin (0,8 %), mastné oleje (5-9 %), ve vodě rozpustné sacharidy (2,7 %), karotenoidy (až 4,5 %).

Jaké vitamíny jsou v rakytníku a jejich koncentrace na 100 g (průměrné hodnoty):

• rakytníkový olej obsahuje až 80 % mastných kyselin (polynenasycených);
• K – 1,2 mg;
• E – 13 mg;
• A – 5 mg;
• Bl – 2 mg;
• Bl – 1 mg;
• Bl – 9 mg;
• P – 85 mg;
• C – 150 mg

Dále zvažte nutriční hodnotu plodů rakytníku, BJU (bílkoviny, tuky, sacharidy) a přínosy pro tělo.

Řepkový olej

Rakytníkový olej obsahuje mnoho karotenoidů, které se působením enzymů lidského těla přeměňují na retinol, pro mnohé známější jako vitamín A. Je zodpovědný za reprodukci, růst, imunitu, zrak a celkově pokožku stav. Jako antioxidanty mohou zpomalit proces stárnutí.

Vitamin E nebo tokoferol se přímo podílí na tvorbě pohlavních hormonů. Spolu s retinolem stimuluje imunitní systém.

Vitamin C je antioxidační obrana buněk. Reguluje srážlivost krve, redoxní procesy, regeneraci tkání, vstřebávání železa ve střevě.

Vitamin F normalizuje metabolismus tuků, K1 – reguluje srážlivost krve. Bez vitamínů B se neobejde metabolismus, metabolismus sacharidů a lipidů a střevní biocenóza.

Olej vykazoval vysokou míru účinnosti v komplexní terapii zaměřené na normalizaci fungování ženského reprodukčního, trávicího a kardiovaskulárního systému. S beriberi se kompozice užívá v kursech 3-4 týdnů, čajová lžička dvakrát denně.

Pokud bude rakytníkový olej používán k péči o pleť, zvolte složení lisované za studena a zakupte jej výhradně v lékárně. Vysoce kvalitní olej se vyznačuje hustou, homogenní konzistencí, jasně oranžovou nebo červenou.

Důležitý bod! Rakytníkový olej by měl mít koncentraci karotonoidů alespoň 180 mg.

Olej se nepoužívá samostatně kvůli vysoké koncentraci karotonoidů a schopnosti pigmentovat pokožku. Kapku oleje lze kombinovat s jinými základovými oleji nebo běžným krémem na obličej. Připravené masky se aplikují ne déle než 15 minut a ne více než 1krát týdně.

Výhody rakytníku pro lidské tělo

Zdravotních přínosů rakytníku si všimli již starověcí národy a aktivně se využívaly v alternativní medicíně. Bobule vykazují vysokou účinnost při léčbě a prevenci mnoha onemocnění.

Za cennou vlastnost bobule je považována obnova energie a vitality oslabeného člověka, zvýšení hladiny hemoglobinu v krvi a obecný posilující přínos. K hojení poranění lze pít odvar z listů rostliny nebo šťávu z bobulí, urychluje se regenerace pokožky.

Bobule rakytníku mají přínosy v prevenci roztroušené sklerózy, v boji proti škodlivým bakteriím a dokonce se používá jako lék proti bolesti. Pozitivně působí na stav jater, zpomaluje růst nádorů a rozvoj dalších onemocnění.

Recept na vitamínový čaj s rakytníkem

Vezměte 20 g listů rakytníku a několik čerstvých bobulí a vložte do termosky a zalijte vroucí vodou. Nechte 2 hodiny v páře. Tento čaj dokáže nejen zlepšit náladu, ale také dodat energii na dlouhou dobu. Tento vitamínový nápoj se také doporučuje těm lidem, kteří trpí depresemi a nespavostí.

Rakytník je bohatý na stopové prvky a minerální látky. Nejen, že předchází, ale také ničí mnoho nemocí. Jeho plody při konzumaci člověkem dokážou zcela nahradit denní příjem vitamínů.

Vlastnosti a použití rakytníkového oleje

Čistý rakytníkový olej je prospěšný při obnově pokožky. Díky tomu se řezné rány nebo jiné rány rychle hojí, v místě popáleniny nebo omrzliny se tvoří nový kryt. Nepohodlí z dermatitidy nebo neurodermatitidy zmizí.

Eroze a vředy na sliznicích se rychleji hojí, pokud se na ně aplikuje extrakt z rakytníkového oleje. Jako antiseptikum lék pomáhá při léčbě sinusitidy, tonzilitidy, laryngitidy, rýmy. Rakytníkové výlisky:

• zmírňuje syndrom bolesti;
• dělá pokožku a vlasy hedvábnými;
• stimuluje tvorbu žluči;
• zvyšuje imunitu;
• pomáhá při hubnutí;
• funguje jako přírodní projímadlo.

Díky tomu se listy rakytníku, zdravé výlisky, bobule a odvary používají v mnoha odvětvích: gastroenterologie, kosmetologie, imunologie, otolaryngologie, gynekologie, stomatologie. Často se rakytníkový olej předepisuje ve formě kapslí nebo roztoků, ale existuje mnoho dalších možností – od mastí po tampony.

Viz také: Užitečné vlastnosti a kontraindikace včelího pylu – složení a obsah kalorií, jak používat

Postní menu s rakytníkem

Lidé v tomto případě zcela odmítají maso, mléčné výrobky, vylučují vejce a pečivo. V poslední době je postní nabídka velmi pestrá. Chceme vám představit jednoduchý vydatný salát.

Libový jablečný závin s rakytníkem

Recept “postní” salát

• 250 g vařených fazolí;
• 2 vařené mrkve;
• 1 velká cibule
• 2 nakládané okurky;
• 2 vařené brambory;
• kopr, sůl, pepř;
• 2h. lžíce citronové šťávy a stejné množství cukru;
• 2. lžíce rakytníkového oleje.

Příprava Oloupejte zeleninu. Veškerou zeleninu kromě cibule nakrájíme na malé kostičky, zeleninu nasekáme. Fazole smícháme se zeleninou a promícháme. Cibuli nakrájejte na malé půlkroužky a marinujte v citronové šťávě s cukrem po dobu 10-15 minut. K fazolím se zeleninou přidáme cibuli. Vše promícháme, osolíme a zalijeme rakytníkovým olejem. Lahodný salát je připraven!

Vlastnosti šťávy a tinktur

Lidé již vynalezli několik desítek různých odvarů a tinktur z rakytníku. Každá slouží svému prospěchu, např.

• Koktejl ze lžíce medu a šťávy z rakytníku obnovuje vitalitu.
• Lžíce bobulí, rozmačkaných s cukrem, přidaných do čaje je v zimě zásobárnou vitamínů.
• Rakytníkový sirup pomáhá léčit onemocnění jater.

Čistá šťáva z rakytníku se doporučuje v následujících případech:

• problémy s gastrointestinálním traktem, zácpa;
• horečka, infekční onemocnění, nachlazení;
• zánětlivé procesy;
• anémie;
• narušený metabolismus;
• nedostatek potence;
• poruchy ve fungování srdečního svalu;
• kurděje;
• авитаминозе;
• dnavý syndrom;
• onemocnění dýchacích orgánů.

Je pozoruhodné, že šťáva z bobulí je prospěšná nejen jako lék, ale také jako profylaktický prostředek.

Vegetariánská jídla s rakytníkem

Vegetariáni jsou lidé, kteří nejedí živočišné produkty jako ryby, maso zvířat. Jedí více potravin rostlinného původu: zelenina, zelenina, ovoce, mléčné výrobky.

Chceme vám nabídnout vegetariánské jídlo

Recept na Sýrové těstoviny s rakytníkem a bylinkami.

• 150 g slaného sýra;
• 120 g bobulí rakytníku;
• 100 g nakrájené zeleniny;
• 20 g másla;
• 2 hřebíček z česneku;
• 100 g majonézy;
• sůl, pepř.

1. Sýr rozmačkáme vidličkou, smícháme s nasekanými bylinkami a nasekaným česnekem.
2. Plody rakytníku umelte na mlýnku na maso, vymačkejte šťávu a dužinu přidejte do sýrové hmoty. Dejte tam máslo, sůl, mletý pepř a majonézu.

Tyto těstoviny se hodí k krutonům.

nízkokalorické jídlo

Chcete-li připravit nízkokalorické jídlo, musíte přijmout všechna jídla, která mají nízký obsah kalorií. Mělo by být nejen nízkokalorické, ale také užitečné. Rakytník je to, co potřebujete.

Recept na salát “Delight”

• 150 g nízkokalorického tvarohu;
• 100 g rakytníku;
• 250 g bílého kuřecího masa;
• 100 g zakysané smetany;
• bylinky, česnek, sůl.

Kuřecí maso uvaříme, nakrájíme na nudličky. Česnek a bylinky nasekáme nadrobno. Z bobulí vymačkejte šťávu. Zakysanou smetanu smícháme s rakytníkovou šťávou, osolíme a promícháme. Vznikne vám zakysaná smetanovo-rakytníková náplň, tou je potřeba dochutit salát. Dobrou chuť!

Škodí rakytník

Kontraindikace: je nežádoucí používat rakytník pro určité rysy a stavy těla nebo to dělat velmi mírně. V první řadě se jedná o individuální nesnášenlivost, tedy alergickou reakci. Další státy:

• zvýšená hladina cukru v krvi;
• akutní fáze onemocnění spojených s játry nebo žlučníkem;
• kameny v močovém měchýři nebo ledvinách;
• acidóza (nadměrná kyselost žaludeční šťávy);
• chronický průjem.

Pokud se objeví příznaky odmítnutí, stojí za to okamžitě přestat užívat rakytník: poruchy respiračního rytmu, hořkost v ústech, vyrážky nebo svědění, otoky očí, hojné slinění. To jsou jisté známky toho, že rakytníku neprospívá, ale pouze škodí. Pro léčbu je nutné zvolit jiný lidový lék, po konzultaci s lékařem.